Syltede paprika med persille og sort pepper

Syltede paprika med persille og sort pepper

Kategori: Blanke

Ingredienser
Bulgarsk søt pepper flerfarget	fra 5 kg
Hvitløk
Persille
Svart pepper
Marinade:
Vann	1L
Solsikkeolje	250 ml
Eddik 9%	250 ml
Sukker	250 g
Salt	1 ss. skjeen

Kokemetode

• Denne oppskriften har vært i familien vår i mange år. Ren pepper smak, ikke tilstoppet med krydder.
• Bekvemmelighet i mangfold av komponenter, og en vilkårlig mengde nødvendig pepper. Vi vri så mye som det er. Vanligvis lager vi det 2-3 kvelder. En fylling ble gjort, og i den kan du koke minst 30 kg pepper. Forbruket av selve marinaden i krukker er veldig lite. Jeg pleier å tilberede en marinade på 2 liter vann, og denne mengden er nok til å koke 20-30 kg pepper.
• Vask paprika, fjern frøene og membranene inni. Vi fjerner ringen nær stilken, du må få en jevn kutt, ellers passer den ikke godt inn i glassene senere, og etterlater mange tomrom.
• Skrell hvitløk, skyll.
• Skyll og tørk persille.
• 
• Vask bokser, steriliser på en praktisk måte, jeg gjør det i mikrobølgeovnen. Takket være HP lærte de meg denne metoden her.
• På bunnen av krukken er det noen erter sort pepper, noen persikerkvister, 5-6 biter av hvitløk
• 
• Hell vann og alle ingrediensene i marinaden i en stor gryte. Kok opp.
• Dypp den tilberedte pepper. Blancher i 5 minutter etter kokingen, slik at paprika blir myk, men ikke koker dårlig.
• 
• Vi setter paprika tett i krukken.
• Det er mye pepper. Vi veksler forskjellige farger, det påvirker ikke smaken, men boksene ser vakrere ut på denne måten.
• Halv boksen var pakket. Hell i en øse med marinade, og fyll ut alle tomrommene, du må skyve all luften ut under paprikaene.
• 
• Vi legger et lag persille og noen fedd hvitløk.
• Vi fyller krukken til toppen med pepper. Fyll med marinade. Over noen flere persillekvister. Vi fjerner luft.
• Vi lukker den med et lokk, du kan skru den, du kan slå den på. Snu det og under teppet til det avkjøles helt.
• Denne paprikaen er flott i leiligheten.
• Om vinteren flyr den bort med et smell. Og bankene er veldig sommerlige og blide med ham.

Retten er designet for

5 bokser med 1L

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

[Natalia]

Natalia, en interessant oppskrift, du må prøve en slik pepper, takk. og eddiken i oppskriften er 6% eller 9%?

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, eddik 9%. Korrigert i oppskriften.

Prøv det. Alle som prøver det med oss ​​ber om en oppskrift.

[dana77]

dana77, og persille er ikke kokt? Trenger du å sterilisere glassene?

[Mila Kjære]

Mila Kjære, i mange år har jeg gjort akkurat som beskrevet i oppskriften. Den kokende marinaden er tilstrekkelig for å bevare arbeidsstykket.
Lagret i leiligheten, i skapet.