Bringebær full

Kategori: Konditori

Ingredienser
kjekskjeks	2-3 stk.
bringebær	130-150 g.
alkohol (brennevin, cognac)	1 ss. l.
fettkrem fra 30%	130 ml.
sukker	20 g
melis	2 ts

Kokemetode

Del bringebærene i to. Hell alkohol i en del, tilsett sukker. Bland forsiktig og la stå i 15-20 minutter.
Mos den andre halvdelen av bringebærene med en gaffel.
Visp veldig kald fløte til toppene, og tilsett melis.
Tilsett knuste bringebær i kremen.
Rør forsiktig for å få blandingen til å se stripete ut.
Legg kakestykker på bunnen av et glass eller en bolle.
Pisket krem.
Topp med bringebær med sukker og alkohol. Pynt med mynte- og kakestykker.
Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskrift fra bloggen "Food is Love". Her er hva den sier om denne desserten

Dette er en klassisk søt tallerken som de siste årene nesten har forsvunnet fra menyen til den gjennomsnittlige britiske familien.

I engelsk nasjonal mat ble full frukt sammen med en lignende dessert kalt "bagatell" nevnt nesten samtidig - i 1598. Tradisjonelt ble disse søte rettene laget med svampekaker eller kjeks dynket i kirsebærlikør eller søtvin (kirsebær), frukt og vaniljesaus. Toppen av desserter ble dekorert med pisket krem. Lagene med kjeks og krem ble ofte fylt med fruktgelé. En slik dessert besto tradisjonelt av tre til fire lag.

Fra det sekstende til det attende århundre kalte engelskmennene ofte bagatell og fruktig ful, til Hannah Glasse, en populær britisk kulinarisk forfatter, i sin bok The Art of Cooking - Simple and Easy (1747) trakk en klar linje mellom de to søte rettene. : “Bagatell inkluderer alltid gelatinøs gelé i ingrediensene.”

Selv om frukten til frukten ofte blir sporet tilbake til midten av det femtende århundre, så den første skriftlige oppskriften på denne desserten ikke dagens lys før på det syttende. Hvorfor et så rart navn ble brukt til denne desserten er fremdeles ikke helt klart. Noen eksperter mener at det ble dannet av det franske ordet "fouler", som betyr "knuse" eller "knuse" (i sammenheng med å presse druer til vin). Imidlertid ble denne antagelsen avvist av redaktørene av Oxford Explanatory Dictionary på en gang som ubegrunnet og uforenlig med den tidlige tolkningen av ordet.

Fruktig full er en delikat og veldig lett vår / sommer dessert og er mer enn bare frukt med pisket krem søtet med sukker. Ful kan lages av nesten hvilken som helst type frukt - til og med steinfrukter - for eksempel mango eller fersken. Imidlertid er det best å få fra bær, spesielt jordbær eller bringebær.

For en tykkere konsistens tilsettes noen ganger gelatin eller egg i frukten, men etter vår erfaring er dette ikke den beste løsningen. Et egg for fullt er en helt unødvendig luksus, og gelatin får det til å se ut som den hatefulle for meg personlig, giftig-fargerik, butikkgele fra syttitallet og åttitallet.

I vårt tilfelle drepte vi ikke alle bringebærene i potetmos, som mange gjør, men bare halvparten: vi la resten av bærene hele, tilsatt sukker og blandet alt forsiktig sammen med pisket krem. Resultatet er en vakker lysrosa nyanse av krem med hele bringebær. Men hvis bringebærene dine er modne og søte nok, kan du kutte mengden sukker i desserten i to.

Vi har tilsatt litt vanilje i bringebæren vår, men du trenger ikke ... eller erstatte vaniljen med en likør etter eget valg.

I de fleste tilfeller vil du bli bedt om å piske kremen kald på internett, men hvis du har en elektrisk mikser, er problemet ganske annerledes - hvordan du ikke "dreper" kremen. Et godt resultat for pisket krem er en tilstand der toppene slutter å falle.

Det er vanligvis vanlig å servere denne desserten på bordet umiddelbart etter tilberedning, men vår metode for å tilberede fula gjør at vi kan lage den en time eller to før servering. All denne tiden kan han vente på sin tur i kjøleskapet.

Dette er deilig! Anbefale!