Pear Jam

Pear Jam

Kategori: Blanke

Ingredienser
Skrellede og hakkede pærer	450-500 g
Sukker	450-500 g
Sitronsyre	1 ts
Vann	1/2 ss.

Kokemetode

• Og alt ordnet seg. syltetøyet er fantastisk. og farge, lukt og gjennomsiktighet, og brenner ikke, og si det - det koker, kommer i veien, og du er opptatt med andre ting
• Jeg vil prøve å lage eplesyltetøy. Jeg forventet ikke et slikt resultat (det er tross alt bare bær i oppskriftene)

Merk

Jeg prøvde å lage pæresyltetøy (selv om instruksjonene bare gir en oppskrift på bær !!).

Lignende oppskrifter

Jam "Ruby pears" (pærebær) (pushanya)

Pæresyltetøy med valmuefrø (Hekle)

Villpæresyltetøy (Hekle)

Men omtrent 1/2 glass vann, kan du være mer presis?

SkokA er det i ml?

1/2 kopp er 1/2 kopp. denne oppskriften ble oppfunnet av meg, og jeg la væsken og alle andre ingredienser omtrent. fordi låne Dette er den tredje dagen, jeg veier eller måler ikke noe.

Tusen takk for oppskriften, Funtik! Dette var min første syltetøy i livet mitt

I går kjøpte jeg saftige-saftige søt-søte pærer og lagde litt syltetøy.

Falle bort! Klasse! Ingen ord!

Nydelig! Brikkene forble intakte, gjennomsiktige.

Jeg tilsatte litt vannstrøm: Jeg tilsatte 120 mg vann til 520 g pærer.
Sukker kan også være mindre (jeg har tilsatt 450 g), jeg liker at det bare er surt

Halvparten av porsjonen ble umiddelbart fortært over kveldste

Hun tok den andre halvdelen på jobb, kollegene er glade

TAKK !!!!!!!!!!

Irina, takk for svaret. Jeg er veldig glad for at eksperimentene mine gleder noen. Jeg tilsetter mye sukker slik at syltetøyet kan lagres i kjelleren. og generelt, i den kalde vinteren med ostekaker og te, kan du unne deg søtsaker. Kos deg med helsen din.

Ikke! Hos oss vil ikke en så deilig godbit overleve før vinteren!
Og om vinteren vil jeg også kjøpe pærer til ostekaker og lage fersk syltetøy.

gjerne!

Her er min kjempegode:

Og forleden kokte jeg pæresyltetøy i en sakte komfyr. Bare jeg tilførte ikke vann, og så alle bitene fløt i sirupen, sannsynligvis i en brødmaker blir det gjort annerledes. Og i utseende skjedde det, som på bildet ...

deilig deilig. vi har allerede begynt å prøve. vintrene ventet ikke.

Hallo!
Gården har hatt brødmaker i ett år nå, men det var på en eller annen måte skummelt å lage syltetøy, men her leste jeg det, det virket som om det ikke var noe komplisert. Hjemme har pærer ligget i en uke (omtrent et kilo), det var 10 kilo, spiste spiste, jeg prøver å starte syltetøyet i dag eller i morgen, jeg vil definitivt rapportere

Hallo! Du ertet oss med syltetøy, og pærene er inaktive ... Generelt, fra 1 kg grønne pærer viste det seg slik:

Jeg vet ikke om det vil leve til vinteren?

Kom igjen nå!

Hvorfor torturere deg selv og komme ut med spytt!?

Det er riktig!!! I går lagde jeg juice av epler og tomater (separat), så mannen min har allerede tappet 3 med 0,7 !!! Jeg tror syltetøyet ikke vil vare lenge heller ...

Så gled deg!

verre når det begynner å forme

Jeg er sååååå glad, fordi han er masete om meg, vil du neppe overraske meg med noe ...

Lyudmila, syltetøyet ditt er uklart. Jeg får en gjennomsiktig og gul farge.

Pærene var myke og de ble så eltet, i potetmos. Den grønne glassburken til høyre gir skrekk til helhetsbildet ...

det er ok. Frodig var deilig

Hei! På jakt etter en brødmaskin (online shopping) vandret jeg ved et uhell inn i forumet ditt. Jeg leste den til sent! Alle er så snille og luftige her! , godt matet og fornøyd, og jeg vil være sånn! 1 !!! Pæresyltetøy luktet så ille for meg at brødmakeren baker det første brødet på kjøkkenet (forfatterens mann), og jeg vil prøve pæresyltetøyet andre gang (jeg gleder meg), jeg forstår ikke regnskapsføreren ( forfatteren av en så velsmakende godbit) - Jeg er revisor ...

[Funtik]

Hallo!
Funtik Tusen takk for oppskriften! Jeg kokte den i helgen, ikke syltetøy, men kjære, gjennomsiktig og rav. sukker og vann, men det er dobbelt så mange pærer som jeg vil skrive. Takk igjen!!!!!

tatka, du må tilsette mindre vann hvis du liker det mer som syltetøy. Jeg har til og med tilsatt 20 gram. Men du kan faktisk helle cottage cheese og krutonger med sirup. deilig mat!

Takk! Jeg drikker mindre vann. Jeg gjorde nettopp det med sirupen - jeg helte den separat i en glassketchupflaske og vri den

Jeg tok bare 50 g vann.
Og pærer fra hagen vår er den første høsten

Hallo! Ja ... GruSha er vakker !!!!!!
Første gang jeg kokte hadde jeg ravsirup, og kokte den i går - det ble som Lyudmila. Første gang jeg kuttet pærer store - den andre små, første gang jeg kokte 600 gram - den andre 1,5 kg, og varianter av pærer var forskjellige. Hva som bestemmer typen syltetøy er ikke klart. Dessuten tar denne prosessen 1,20 i komfyren min, og for hvem hvor mye?

Hallo! Ja ... GruSha er vakker !!!!!!
Første gang jeg kokte hadde jeg ravsirup, og kokte den i går - det ble som Lyudmila. Første gang jeg kuttet pærer store - den andre små, første gang jeg kokte 600 gram - den andre 1,5 kg, og varianter av pærer var forskjellige. Hva som bestemmer typen syltetøy er ikke klart. Dessuten tar denne prosessen 1,20 i komfyren min, og for hvem hvor mye?

Og jeg kokte dette syltetøyet i en langsom komfyr, i "baking" -modus, uten å tilsette vann, det viste seg også å være ravfarget og vannaktig (jeg tilsatte litt sukker). I ovnen (IMHO) koker det sterkere. Og jeg kuttet også pærer som var store nok, men jeg kom også over små biter - de kokte ikke.

ksyusha, veldig vakker syltetøy

[Celestine]

Og jeg kokte dette syltetøyet i en langsom komfyr, i "baking" -modus, uten å tilsette vann, det viste seg også å være ravfarget og vannaktig (jeg tilsatte litt sukker). I ovnen (IMHO) koker det sterkere. Og jeg kuttet også pærer som var store nok, men jeg kom også over små biter - de kokte ikke.
[/ sitat
Celestine, hvor mange minutter på baking og hvor mye? Fjernet du ventilen?

tatka, jeg kuttet pærer i store biter for å spare tid

For første gang kuttet jeg også funtik stor og det ble gjennomsiktig, men i går var det greit - kanskje dette er grunnen til uklarheten, og hvem kokte i en brødmaker? Hvor mye tid har du programmert?

tatka, jeg husker ikke det. når jeg ser hjemme, så skriver jeg

[Celestine]

[/ sitat
Celestine, hvor mange minutter på baking og hvor mye? Fjernet du ventilen?

For å klargjøre, fjernet jeg faktisk ventilen og kokte i 60 minutter, som for meg, du kan slå den av tidligere, jeg gjorde det, til slutt, min. 40 jobbet. Veldig gjennomsiktige og hele biter (500 gr. Pærer, 500 gr. Sukker (jeg la mindre, jeg gikk tom) + en kvart ts sitronsyre, sitronsaft kan være. Lukten er også fantastisk.

[Celestine]

Celestine, Takk. Jeg vil absolutt gjøre dette etter helgen.

Vann - Jeg fikk for mye kampot ... Jeg kokte på Moulinex OW-5000 i søtfyllingsmodus ... Jeg tror egentlig ikke resultatet burde være uten vann

og syltetøyet mitt er dårlig lagret. Jeg helte den i steriliserte krukker og lukket lokket og la den i kjøleskapet. det samme begynte å bli sur. hva å gjøre?

Mer sukker og mer matlaging!
generelt, i en brødmaker er det veldig dyrt å lage syltetøy for lagring, det er bedre i servanter

Hei, jeg kokte uten vann i det hele tatt, men det ble veldig flytende. Er det noen som vet hvordan man skal lage mat slik at det blir tykk masse? Og av en eller annen grunn forble pærene harde

Hei, jeg kokte uten vann i det hele tatt, men det ble veldig flytende. Er det noen som vet hvordan man skal lage mat slik at det blir tykk masse? Og av en eller annen grunn forble pærene harde

For at syltetøyet skal bli tykt, må du tilsette pektin. Selv om de fremdeles anbefaler sitronsaft, men dette tallet fungerte ikke for meg, det vil si at syltetøyet ikke ble tykkere (bare surt) fra tilsetningen av juice. Pektin i sin rene form kunne jeg ikke finne, men jeg fikk "Zhelfix" (samme pektin + sitronsyre + noe annet, kan jeg ikke huske). Nå lager jeg mat med "Zhelfix" - det er en skje i syltetøyet, sjekket jeg.

Jeg prøvde det også, men det fungerte ikke.det ble noe som en kompott. som pærer fra en boks, i en søt saus.
her er en oppskrift:
- vann 240 ml
- pærer 580 g
-sukker 360g
-Sitronsaft 30g
Kanskje mindre vann?

[snikskytter]

snikskytter , hvorfor heller du i det hele tatt vann? Nede med oppskriftsvannet! Basert på oppskriften din, vil jeg gjøre følgende:
Pærer-580 gr.
Sukker-290 gr. (Halvparten av vekten av frukten, hvis du vil ha veldig søt, så 1: 1)
Sitronsaft - la stå som den er (eller erstatt sitronsyre etter smak)
Videre ... Mal pærene (eller skjær i skiver), dekk med sukker og la den stå til saften dukker opp (jeg har alltid gjort dette før, og nå koker jeg den umiddelbart). Vel, start "Jam" (jam) -modus. Og jeg tilfører ikke vann til mer enn en syltetøy. Jeg liker frukt i sin egen juice, da det er mer etter min smak. Jeg ville være glad hvis mitt råd er nyttig for deg.

[snikskytter]

snikskytter , hvorfor heller du i det hele tatt vann? Nede med oppskriftsvannet! Basert på oppskriften din, vil jeg gjøre følgende:
Pærer-580 gr.
Sukker-290 gr. (Halvparten av vekten av frukten, hvis du vil ha veldig søt, så 1: 1)
Sitronsaft - la stå som den er (eller erstatt sitronsyre etter smak)
Videre ... Mal pærene (eller skjær i skiver), dekk til med sukker og la stå til saften dukker opp (jeg har alltid gjort dette før, men nå koker jeg den med en gang). Vel, start "Jam" (jam) -modus. Og jeg tilfører ikke vann til mer enn en syltetøy. Jeg liker frukt i sin egen juice, da det er mer etter min smak. Jeg ville være glad hvis mitt råd er nyttig for deg.

tusen takk gikk for å prøve

Jeg la til syltetøy for trygghet. Jeg var redd for at den skulle bli veldig tykk. men ingenting, vår væske gikk bra.

[Funtik]

Funtik, hvis jeg forsto deg riktig. Har du tilsatt vann når du lager syltetøy? Bra også ... Du lagde mer syltetøy. Og jeg har mindre vann uten vann ... Her må vi fortsatt tenke på hvem av oss som var vinneren ..._stille... Og uten vann er syltetøyet ikke engang tykt i det hele tatt ...

Jeg la 50-70 gram vann til beholderen fra brødmaskinen.

Hei alle sammen ... Jeg lagde syltetøy av både pærer og plommer - og alt uten en dråpe vann. Men jenter, den deiligste (selvfølgelig for meg og mine slektninger) fra druer

hei alle sammen ... vær så snill å hjelpe:
Hvordan lager jeg syltetøy i LG 206 brødmaker hvis det ikke er noen syltetøyfunksjon? og hvordan lage charlotte i den?

Jeg går inn her med et dumt spørsmål (du vet aldri hva) ...
Trenger du å forstyrre når du lager syltetøy i en sakte komfyr? Og så vil jeg blande meg inn, og så viser det seg at det ikke er nødvendig ...

[Hårnål]

Hårnål,
Når jeg lagde syltetøy i en sakte komfyr, rørte jeg meg innimellom (selv om jeg tror det var mulig å ikke forstyrre), men likevel likte jeg syltetøyet fra brødmaskinen mer, IMHO (og det er ikke nødvendig å blande seg inn). Jeg fordøyde mye syltetøy i en brødmaker (som jeg ikke har kokt lenger), alt ble veldig velsmakende, men i en treg komfyr ... Jeg vet ikke engang, men noe er galt ... i det minste ikke min ... Prøv det, plutselig liker du det, smak og farge som de sier ...

Så la oss starte med brødmaskinen. Blir det rav? Så det er en sjanse?

[Hårnål]

Hårnål,
Jeg tror "rav" fortsatt vil avhenge av pæresorten. Jeg kokte fra forskjellige varianter av pærer, syltetøyet hele tiden viste seg å være annerledes i utseende, men i smak! Og likevel ... når jeg lager syltetøy på HP, tilfører jeg aldri vann (ikke et gram), bortsett fra kanskje en skje - en annen sitronsaft ...
P.S. Jeg skulle også lage syltetøy, gresskar-sitrus syltetøy ... vel, det viser seg sååå deilig ...