Kake "Freak"

Kake "Freak"

Kategori: Konditori

Ingredienser
For kaker
premium hvetemel	400 gram
smør	200 gram
eggeplommer c-0	3 stykker
rømme	50 gram
sukker	150 gram
salt	klype
ikke slaked brus	1/2 ts
For krem
eggehviter c-0	3 stykker
solbærsyltetøy (jeg har Maheev)	180 gram

Kokemetode

• Jeg skriver om navnet med en gang.
• Oppskriften fra Cook-nettstedet. Forfatteren hevder at det er en familieoppskrift med dype røtter.
• Hvor navnet kommer fra, er familiehistorie stille.
• Og så, la oss komme i gang.
• Hell alt melet i en bolle, rasp kaldt smør på toppen.
• Lag smule med hendene.
• Bland rømme, eggeplommer, natron og salt. Pisk litt med visp.
• Tilsett sukker og pisk igjen.
• Kombiner begge blandingene. Elt deigen.
• Hvis deigen er klissete og fuktig, tilsett litt mel.
• Hvis det tvert imot smuldrer opp, så tilsett litt mer rømme.
• Samle deigen i en ball, og lag deretter en pølse.
• Skjær på et brett i 6 like store deler. Legg en pose på toppen.
• 
• Kjøl i 1,5-2 timer.
• Ta deretter ut ett stykke og rull det ut, på et teppe eller bakepapir, i en sirkel på 1-2 mm tykk og 26-27 cm i diameter. Hakk hver kake med en gaffel eller pinne.
• Jeg har 3 silikonmatter, jeg laget 3 emner samtidig.
• Bake-
• 1. i en pizzaprodusent - ha i en forvarmet og stek i 4-5 minutter, ikke mer!
• 2. i ovnen på 180 grader i 5-7 minutter.
• Legg en tallerken med en diameter på ca. 25 cm på den ferdige kaken og skjær av overflødig.
• Så forbered alle kakene. Ro deg ned.
• Tørk borekaksene litt. Avkjøl helt. Lag en smule.
• For kremen, bland kalde proteiner og syltetøy på en gang.
• Pisk til fast.
• Slår veldig bra.
• Den ferdige kremen er tykk.
• 
• Legg en silikonmatte eller et stykke bakepapir på et bakeplate.
• Å legge kaken på teppet.
• Vi belegger alle kaker, sider og topp med krem.
• Vi setter et bakeplate med en kake i en ovn forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
• Vi tar den ut og dryss den med smuler på alle sider.
• Avkjøl det. Vi setter den i kjøleskapet i flere timer. Bedre om natten.

Retten er designet for

for et stort selskap

Tid for forberedelse:

få timer

Matlagingsprogram:

visp, mikser, pizzaovn og ovn

Merk

Til tross for det morsomme navnet, viste kaken seg å være fantastisk
Myk, smaker litt som sand, med behagelig syrlighet (bær kommer over).

Og jeg likte også at det var lett og skånsomt.
Jeg anbefaler.
Takk til forfatteren.

Jeg vil definitivt bake. Det eneste jeg skal gjøre er å dele deigen ikke i 6 deler, men i 8-9 deler.
Diameteren vil være mindre, og selve kaken vil være høyere.

Og videre.
Denne slikkepotten hjalp meg mye når jeg lagde mat

Diameteren er 25 cm. For et par år siden tok jeg den på Ozone. Det er veldig praktisk for henne å få bakverk fra prinsessen

Fjern kakene fra teppene og overfør dem under montering, og overfør den ferdige kaken fra bakeplaten.

Det er flott når det er slike ikke-bortskjemte oppskrifter! (y) Det eneste du trenger å prøve er ovnen i bakevarer, for eksempel i Tortilka. Men da blir d kaker mindre. Dette betyr at pølsen må deles inn i et større antall stykker. Og det vil trolig være høyere. Det er synd at det ikke er noen ovn enda ... Alle vindkast stopper på grunn av dette.

, i Tortika for eksempel.

Alyonushka, det vil bli bra i Tortilka

Det er synd at det ikke er noen ovn ennå.

Å banke på naboer.
Eller spør julenissen

For en interessant kake, jeg har aldri møtt slik - at kaken allerede er bakt med krem ​​i ovnen.
Takk, Lenochka, jeg tar det!
Du kan bruke forskjellig syltetøy, og det vil alltid være en annen smak!

Eller spør julenissen

Åh, julenissen vil ikke lenger bære vesken med gaver! : gal: Fordi vognen allerede burde være. Jeg vil lese Timkins detektiver med en vogn og - VIL! : girl_cray: Vi må ønske det i februar.

Og jeg var veldig interessert i kaken!
(Og en slikkepott ... i det minste ikke komme ut av Ozon!) Helen, takk for at du spredte så mange deilige godbiter til oss!

Jeg har aldri møtt noe slikt - slik at kaken allerede er bakt med krem ​​i ovnen.

Å varme proteinene litt

Du kan bruke forskjellig syltetøy, og det vil alltid være en annen smak

Etter å ha smakt, kan jeg råde deg til å ta surt

Vi må ha lyst til i februar.

Så innen 8. mars vil det bare være en grunn

takk for at du ga oss så mange godbiter!

Ingenting er lei deg

Vel klasse !!! Og proteinene er ikke rå !!! Fantastisk kake! Takk Lenochka! Forsøk fortsatt å erstatte smør med noe - vegetabilsk, rømme? Og det er mye kolesterololje!

varm opp litt

Jeg trodde det, for sikkerhets skyld!

grønnsak,

Hvis bare for en spredning.
Rømme kan ikke fungere, du vil ikke lage en smule.

Og det er mye kolesterololje!

Så det er ikke hver dag. Den eldste sønnen min har bursdag i dag, vel, jeg må skjemme bort meg selv.
Jeg kuttet av meg 1/8 av kaken, et stykke viste seg å være bare 100 gram i vekt. Del 200 gram smør med 8, vi får 25. Vurder at du spiste sandwichen
Jeg har høyt kolesterol, og noen ganger tillater jeg det.

[Helena]

Helena, Lena, jeg har ikke tid til å skrive ned etter deg, enn si lage alt. Men hotzaaaa! Takk, jeg dro deg inn i hullet!

Jeg gjør mitt beste

Lena, jeg tar det også bort! Smaker det som en søt pepperkake? Er kremen absorbert?

Ta bort
Nei, det ser ikke ut som en pepperkake
Strukturen er nærmere honningkaken.

Lena, her er rapporten. Kakene minnet ham om Napoleon. Vi finner ut hvordan det smaker i morgen. Bilde

Ira, bildet er imponerende
Jeg vil ikke sove i dag, jeg vil vente på din dom

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, vel, veldig velsmakende kake! Av en eller annen grunn viste jeg meg som Napoleon, den samme delikate kaken og kremaktig smak. Jeg skal gjenta i julen. Takk for den interessante oppskriften!

Uraaaa, den første gikk
Ira, jeg er så glad for at jeg likte kaken, spis den med glede

Av en eller annen grunn viste jeg meg som Napoleon, den samme delikate kaken og kremaktig smak.

Han har sin egen smak
Min mann og jeg delte det siste stykket i dag.
I fem dager sto jeg perfekt i kakeskålen, tørket ikke ut, sugde ikke.
Jeg skrev ned oppskriften i min elskede bok for konstant bruk

Rapportering på kaken!
Veldig bra for hjemmelaget te, generelt ukomplisert.
Kakene ble rullet umiddelbart på silikontepper, de kommer veldig tynne ut. Og etter beskjæring la hun det litt gjennomgått og bli sterkere, for ikke å bryte. Jeg samlet den også nesten umiddelbart - jeg tok den ut av ovnen, kuttet den av, det tar noen minutter å avkjøles, deretter på et annet ark, smurte den med krem, i mellomtiden er den andre kaken klar, nesten et transportbånd og raskt . Jeg trengte 2 ss krem ​​per kake (jeg skriver dette for meg selv for fremtiden), ellers smurte jeg 3 og hadde ikke nok, jeg måtte gjøre litt mer.
Stod natten på kjøkkenet. Det virket som en veldig delikat sand, uten skjørhet. Og sannsynligvis er det virkelig verdt å lage kakene med mindre diameter, slik at de blir høyere, ellers kom den korte ut.

[Venka]

Venka, takk for rapporten
Jeg er veldig fornøyd med at de stolte på oppskriften.
Vi likte denne kaken også.

Jeg rullet kakene umiddelbart på silikonematter,

Jeg også

Det virket som en veldig delikat sand, uten skjørhet.

Det er jeg også

Og sannsynligvis er det virkelig verdt å lage kakene med mindre diameter, slik at de blir høyere, ellers kom den korte ut.

Jeg tenkte også etter steking.

Jeg er glad kaken er etter din smak. Spis med glede