Assortert soppsuppe med perlebygg

Kategori: Første måltid

Ingredienser
byggryn	100g
Sopp "Østerssopp"	150g
Tørket porcini sopp	2 ss. l.
Tørket bollevev	2 ss. l.
Gulrot	50g
Løk	60g
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Grønne å smake
Hvitløk	2 tenner.

Kokemetode

Soak tørr sopp i flere timer (jeg hadde en natt). Fjern soppen med en skje med skje, sil vannet fra soppen gjennom en sil. I en gryte (jeg har en 2-liters) legger du hakket sopp, silet vann fra soppingen, tilsett mer vann til halvparten av pannen og kok. I mellomtiden skyll du bygget, hell kokende vann over det i en separat gryte og kok opp, kok i 5 minutter, tøm vannet, skyll kornblandingen og kom tilbake i pannen, hell vann tre ganger mer enn frokostblandingene. Kok perlekornet til det er mørt. Surr gulrøtter og løk i vegetabilsk olje, tilsett hakket østerssopp og la det småkoke sammen i 5 minutter, og legg alt i en kjele med sopp. Kok sopp med grønnsaker over svak varme, tilsett laurbærblad og favorittkrydder. Når bygget er nesten klart, kombiner det med soppen, fest det med salt og tilsett finhakket hvitløk. Suppen skal tilføres i omtrent 30 minutter, frokostblandingen koker litt mer, tilsett favorittgrønnsaker når du serverer. Suppen er velsmakende, duftende og veldig tilfredsstillende. Rask med en behagelig rask! Engel til deg ved måltidet ditt.

Retten er designet for

1800 ml

Tid for forberedelse:

Omtrent en time

Matlagingsprogram:

Tallerken

Merk

Denne suppen i familien vår kalles "TI Peltzer's Favorite Soup". En gang i et av TV-programmene hørte jeg denne oppskriften fra au pairen Tatiana Ivanovna. Hun snakket om hvor upretensiøs denne flotte kvinnen var i det vanlige livet, hennes lyse minne. Prøv denne berømte suppen også, den er veldig bra. Det eneste avviket fra den opprinnelige oppskriften er tilsetningen av fersk østerssopp. Ja, og også, Tatyana Ivanovna likte bare å legge persille til denne suppen.