Ingefær og pære mini kanel paier

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hvetemel	120 g
fullkornsmel (jeg har bokhvete)	100 g
små pærer	7 stk
egg	2 stk
yoghurt	200 ml
smør	100 g
sukker	150 g
bakepulver	2 ts
ingefærpulver	0,5 ts
kanel	1 ts

Kokemetode

I utgangspunktet er dette en oppskrift på en stor kake med fullkornsmel, men jeg gjorde justeringer og byttet ut melet med bokhvete og laget mini-paier, og dekorerte hver med en pære.
Vi blander begge typer mel.
Tilsett ingefær og kanel.
Pisk det mykede smøret med sukker.
Kjør inn egg om gangen.
Tilsett yoghurt og rør.
Bland og få en slik deigkonsistens.
Skrell alle pærene.
Terning 3 pærer og bland med deigen.
Fjern kjernen fra de resterende 4 pærene.
Vi steker bakervarer med pergament og fyller 2/3 med deig, i midten setter vi inn en pære. Vi presser den slik at deigen kommer inn i pæren.
Hvis ovnen er i en stor form, så skal den være 20 x 25. Jeg har 4 former d 17 cm.
Vi steker i 35 - 45 minutter i en ovn oppvarmet til 180 * C. Vi sjekker beredskapen med en spyd - den skal komme tørr ut av kaken.
Avkjøl og smør om ønskelig med sukkersirup, glasur eller dryss med melis.
Nyt måltidet!
Paiene viste seg å være duftende og deilige: Julekrydder passer så fint sammen med pærer.