Mine favorittoppskrifter (Lorrys)

Curd dough Strudel (master class) (Gasha)


likte deigen. Tusen takk.
bakt to ganger. andre gang jeg gikk av gårde. 50 gr. olje erstattet med grønnsak og ytterligere 50 gr. på gresskarpuré.
svært velsmakende! og jeg strør alltid mel på håndkleet. da er det ikke noe problem i det hele tatt.
og etter bretting, sett strudelen i kjøleskapet mens resten er bakt. for å kjøle seg ned enda mer.
både kjente søte fyllinger og osteskinke (kokt kjøtt).

Knepete karbonader (Tumanchik)



Røren fungerte ikke på lenge. men jeg forsto dens subtilitet og HAN ER ET MIRAKLE !!! smakte aldri bedre.
Jeg slo zhovtok med salt og krydder. Jeg tilsetter 50 gram brus forsiktig. Den fungerer til og med gammel når det ikke er noen Boerbalak igjen. Jeg tar med mel der: to ss med en pukkel hvitt og to ss maismel. kna. må være veldig veldig tykk. bare samle alt på vispen. Jeg raker den av vispen. og litt etter litt introduserer jeg pisket til det er sterkt protein. han hever straks deigen. det blir som tykk rømme. hvis melet ikke rapporteres, vil det være veldig tykt. hvis du legger den i en annen rekkefølge, vil røren hale etter og være normal. og han er super !!!! Jeg liker å steke pannekaker.
kotelettene i kuttet er mørke med ost.

Kake "Tenderness" fra chouxdeig med vinfløte og mandariner (Tumanchik)

Under mastikken er det riktig. Og kundene mine elsker ham.
gelatin Jeg tar 35 gr.
Jeg deler deigen i 4 porsjoner. Jeg glatter den med våte hender. Jeg baker på 200 grader til rødme

Oppskrift (av Merri): Cake "Fairy Tale" ifølge GOST.
olje mer med 100 gr. + litt kondensert melk. nok tada til dekorasjoner. all deigen går i en glassform. bak noen soppkapper