Sunn mat er en sykdom

[Sunn mat er en sykdom]

Tilfeldigvis kjørte på en interessant artikkel. Jeg kunne ikke motstå å ikke sitere det her på forumet.

Sunn mat er en sykdom

13. februar 2010. Amerikanske samfunnsorganisasjoner som hjelper pasienter med anoreksi, bulimi og andre former for psykiske lidelser forbundet med å spise, søker å inkludere en ny lidelse i den offisielle listen over psykiske lidelser - ortoreksi, det vil si en manisk overholdelse av ideen om sunn mat.

Når vi snakker om denne sykdommen, siterer den amerikanske utgaven av Time saken om 27 år gamle Christy Rutzel. Jenta ba om hjelp i forbindelse med utmattelse, akutt anemi og kalsiummangel. Legen anbefalte at Christie skulle spise riktig, men det viste seg at pasienten har gjort nettopp det de siste ti årene.

Selv på skolen forlot hun hermetikk og halvfabrikata helt, og byttet deretter til økologiske produkter, eliminerte alt "skadelig" fett og karbohydrater fra kostholdet sitt - men hun roet seg ikke. I et forsøk på å unngå søppelmat kom jenta til slutt opp med en diett med mest rå brokkoli. Da hun gikk til legen, veide hun litt over 30 kilo.

Slike tilfeller møter leger i Vesten oftere og oftere, men diagnosen ortoreksi er ikke inkludert i de godkjente klassifikatorene for sykdommer, noe som betyr at leger ikke kan motta tilskudd for å studere denne patologien, og forsikringsselskaper betaler ikke for behandlingen. . Pasienter blir til slutt diagnostisert med anoreksi, selv om deres psykologiske skifte er av en helt annen art.

Ja, hvis kostholdet hovedsakelig består av rå brokkoli, hva slags helse kan vi snakke om.

I det store og hele snakker vi her om det faktum at mange som ofte blir overdrevet av sunt kosthold, blir overdrevet, med unntak av dietten mat som ikke anses som nyttig, men som er ekstremt nødvendig for menneskekroppen.
Når man snakker om sunn mat, bør man tenke, er det virkelig så sunt?

Du må spise mens du spiser - "spis mens munnen din er frisk" - en alvorlig sykdom vil falle på deg - ingenting kommer inn i munnen din!

Stopudovo!

Det blir sagt rett om meg ...

Så kanskje du ikke burde bli for revet med "sunn mat"? Du fratar deg slik glede. Som du ser, såkalte. "sunn" mat, som det viser seg, er ikke veldig sunn ...

Jeg vet ikke om jeg finner denne boka ennå (den forsvant under oppussingen). Det ble kalt "Neuropathology for All" (det var også en annen), forfatteren Umansky KG Doctor-neuropathologist snakket om tilfeller fra sin praksis. Han kom hjem til en dame som allerede var i en veldig alvorlig tilstand. Det var et bilde av alvorlig vitaminmangel, som ble observert hos tiggere og alkoholikere, men aldri hos mennesker med normal levestandard. Hva kunne ha ført til slike resultater hos en tilsynelatende normal kvinne? Legen begynte å spørre om hvordan kvinnen spiser. "Egg?! Hva er du? De har forferdelig kolesterol!" Omtrent de samme utropene ble besvart da legen nevnte andre produkter. Bekreftende ordene nådde kvinnen ut til bokhyllen nær sengen og tok ut magasinet "Health" fra bunken, der ALL ble nevnt om skadeligheten ved dette eller det aktuelle produktet. Så snart en kvinne fant ut at et sted var det en slags "byaka", ble dette produktet umiddelbart ekskludert fra dietten. Det eneste legen klarte å "spille" på den gang var de tilsynelatende motsetningene mellom forskjellige artikler i bladet (et sted de skrev om "byaks", et eller annet sted om de positive egenskapene til det samme produktet).

Ikke glem at skadelig verktøy på mange måter er et kommersielt grep. Det samme "forferdelige" kolesterolet er nødvendig i kroppen for å skape mange nyttige ting, spesielt de samme kjønnshormonene, som selv regulerer fettmetabolismen. Videre, når det mangler tilførsel av kolesterol utenfra, dannes det direkte i kroppen. Produsenter av medisiner og bioaktive produkter er basert på dette, og anbefaler alle typer kolesterolsenkende medisiner og produkter som Donacor.
Og bare inntaket av samme kolesterol i kroppen og dets konsentrasjon i blodet betyr lite, proteinene som bærer det er viktige. Jeg husker med følelser en annonse, når svigermor steker noe og svigerdatteren min spør: "Igjen i smør. Kolesterol er der også !!!" og bestemoren nesten besvimer, virker det som om kolesterol er et synonym for gift.
Og nå er det et veldig kraftig angrep på forbrukeren mot "riktig" ernæring, spesielt på mat dyrket uten nitrater, plantevernmidler, hormoner osv. Denne miljømaten er mye dyrere enn vanlig, det er derfor de "bryr seg" om oss. Og med tanke på krisen med overproduksjon av matvarer i mange utviklede land, blir det tydelig hvorfor de prøver å bruke sine "sunne" produkter.
Situasjonen med jenta beskrevet ovenfor er veldig typisk nå for USA med sine "moter", nå er "mote" for en sunn livsstil, pluss den moderne standard for skjønnhet, der stilen av slankhet fremdeles dominerer. Rush inn i kampen med "ekstra" kalorier, og samtidig ekskluderer "skadelig" mat, jenter flyr ofte inn i anorexia nervosa når kroppen blir så vant til mangel på mat at den ikke engang kan absorbere den. Konstant oppkast begynner, og så videre. Samtidig er det ikke mer eller mindre lange studier som snakker om nytten av et slikt liv. Videre er det bevis på det motsatte, spesielt forfølgelsen av vepsemidje fører til problemer under graviditeten, og hvis du ser på gamle kilder, da de samme velstående bøndene spiste nok fet mat, var frekvensen av hjertesykdom mye lavere . Det viste seg at det er viktigere ikke hvor mye fett du spiser, men hvor mye av det deretter "brenner" under fysisk aktivitet.

Situasjonen med jenta beskrevet ovenfor er veldig typisk nå for USA med sine "moter", nå er "mote" for en sunn livsstil, pluss den moderne skjønnhetsstandarden, hvor stilen fremdeles dominerer.

Amerika er et eget spørsmål. Det er for mange overvektige der. Derfor oppstår alle slags "moter" for mat og kosthold der.

velstående bønder spiste nok fet mat, forekomsten av hjertesykdom var mye lavere. Det viste seg at det er viktigere ikke hvor mye fett du spiser, men hvor mye av det deretter "brenner" under fysisk aktivitet.

Forresten var det praktisk talt ingen mennesker med fedme blant de velstående bøndene.

Ja, hvis kostholdet hovedsakelig består av rå brokkoli, hva slags helse kan vi snakke om.

In-in! Også jeg gikk ned i vekt til 46 !!! Da tenkte jeg, nei, det vil ikke gjøre! Dette er ikke bra! Jeg følte meg bra skjønt. Men håret begynte likevel å falle ut .... Hun spyttet, begynte å spise alt, kom seg opp til 52 kg. Men på grunn av "å spise alt" har kolesterol økt. Alt - det betyr - fjell med bakevarer, McDonalds, svinekjøtt, etc., etc.
Nå prøver jeg "sybaritt". Dette er virkelig sunn mat! Jeg likte det faktum at det nesten ikke er behov for å beregne noe, og alt er balansert. Og fett og karbohydrater og proteiner. Tross alt kan ikke fett i alle fall utelukkes! Dette forårsaker stor skade på kroppen! Jeg var overbevist selv! Og i "sybarite" er fettraten allerede beregnet. Jeg vil ikke gå ned i vekt, jeg vil bare spise godt, pent og sunt!
Og å overdrive det med å miste vekt er ikke lenger et sunt kosthold - det er en sykdom!