Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Galya, det smaker allerede godt for meg, men de ferdige blir enda bedre !!!
Men det er også viktig for meg å legge til datteren min, som alltid går ned i vekt, på sunn, naturlig kjempegod.
Og takk for oppskriften. Han er et mesterverk !!!

Men det er også viktig for meg å legge til datteren min, som alltid går ned i vekt, på sunn, naturlig kjempegod.

Alle vil bli hekta på denne marshmallowen. Dette er et "stoff"

Dette er dop "

Jeg bekrefter !!!

hvordan du lagrer ferdig

Jeg holder den i pergament i et kjøkkenskap, Nadia-Nadyushich holdt den i vakuum.

Alle vil bli hekta på denne marshmallowen. Dette er et "stoff"

Og hvem er du etter det, hva skal jeg ringe deg, men jeg vil ikke fortelle deg hva som skjedde med martyr-martyren min

Jeg bekrefter !!

En annen ,, Bandersha

tap av tap ... feil ... bare ka-ta-str-fa
i ovnen i 70 gram, pastillene mine sto i 7 timer ...
.... og bare begynte å bli tilbake til en latterlig slimfarge ...
toppen, siden den var skummende, forble, og resten smelter som iskrem i et varmt rom
Jeg kan ikke forstå ... som om det ikke er nok temperatur ... med en gang, denne Ikeev-ovnen inspirerte ikke tillit til meg ...
kastet "råvarer" i tørketrommelen (i enhver forstand av ordet, dessverre)
La oss se hva som skjer om morgenen ...
Trøsten er at det er fire bøtter med epler til ... ikke de som er i trærne ...
Jeg vil glede meg over prosessen med å lage "mousse" (skjønner du, kanskje når marshmallowen viser seg

Jeg vil glede meg over prosessen med å lage "mousse"

Den perfekte løsningen ... du kan tenke på noe senere ...

Eplemassen har vært i tørketrommelen i 3 timer. Det kan sees at tørketrommelen takler oppgaven bedre enn konveksjonsovnen.
Men ... akk ... de tapte kan ikke returneres
Den avgjorte eplemassen blir ikke lenger marshmallow ... I begynnelsen av prosessen i ovnen var dette lag på 2-2,5 cm, nå - i beste fall 0,5
Over - tørket skum, under - en tyktflytende goo ...
I utgangspunktet fortsetter jeg eksperimentet ... til morgenen ...

En annen ,, Bandersha

hva er det å kalle navn på en gang? Jeg har en sammenbrudd her uten epler, og hun kaller straks navn ...

[Tatyana]

varmluftsovn

TatyanaTørket du av konveksjon?
Og med henne kan du ikke.

i ovnen i 70 gram, pastillene mine sto i 7 timer ...
.... og bare begynte å bli tilbake til en latterlig slimfarge ...

Tatyan, ikke motløs. Ingenting galt. Temperaturen i ovnen skal være 85 grader, døren er på gløtt og viften. Og 7 timer er ikke nok. Likevel, det fineste er en tørketrommel. Hvis du har en, så gjør du den samme i den, og ikke i ovnen.
Kanskje noen har en positiv opplevelse i ovnen. Godteriet mitt i ovnen fungerte ikke ordet i det hele tatt.
Du vil nå tørke denne massen til brødsmuler, jeg tror det er mulig, spis den med te, som eplebrød.

Jeg vil glede meg over prosessen med å lage "mousse" (skjønner du, kanskje når marshmallowen viser seg

Det vil vise seg, hun vil ikke gå noe sted. Men i tørketrommelen.

Tørket du av konveksjon?
Og med henne kan du ikke.

Svetiashk, du kan og bør. Jeg gjorde dette og det og klosset. tro meg. Tross alt, i tørketrommelen, fungerer den samme viften som i ovnen.
Jeg gjentar nok en gang at kanskje noen har en positiv opplevelse med ovnen, men foreløpig er det ingen klar informasjon. Hvis noen skriver, så generelle setninger. Det er vanskelig å forstå hvordan du gjør det riktig i ovnen. Ingen detaljert beskrivelse.

[Vil du vite alt]

Vil du vite altOyts, jeg savnet sannsynligvis alt som alltid ... Tanya, hvorfor gjorde de det ikke med en gang i tørketrommelen?

Hvorfor gjorde de det ikke med en gang i tørketrommelen?

Jeg tok det av tungen ...

Med en rapport
I går smurte jeg de resulterende kakene, tørket dem på 55 timer 4.
Jeg prøver det i dag. Og jeg tror jeg fikk noen gratis epler, men tankene mine var ikke nok til å smake på dem. De er sure !!! Bare plukk ut øyet)))).
Jeg fikk 2100 gram puré, delt i 3 deler, 700 gram hver. Hver inneholder protein og 40 gram sukker. Og jeg gjorde det hundre ganger fra Antonovka, som regnes som en sur variant. Men disse eplene er noe))))

Generelt, i ferdig form er det veldig mykt, ømt, du kan virkelig "spise med leppene dine". Sannsynligvis vil den være godt lagret fra syre.
Ja! og ferdig marshmallow 540 gram - en hel kake!

[Daria]

Daria, gjorde du det for meg ?? Jeg har to favorittsmaker - surt og magert (dette er smaken) her ,,,
Og i går brakte de meg en pose epler ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, på ett lag med Antonovka marshmallow (850 g. Potetmos), la jeg 100 g sukker, akkurat for meg. Men noen kamerater jukser det sure!
Damn, misunner jeg, folk lager allerede marshmallows fra Antonovka. Jeg ser dem ikke på markedet ennå, tunnelene er ikke modne

Generelt, når det er ferdig, er det veldig mykt, ømt, du kan virkelig "spise med leppene dine"

Wow, deffki lyver ikke ..
Dash, vel, med et initiativ!

tunneler ikke modne

Ikke ennå.

[Elvin]

Elvin, Elya, zvezda, Olya!
Jenter!
Jeg la den ikke i tørketrommelen med en gang, for på den tiden ble epler tørket i den for kompott. Og dessuten trodde jeg fremdeles at en ovn, og til og med med en konveksjon, og til og med en kraftig, er et mye mer effektivt middel ... feilaktig mening, som det viste seg ...
Men nå forstår jeg hvor jeg gjorde en feil:
1) Ovnen ga ikke ønsket temperatur og fjerning av fuktighet. Etter ca 2 timer i ovnen la jeg merke til at det rant vann langs veggen inni, noe som betyr at det ikke fordampet noe sted. Hun åpnet ovnen, la til temperaturen, berørte bakeplaten. Hun tok rolig ut bakeplaten med hånden, så hva som sto på den ... Jeg var nesten opprørt ... men bestemte meg for å fortsette ...
(hvis hånden rolig tåler oppvarming, er dette tydeligvis ikke 70 grader! Det var nødvendig å tilføre dristig til 100 ... Jeg la ikke til det, jeg var redd for å koke ... men forgjeves!)
2) Jeg hadde små stekebrett i ovnen med rette sider, jeg lagde ikke rammer, jeg la dem bare på et bakeplate og jevnet dem, lagdybden var ca 2,5 cm. Det viste seg at massen ble lukket fra bunnen og fra siden var fordampning av fuktighet mulig bare en om gangen (øverst), noe som ikke var nok! Svak fjerning av fuktighet, alt kom tilbake og beleiret marshmallowen min
3) Eeeeee! Kirsebær på kaken! Den samme Pastibum! Alt har vokst sammen-limt sammen! Vel, bare en klassisk opplevelse av diffusjonsprosessen! Umulig å rive av!
Etter at jeg la den i tørketrommelen for å tørke den, gikk det morsommere, men massestrukturen hadde allerede fløt, toppen var fortsatt skummende, og bunnen spredte seg bare med slurry, juice, vann, som kom tilbake i løpet av syklusen i ovnen ... generelt var alt håpløst ødelagt ennå de første 2 timene i ovnen ... men jeg ville i utgangspunktet tørke det ut ... Jeg kan ikke si nøyaktig hvorfor ... men jeg måtte !
Jeg skjønte til slutt at sukker kunne legges i mindre (n på 600 g eplemos 60 g sukker er såååå søtt for oss)
Og jeg skjønte også at sterke topper ved pisking ikke er skummelt i det hele tatt! (innledningsvis var jeg veldig redd for å avbryte massen, siden nirazu ikke er konditor)
En ting kan jeg si sikkert! Jeg skal gjøre det!
Hvis ikke i dag, så i morgen! Så jeg får barna mine på skolen, og jeg tar det ... Det er fortsatt mange epler!
Og Galya snakker riktig! Likevel VELDIG! De tok det av papiret med en skje og spiste det!
Jeg skal lage litt mer!

En ting kan jeg si sikkert! Jeg skal gjøre det!

Vår person!

Vår person!

Stopudovo
Hvis du så hva jeg gjorde ,,, sannsynligvis slått ned ,,, men jeg liker det så godt

Jeg skjønte også at sterke topper ved pisking ikke er skummelt i det hele tatt! (opprinnelig var jeg veldig redd for å drepe massen

Jeg har skrevet mer enn en gang at man ikke skal være redd for å drepe massen. Alt vil bli bra.
Gjør i tørketrommel, ikke eksperimenter med en ovn.
Alt vil ordne seg, hun vil ikke gå noe fra deg ..

Hvis du så hva jeg trente ,,,

Intrigue imidlertid. : gal: Kom igjen. Jeg lover å ikke gi slipp.

: La oss injisere.

Det er skummelt .. men for å være ærlig kan jeg ikke engang beskrive denne deilige maten ... den er tynn, tørr, rar

hun er tynn, tørr, rar

Jeg antar at du har stablet kjeks.

Jeg antar at du har stablet kjeks.

Jeg ville virkelig, men det gikk ikke ... men det som viste seg å være så deilig ...
Jeg tilfeldigvis i stedet for ripspuré, sølt juice ,,,.

i stedet for ripspuré, sølte saften,

Vel ok. Det viste seg - det ble ikke akkurat Belevskaya marshmallow, dette er det trettifemte tilfellet. Det viktigste er at du er velsmakende.

tynn, tørr, rar

Hvorfor er den tynn? Er det et esel? Eller gjorde du det uten ramme, bare smurte det? Paret i hendene klør. Hvor er kjevlepinnen min?

Hvorfor er den tynn?

Vel, saften sappet ut. Det er tydelig at den la seg i tørkeprosessen. Jo mer juice i puréen, jo tynnere er marshmallow. Eventuell juice.

Saften er levanula

Jeg forstår fortsatt ikke. Vel, jeg ønsket å lage rips, vel, rips. Men hvorfor presse juice av potetmos?
Å, Olka, Olka, du kan ikke være uten opplevelser.

Eller gjorde du det uten ramme, bare smurte det?

Jeg smurte uten ramme, ingenting spredte seg.

Paret i hendene klør. Hvor er kjevlepinnen min?

Her, ,,,,, sa jeg at de vil slå

Eller gjorde du det uten ramme, bare smurte det?

Er du SHO ?! ??? jeg er deg mishandlet tatt opp riktig! Alt ble pisket perfekt, pakket i en ramme i henhold til alle reglene ,,,

Men hvorfor presse juice av potetmos

Gygygy og ingen presset noe ut av henne !!! Jeg måtte vise at Paseidura er en god ting, og jeg har rips (i motsetning til noen) bare kjøpt ICE CREAM !! Hun tint rolig, vel, jeg helte dette vannet i, men alt pisket perfekt, men hun vil ikke bli til kjeks! Nå tar jeg et bilde av hvor mange epler naboene (bare en) brakte meg,

uten eventyr kan du ikke.

Til hva?? Det blir kjedelig ..

pasaidura-

Hvilket fornærmende navn tingen din har.

[Elvira]

Hei alle sammen! Til slutt var jeg moden for marshmallow, selv om Galina skrev til meg personlig en hel prosess med alle nyanser, så lagret jeg alt og ... enten eplene er dyre, så er det ingen ramme, kort sagt, jeg fant grunn ... Mens jeg tenkte, har alle allerede lært hvordan man gjør det ... Jeg har 2 pannekaker / mye klumpete ... Jeg gjorde 1 mye uten å ha lest alle sidene til slutt, og viktigst av alt til instruksjonene Elvira, ifølge Travolka, gjorde jeg som Galina lærte, noen av eplene var igjen, resultatet var ennå ikke endelig, men det passet meg ikke veldig mye - marshmallowen avgjort fordi jeg satte den til 60 og først etter 6 timer så jeg Elviras anbefalinger økte den, men det var for sent. Jeg kjøpte flere epler og igjen kom 4 skuffer ut (høyden på rammen er 2,5 cm, det var ikke noe lavere treverk i butikken, så langt er jeg så glad), 3 skuffer på papir, det er silikonisert og 1 på organza (spesiell takk til hvem som ga råd), selvfølgelig, da jeg spredte massen på organza forbannet stille, fordi den steg, og så videre ... men laget tørket jevnt og mye raskere på kuttet (jeg vil gjør det bare på det), kanskje jeg har feil sporingspapir, siden midten ikke ønsket å tørke ut veldig lenge. Jeg smurte kjeks, satte 55 klokka 5, slo av om natten, skjønnhet om morgenen, MEN akk, hun begynte å kutte, og smøret er fuktig midt i CARAUL, hva skal jeg gjøre? Jeg trenger øyeblikkelig råd. Det er veldig velsmakende og den første, som er lavere og den andre, butikken var ikke ved siden av den .. Jeg viser deg bildene, dette er et kutt før smøring, den første batchen på igjen, og den andre viste seg å være høyere og mer fantastisk (temperaturen ble satt til 70, resultatet var annerledes)
etter belegg og etterbehandling Her håper jeg du kan se at det er fuktig i midten Å tørke eller hva skal jeg gjøre? hun er alt dekket med pulver allerede

[Svetlana777]

Svetlana777, Lys, jeg lærer fremdeles bare, men jeg tør anta at jeg lagdelt tykt. Og det er nok å sette det tørt i 3 timer.Etter at tiden har gått, trekker du den straks ut av tørketrommelen, den er der hvis den blir fuktig. Galya kommer akkurat nå, legger alt i hyllene.

Mye flekker, tilsynelatende. Men du kan tørke den. Det eneste er at kakene kan tørke opp til slutt og vil feste seg til tennene.
Det er mulig at tørketrommelen ikke holder 54 grader, men under. det er derfor det ikke er tørt. Men dette er et alternativ. Tilsvarende er 5 timer mye. Jeg tørker ferdig i 3 timer, 53 grader. Men tørketrommelen min holder riktig temperatur.
Svetlana, la alt være som det er. Ikke tørk noe. I alle fall er marshmallow spiselig, og jeg tror ikke det er veldig kritisk at smøret ikke har tørket ut, og det er ikke for mye, det er bare så fuktig på bildet .. Og så. alt fungerte bra. Alt har tørket perfekt, kakene er fantastiske.
70 grader tørr hoved. 53 hagl-tørr.

at kakene kan tørke ut til slutt og de vil feste seg til tennene.

nei, jeg vil ikke, nå er de bare utrolig velsmakende, jeg gjorde bare mye, og jeg er bekymret for hvordan de skal lagres nå.
Du kan se mange flekker, men jeg leste i kommentarene til mange av dem, så jeg angret ikke, så det var ikke nok for den siste batchen, jeg måtte åpne ferskenpuréen og slå

men jeg våger å anta at det klemte seg tykt. Og det er nok å sette det tørt i 3 timer. Etter at tiden har gått, trekker du den straks ut av tørketrommelen, den er der hvis den blir fuktig.

, men jeg trakk den ikke ut, jeg tok bare av døren, og det er det. Jeg tror 3 timer ikke er nok for kakene mine, de er høyere (rammen er en halv cm høyere, derfor tar det lengre tid)
Hvor skulle jeg få epler, jeg ville fortsatt øve

Jeg lærer fortsatt

anbefalingene for Travolka er likevel veldig riktige, og det er allerede erfaring

Og jeg vant det ... en nabo, en smart, samlet det han kunne på 10 minutter !! Tusen takk ...

[Olya]

Mye flekker, tilsynelatende.

ja, jeg angret ikke, lagene var tørre, så jeg jevnet kaken som krem, det var 6 lag, jeg pisket en bolle med kjøkken full av smøre (som krem, fantastisk luftig) og det var ikke nok for meg



Olya, del, øvre til deg, lavere til meg

Olya, del

Enkelt ... dørene er åpne

Jeg gjorde bare mye, og er bekymret for hvordan de skal lagres nå.

Før du rekker å se tilbake, vil hun være borte. Du gjorde ikke massevis ...

, Jeg angret ikke på det, lagene var tørre, så jeg jevnet kaken som krem, det var 6 lag, jeg pisket opp en bolle med kjøkken full av smøring (som krem, fantastisk luftig) og det var ikke nok for meg

Ahhh. Svetlana ... Vel, fra bunnen av hjertet .. som en kake .. Jeg vet ikke hvilken størrelse Travolas kaker er, jeg har 30 * 30 paller. Jeg kuttet klare pop-palmer. Det viser seg 15 * 30 .. Og en spiseskje med toppen av en god smøre, forvisket igjen i kremen. Jeg liker akkurat denne typen smøre bedre. Jeg smører den med slikkepott.

[Galya]

Galya,Elvira lagre !!! Jeg har ikke tid til å lage en ny batch nå, bare i morgen, men jeg kokte 3 kaker ... hvor skal jeg lagre ?? (mens jeg sitter her, kuttet jeg av en nesten helt ,,) så bare 2 !!

Det viser seg 15 * 30.

nesten det samme

Og en spiseskje med toppen av en god smøre, forvisket igjen i kremen.

, Jeg pisket den inn i kremen, og resten er, ok, nå vet jeg hvordan jeg ikke skal gjøre det. Den massen ville være nok for meg til å belegge og en annen halvdel av kaken, åh, jeg er en tosk.

Før du rekker å se tilbake, vil hun være borte. Du gjorde ikke massevis ...

så jeg vil gjerne forlate de små mennene mine litt, døtrene mine og jeg er nå alene, vi må knekke slik deilighet, jeg er fortsatt bekymret for at den kan forverres. Jeg dro hjem, datteren min hadde en kjæreste som satt på en tallerken foran nesen, hun fortjente ikke engang å tilby, jeg er en naturlig ting - du vil, ja, jeg klippet den slik at det var praktisk å ta, han prøvde det, men kan jeg fortsatt?! du kan så mye som mulig kutte av to typer take-away for ham, bekymrende for ikke å ødelegge

mens jeg sitter her, kuttet jeg av en nesten helt ,,) betyr, bare 2 !!

Inntil du spiser dem opp og ikke lider ..
Pakk den inn i pergament, la det som er igjen på bordet.Ingenting vil skje med dem. Ikke pakk det i det hele tatt. I prinsippet er det ikke mulig for dem å tørke ut.

Jeg er fortsatt bekymret for at det kan forverres

Jeg fant et stykke innpakket i pergament den uken som jeg laget i mai, så friskt som det var !!

Inntil du spiser dem opp og ikke lider ..

betyr bare 2 !!

kast det til meg, jeg skyver det mellom meg og de vil absorbere overflødig fuktighet

Jeg fant et stykke innpakket i pergament den uken som jeg laget i mai, så friskt som det var !!

så det var ikke vått for deg, jeg har mange lag, og det er veldig vått i midten

Jeg er fortsatt bekymret for at det kan forverres.

Svetlana, ro deg ned. Ingenting vil gå dårlig. Vel, fyllet flyter ikke inni deg? Flyter ikke. Vel, det er greit. om morgenen med kaffe-te, om ettermiddagen samme prosedyre og det er det. Det var ingenting igjen av marshmallowen.

Inntil du spiser dem opp og ikke lider ..

Og bart .... de tok det vekk og sa så perfekt, så spørsmålet forsvant, jeg er ferdig med den første og vil ikke vise min egen

Og barten .... de tok den bort og sa det perfekt

Kresne gjester. De la Che i hendene og tok den bort.

Det var ingenting igjen av marshmallowen.

Vel, jeg ville ha litt for fremtidig bruk, men det er ingen problemer med å skrape raskt, hun, en infeksjon, ber bare om munnen og, som den mest delikate kjeksen, forsvinner den fort et sted, biter av og du trenger ikke engang har tid til å smake på det. Og hvorfor forsinket jeg så lenge med matlagingen hennes.

De la Che i hendene, de bar den bort

Hvis ,,, gikk for å spørre om telefonen, og jeg ikke hadde tid til å rydde opp marshmallow, så de tok bort ...

Hvilket fornærmende navn tingen din har.

Er du Sho ?? Den søteste ,,

Jeg ønsket meg litt til fremtidig bruk

Vel, avslutt denne, og gjør neste og neste (fordi du ikke vil stoppe der) og ta hensyn til alle feilene. og alt vil være bra. Høstsesongen er i full gang, så du har tid til å forberede den for fremtidig bruk.