Tyrkisk suppe "Ezogelin" (multikoker Redmond RMC-02)

Tyrkisk suppe "Ezogelin" (multikoker Redmond RMC-02)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: tyrkisk

Ingredienser
Kjøttkraft	1 l
Linser røde	5 ss. skjeer
Rundkornet ris	1 ss. skjeen
Bulgur	2 ss
Løk (middels hode)	1 STK
Smør	1 ss. skjeen
Vegetabilsk olje	2 ss. skjeer
Tomat ketchup	1 ss. skjeen
Hvetemel	1 ss. skjeen
Malet paprika	1 ss. skjeen
Tørr mynte, malt	1 ss. skjeen
Salt	smak
Malt pepper	smak
Hvitløk	3 fedd
Allspice	1 erte
laurbærblad	et stykke
Vann	200 ml

Kokemetode

• Mynte gir denne suppen en uvanlig smak.
• Kjøttkraften ble tilberedt av storfekjøtt i en Shteba multikoker i 30 minutter under et trykk på 0,7. Jeg la en løk, gulrot, sellerirot, allehånde, laurbærblad og litt salt i buljongen. Det ble kokt mye buljong, en del av den ble brukt til å lage denne suppen. Det er tydelig at buljong kan tilberedes på noen måte, men dette er den raskeste måten. Det vil ordne seg veldig raskt hvis det allerede er kokt buljong.
• Mens buljongen kokte, gjorde jeg alt forarbeidet.
• Jeg la linser, ris og bulgur i en bolle for å vaske frokostblandinger. Jeg vasket den under rennende vann til den var ren.
• I en forvarmet stekepanne i vegetabilsk olje stekte jeg melet, blandet veldig grundig slik at det ikke ble klumper. Jeg la til ketchup, stekt, omrørt grundig og gnidd innholdet i pannen. I flere passeringer tilsatte jeg 200 ml varmt vann, kokte opp under konstant omrøring. Jeg la til paprika, blandet grundig. Tilført mynte, blandet grundig. Hun lot innholdet i pannen småkoke i et minutt. Hun skrudde av varmen, dekket pannen med et lokk slik at sausen ikke ville vind.
• I multikookeren installerte Redmond RMC-02 Baking-programmet. Finhakk løken, stek i 10 minutter i smør (fra kald tilstand). Finhakket to fedd hvitløk med en kniv, tilsatt multikookerskålen, stekt i ytterligere 3 minutter. Helles linser, ris og bulgur i en bolle, blandet, stekt i 1 minutt. Hun slo av multikookeren.
• Så snart buljongen var kokt, blåste hun av dampen. Jeg helte 1 liter buljong.
• Jeg installerte programmet "Soup. Stew", tilsett 1 liter varm kjøttkraft til innholdet i multikookeren, blandet. Kokt i 25 minutter. Så la jeg til litt salt, pepper etter smak, laurbærblad, kokt i ytterligere 5 minutter, med fokus på beredskapen til frokostblandinger og linser, de skulle være godt kokte.
• Jeg la sausen i suppen, blandet den, tilsatt mer salt og pepper, en skive knust hvitløk.
• Jeg installerte programmet "Soup. Stew" på nytt og kokte i ytterligere 7 minutter. Dette var nødvendig for at suppen skulle koke litt.
• Hun slo av multikookeren. Jeg lot suppen trekke i 5 minutter.
• Det viste seg å være en veldig velsmakende og tilfredsstillende suppe.
• Nyt måltidet!

Tid for forberedelse:

1 time

Merk

Jeg har kokt suppe med linser og bulgur før, men dette alternativet er veldig annerledes i smak enn de suppene jeg kokte før. Mynte gir den en spesiell smak og pikant.

På forumet er det en oppskrift på en lignende suppe, men den er forskjellig i sammensetningen av ingredienser og matlagingsteknologi, så jeg tenkte at denne oppskriften også kunne vises.

Det er også mange tyrkiske linsesupper, men de er veldig forskjellige fra dette alternativet.

Jeg fant oppskriften på Internett.

Suppa viste seg å være veldig uvanlig. Håper noen vil like det.

Jeg tror en mager versjon av denne suppen også ville være bra!

Lignende oppskrifter

Linsesuppe "Merchi" (ang-kay)

Gul linsesuppe (Admin)

Linsesuppe (Polaris 0520) (Nejik)

Linser, bulgur, mynte - en flott kombinasjon, akkurat som vi elsker!
Takk for oppskriften!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, jeg likte mynten i denne suppen, til og med veldig godt.

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve denne suppen, men alle hender når ikke ..)) Jeg møtte denne oppskriften, men etter min mening var det ingen mynte, takk for at du påminner meg om det, nå vil jeg legge den i bokmerkene dine og lage mat så snart som mulig, jeg lurer på hvordan mynte er her vil høres ut, pluss en slik kombinasjon av frokostblandinger .. for å være ærlig, jeg har aldri prøvd bulgur i mitt liv ..)
ps .. men drar fremdeles poteter hit for å sette mer

[kavmins]

kavmins, Marina, mynte "høres" flott ut her. Men poteter er ikke nødvendig her i det hele tatt. Kanskje litt gulrøtter, men de er ikke i oppskriften heller. Litt mer ketchup kan være. Jeg skal eksperimentere litt neste gang.

Tatyana, takk for oppskriften)) Jeg elsker "deres" superstjerner

Tatiana, jeg tar det med til bokmerker!)))

[mirtatvik]

mirtatvik, interessant suppe! Jeg vil gjerne prøve å lage mat, takk!

[Jeanne]

Jeanne, takk, jeg elsker også retter med linser og bulgur. Nå skal jeg lage mat med mynte. En helt annen smak)))



mamusi, bare for ikke å bli foreldet, da jeg har lahanorizo))) I lang tid skulle jeg lage det, nå angrer jeg på at jeg ikke gjorde dette før. Retten falt umiddelbart i kategorien favoritter)))



Yulia, prøv det, plutselig liker du det)))

Jenter, takk alle sammen for å se på denne oppskriften.