Til hvilket formål brukes kaketrakter?

Hallo!
Fortell oss for hvilket formål trakt for paier brukes, for eksempel - keramiske typer av slike




Inntil nå visste jeg ikke hva slags rare gjenstander det var

Bruker noen en lignende?

Bruker noen en lignende?

Jeg så en svinekjøttkake, som buljong med gelatin helles etter en metaltrakt etter det jeg har bakt.
Jeg brukte den ikke selv.

🔗

Jeg så en svinekjøttkake, som buljong med gelatin helles etter en metaltrakt etter det jeg har bakt.

Så interessant!

[Helena]

Helena, Ja, du kan helle gjennom en trakt, men det er annerledes.

Jeg fant ut at slike ting settes inn i paier slik at det kommer damp ut og at det bakes jevnt.
Her er en engelsk trakt med en forklaring:

Det er skrevet at den indre skorpen i det øvre deiglaget vil være like god som det øvre.

Eeeeeeee ...

En gang til :
hva er beskrevet + logikk:

* Denne trakten er installert i midten.
* Når trakten kommer i kontakt med varm luft, baker den delvis midten av kaken.
* Under trakten, gjennom utsparingene på underkanten, akkumuleres overflødig juice, som koker og damp kommer ut gjennom traktens øvre åpning.

PS: Nå tror jeg at jeg IKKE trenger det.

[Smørkopp]

Smørkopp, sannsynligvis handler det om "Svinekake".

🔗

Gelatinblandingen helles i den gjennom en trakt, som dette

🔗

Men det var ikke det jeg spurte om i det hele tatt



Fortsatt " Leicestershire Pork Pie, aka Melton Mowbray"er laget med en gelatinøs fylling.

I prinsippet kan en slik fylling til og med gjøres til enkle kjøttkaker.

Relaterte temaer:

Trakter med vid munn og andre - påføring på kjøkkenet

Hvordan kan du forsiktig legge mat og tilberedninger i en pose eller krukke?

Et sett med retter som kreves for kjøkkenet