Ajapsandal med poteter

[vi blander oss ikke lenger!]

Ajapsandal med poteter

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Aubergine	600-700 g
poteter	500 g
tomat	500 g
store løk	2 stk.
Bulgarsk (helst rød) pepper	2 stk.
hvitløk	2 tenner.
forskjellige urter: persille, dill, koriander, men alltid basilikum
vegetabilsk olje

Kokemetode

• Ajapsandali (eller rettere navnet) tilberedes etter forskjellige oppskrifter. I utgangspunktet er dette aubergine-kaviar, men med store lange biter av aubergine og duftende urter. Jeg foreslår en av dem - en oppskrift med poteter, vel, veldig velsmakende!
• Vask eggplanter, skrell og dryss over salt, la stå i en halv time til saften skilles ut. Press så ut, overflødig salt kan vaskes av og klemmes ut auberginen igjen.
• Skåld tomatene med kokende vann og fjern skinnet. Skjær løken i terninger, potetene i 1 cm (ca.) terninger og pepper i firkanter.
• Hell olje i en støpejernspanne, varm den opp og legg tilberedte poteter. Rør og stek i noen minutter til de er møre (potetene skal være fuktige) og tilsett løk. La småkoke i noen minutter til løken er lett brunet. Så sender vi eggplanter og paprika til pannen, blander alt, salt med pepper (om nødvendig) og vi blander oss ikke lenger! Legg de hakkede tomatene på toppen, lukk lokket tett og la det surre over den tregeste varmen til potetene er kokte (når alt kommer til alt er det tilberedt på forskjellige måter).
• Når grønnsakene er kokt, dryss med hakkede urter og hvitløk på toppen. Dekk til i 3-4 minutter til. Alt, retten er klar!
• Grønnsaker stuves i sin egen juice og basilikum gir en spesiell smak. Men hvis den ikke er der, bør den fortsatt være velsmakende.
• Du kan ta en hvilken som helst mengde grønnsaker. Forholdet deres er omtrent det samme. Auberginen er litt større. Hvis det er tilberedt riktig, vil alle grønnsakene være hele og saftige.
• P.S. Denne retten, tror jeg, er god å lage i en tregkokere og tregkokere.

[Elenka69]

Elenka69, kokte ajapsandal i henhold til oppskriften din flere ganger. Generelt slo han rot i familien vår. Mannen min er fra Kaukasus og elsker alle slags slike retter. Tusen takk !
Denne gangen kokte jeg det med kjøtt, vel, veldig velsmakende!

Vitalinka, takk! Vel, et veldig velsmakende bilde!

Utrolig velsmakende rett !! Jeg gjorde det i MV, som i oppskriften, men jeg orket ikke det og forstyrret et par ganger. Da jeg rapporterte om de siste grønnsakene, slo jeg på Stew-modus. Den ble stuet i nesten 2 timer ... Jeg fikk en slik potet. Men det var verdt det! Mannen var fornøyd. Som barn bodde han i Georgia, og hele tiden sammenlignet han vår squashkaviar med Ajapsandal. De surret alle ørene mine! Sa veldig likt. Takk for oppskriften!

[Opprinnelig person]

Opprinnelig person, takk for tipset! Jeg er glad for at du likte det, og mannen din satte pris på innsatsen din. Prøv å lage noe annet fra georgisk mat i den lille samlingen min, du vil glede mannen din.

[Opprinnelig person]

Opprinnelig person, takk for tipset! Jeg er glad for at du likte det, og mannen din satte pris på innsatsen din. Prøv å lage noe annet fra georgisk mat i den lille samlingen min, du vil glede mannen din.

Jeg vil absolutt prøve. Det vil selvfølgelig være vanskelig å sammenligne med bestemødrene, men ingenting! Vi skal prøve)))

Det vil selvfølgelig være vanskelig å sammenligne med bestemødrene, men ingenting! Vi skal prøve)))

Jeg har bodd sammen med mannen min i 18 år, men kan fremdeles ikke sammenligne med bestemoren hans ...

Jeg har bodd sammen med mannen min i 18 år, men kan fremdeles ikke sammenligne med bestemoren hans ...

Vel, hvis med dine kulinariske talenter ... Hva slags bestemor-geni er det?! Kanskje er det bare barndomsinntrykk så dypt og fargerikt innebygd?

Vel, hvis med dine kulinariske talenter ... Hva slags bestemor er det et geni?! Kanskje er det bare barndomsinntrykk så dypt og fargerikt innebygd?

Takk! Hvilket talent er der, jeg bare går for å snakke med kjøkkenet.
Kanskje barndomsinntrykk, men bestemoren var tilsynelatende en utmerket vertinne. Jeg har ikke sett jeg vet ikke ...

Hei Helen, fortell meg, syntes du å skrive da du lagde denne retten i en trykkoker? Det ser ut til at du skrev i 2009 ... og innleggene mine ble fjernet ... og jeg ble forelsket i ajapsandal ...

Vikusya, det var definitivt ikke meg, for jeg har ikke en trykkoker.
Og jeg lager mat i en stor støpejernspanne eller i en MV.

Beklager, jeg ser at det kom en feil. Jeg husker at du svarte meg i et innlegg som du lager denne retten i ... (det er ingen innlegg og det er ingen måte å bevise det), jeg tilgir deg for å forstyrre meg .

[Vika]

Vika, prøv å lage mat i en trykkoker. Du kan gjøre det på et innfall. Du vet hvor mye grønnsaker som er kokt i den. Det er viktig å ikke overeksponere, slik at malashagrøten ikke ordner seg.
Jeg kan ikke fortelle deg noe, for det er ingen trykkoker.
Hvis jeg trenger å lage mat raskere, så lager jeg i en tung stekepanne under lokket, og hvis jeg ikke har lyst til å henge på kjøkkenet i det hele tatt, så i MV.
Like velsmakende, men i MV tilberedes den med mindre olje. Mer barnslig ...

[raskt]

Jeg vil prøve, men senere når eggplanter er normale og til en normal pris. Alt nådde meg: rasktJeg forvekslet beholderen med trykkokeren og husket den ikke så godt.

Det skjer...
Selv leser jeg ofte diagonalt.
Vi har allerede eggplanter til en normal pris fra landsbyboere og sommerboere på 3,5-4 gram. De vil være billigere, men nå er de alle unge.

Wow, faen! Jeg kokte denne retten i en halv sommer, og tilsatte courgette. Jeg trodde jeg kom på en ny rett. Men det viser seg at jeg ikke er "Columbus"

Wow, faen! Jeg tilberedt denne retten i en halv sommer, og tilsett courgette. Jeg trodde jeg kom på en ny rett. Men det viser seg at jeg ikke er "Columbus"

Vel, la oss si, azhdapsandal er en lapskaus i georgisk stil. Og lapskaus, det er i Afrika lapskaus ...

Lenochka, takk for oppskriften! Jeg gjorde det alltid litt annerledes, men versjonen din er raskere og veldig saftig! Nå skal jeg gjøre det på din måte Her, i varmen fra varmen, rett i woken.

🔗

[Svetochka]

Svetochka, for en skjønnhet! Takk!

Jeg kokte dette med biff. Det viser seg å være veldig velsmakende, du må prøve å lage det etter oppskriften din. Fin oppskrift, takk.

Wow, jeg lagde bare ajapsandali selv! Bare uten poteter. Neste gang gjør jeg det med poteter, og neste gang gjør jeg det med dritt. Lope!

[Glasert]

Glasert, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Med kjøtt er det veldig deilig, med biff, godt lam er generelt uten sidestykke.
Her er en titt på oppskriften CHANAKHA, selv om jeg var her med kylling, men også deilig.