Pizza i Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL eller hvordan jeg gjør det)

Pizza i Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL eller hvordan jeg gjør det)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
pizza deig	ca 300 gr.
Tilsetningsstoffer etter smak:	alt å smake
p / c pølse
bacon eller bryst
sopp fersk
Mozzarella eller Suluguni-ost med et fettinnhold på mer enn 50%
Soltørkede tomater eller plommer
For sausen:
Majones og ketchup
For dryssing:
Revet parmesan eller hard ost

Kokemetode

• Forbedring fra pizza til pizza, jeg kom opp med formelen for den perfekte pizzaen. Jeg skrev om det flere ganger og lovet en video. Jeg kombinerer alt i denne oppskriften. Mens jeg baker pizza en gang i uken, er den stabil, men plutselig bytter jeg til noe annet, slik at jeg ikke glemmer)
• Så deigen. Jeg har en favoritt Perfect

• Pizzadeig "Ideal" (Mila007)

• Denne deigen lager to pizzaer. Jeg koker deigen i bollen til en matprosessor, og overfører den straks til en pose og sender den til kjøleskapet. Deigen lagres fra to til tre dager.
• Men jeg har en spesiell støping. I polenta. Deigen, oljet og rullet i polenta, gir en fantastisk skarp og myk luftig smul når den er bakt.
• Jeg laget en video om dette:
• 
• Vi ordner pizza rett i pizzamaskinen. For å gjøre dette, sett 180 grader og slå på ovnen. Vi teller til 30 og slår den av umiddelbart. Det er nødvendig at ovnen bare er litt varmere, i ingen tilfeller overopphetet. Vi legger teppet med emnet og dekker med lokk i 15-20 minutter. Vi lar henne ta avstand. Men ikke stå stille. Her er en visning av det blanke.
• 
• Nå er selve bakeprosessen. En advarsel: ikke samle mye fyll.
• Vi varmer opp ovnen med 180 grader. Når lyset tennes, stikker du arbeidsstykket med en gaffel, kaster det inn i ovnen på teppet og dekker med lokk i 5 minutter.
• Nå må vi raspe en skje parmesan eller bare hard ost på stykket. Takket være denne metoden fester fyllet seg til deigen og løsner ikke når vi spiser. Og bare så legg ut kjøttfyllet. Og i motsetning til det tradisjonelle, heller jeg sausen senere. Deretter blir fyllet stekt heller enn sveiset. Se på bildet:
• 
• Etter å ha drysset osten, lagt pølsen og baconet dekker vi lokket igjen og steker i 5 minutter. Dette er hva som skjer:
• 
• Først nå smører vi pizzaen med saus. For å gjøre dette blander jeg majones og ketchup i like store proporsjoner. Jeg drypper sausen på pizzaen med en skje og bruker en BØSTE til å smøre sidene. Som allerede er stekt og grepet. La oss gi dem en fin farge.
• 
• Legg tynne skiver tomater på toppen, dryss dem med salt og la dem sette seg i coloslagg. Da vil ikke væsken fra tomatene gjøre pizzaen til grøt. Vi sprer også tynne skiver champignons og soltørkede tomater eller plommer. Forresten tørker jeg soppen til pizza i kjøleskapet. Da er de mer aromatiske og slipper ikke ut mye vann. På bildet tørkes, hakkes og frosses sopp i en vakuumpose. Derfor svertet. Men takket være vakuumet samler de ikke mye vann når de fryser.
• ]
• Vi baker i 8 minutter: 3 minutter med lokket lukket og 5 minutter med lokket under skulderbladet.
• 
• Nå skal vi legge til Mozzarella. Sulugini fungerer også bra med et fettinnhold på 50%. Bare ikke rasp osten. Kuttes bedre i terninger. Dryss pizzaen med terninger, dekk til og slå av.
• 
• La stå i 5-6 minutter. Å smelte osten.
• Så tar vi ut pizzaen og ruller den av teppet på risten. La det avkjøles.
• 
• Så for å oppsummere:
• Steketemperatur 180 grader. Ikke høyere. Hvis du i prosessen innser at dette ikke er nok, kan du øke til 195. Men ikke mer.
• Den totale steketiden er 18 minutter. Pluss 15 minutter korrektur og 5 minutter hvile for å smelte ost.

Merk

Jeg har delt med deg oppskriften min og prosessen med å bake pizza.Kanskje du har din egen smak og preferanser, men jeg anbefaler deg å prøve og evaluere denne metoden. Tilpass den til komfyren din.
Og som alltid, med kjærlighet, din Tumanchik

Irsk! Merket! elsker skarpe

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, TAKK! Til bokmerker !!! For en deilig !!!

[Irishkina]

IrishkinaJeg så på videoen, dine dyktige gyldne penner, så alt er pent og tålmodig, jeg vil absolutt prøve å støpe den for hånd, men jeg er en utålmodig dame, og det vil være vanskelig for meg uten kjevle, men jeg vil prøve , resultatet er veldig vakkert. Jeg har allerede skøyt ikke på polenta, men på maismel - jeg likte det, jeg vil ikke kjøpe polenta ennå, jeg baker sjelden pizza ...

Irishka, til slutt, den lovede videoen og detaljerte MK !!!! Jeg bruker allerede rådene dine om utbening-støping i maismel på gjærfrie kaker med makt og hoved !! Takk for de knasende kantene !!

Irisiiiiik, fascinerende! Jeg vet ikke en gang om jeg kan gjøre det på samme måte

[Irishka]

En morsom måte å lage pizza på! Trenger å prøve. Takke, Irishkaat hun delte arbeidet sitt med oss!

Å, og hvordan jeg likte det !!!!!) Takk, Ira!

Irishka, takk for at du delte med dine finesser, tok den med til bokmerkene dine. Veldig vakkert og deilig!

Irisha, takk for mesterklassen!

Jenter og takk alle for oppmerksomheten

så alt er pent og tålmodig, selvfølgelig vil jeg prøve å forme det for hånd, men jeg er en utålmodig dame og det vil være vanskelig for meg uten kjevle

Lyudochka for alt om alt er maksimalt 4 ganger. Det ser ut til å være langt og vanskelig.
Bruk jenter for helse!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, hva slags pizza, sønnen min vet hvordan jeg gjør det, og så nøyaktig også, jeg ber ham alltid lage pizza, ATP ..

Å, for en skjønnhet, du må prøve.

Vi ordner pizza rett i pizzamaskinen. For å gjøre dette, sett 180 grader og slå på ovnen. Vi teller til 30. Slik at ovnen blir litt varm. Vi legger teppet med emnet og dekker med lokk i 15-20 minutter. La henne ta avstand

Irsk, jeg beklager, men jeg forsto ikke dette stedet (jeg har ikke sett videoen ~ Jeg kan ikke av tekniske grunner) ...
Jeg har en prinsesse, jeg baker gode pizzaer i henne. vises ikke i den.
Og hvis jeg gjør som du skriver, så i løpet av denne tiden har jeg det allerede og stekt, ikke det "kast" ... hva er unøyaktigheten? Eller har jeg misforstått?

[mamusi]

Vi teller til 30. Slik at ovnen blir litt varm.

mamusi, Irina, tilsynelatende, etter at disse ordene bare glemte å legge til "slå av ovnen"

[mamusi, Ritochka]

mamusi, Ritochka, Jeg gjør det samme, slår det på, teller til 21 ("magisk nummer") og slår det av. Jeg lar den være lukket i økende grad.

[kristina1]

kristina1, Galleon-6, takk jenter.

mamusi, Irina, tilsynelatende, etter disse ordene, glemte hun bare å legge til "slå av ovnen"

men jeg forstod ikke dette stedet

helt riktig, beklager. Jeg skal redigere

telle opptil 21 ("magisk nummer")

vel, ja, avhengig av hvor raskt du skal telle)))

Irishka, utmerket resultat.
Jeg elsker også å lage støping med hendene, og jeg respekterer maismel og polenta, men jeg rullet ikke pizza i polenta.
Takk, jeg vil absolutt prøve. Jeg lager pizza annenhver dag.

[Tanyulya]

Tanyulya, Jeg blir glad hvis du prøver)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Mandraik Ludmila, Tumanchik, jenter, jeg la merke til en unøyaktighet i presentasjonen. Jeg leser den om tre ganger. Jeg innså at dette var en utilsiktet feil, og det er det.
Jeg snakket ikke om korrekturmetoden. Og jeg ville at oppskriften skulle bli tydeligere, skriftlig (for dummies og de som ikke kan se videoen)
Det er klart at du må slå den av. Det er nå klart.
Takk, Irisha, jeg vil prøve alle ideene dine. Jeg har allerede rullet gjærfri i polenta når du blir bedt om det. Likte.
Nå skal jeg prøve gjær også.

[mamusi]

mamusi, takk kjære for oppmerksomheten! Jeg håper oppskriften min kommer til nytte)))

For en flott skorpe! Og formen er fantastisk, og innholdet!

Jeg håper oppskriften min kommer til nytte)))

Men hvordan!)))

For en flott skorpe! Og formen er fantastisk, og innholdet!

takk Irisha!

Men hvordan!)))

[Tumanchik]

Tumanchik, for en nydelig pizza, rett leketøy! Takk for den detaljerte MK, og spesielt for de verdifulle rådene om å lage en sprø skorpe med maismel - jeg har allerede brukt det flere ganger: en så øm, sprø, veldig hyggelig skorpe viser seg!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tusen takk for videoen og oppskriften, jeg vil definitivt prøve å lage den med polenta, jeg vil sammenligne vanlig pizza etter din oppskrift.

Tumanchik kjære, en fantastisk pizzaoppskrift og presentasjon!
Tusen takk, jeg vil definitivt bruke den, og ofte!

[dame inna]

dame inna, Tanyush @ ka, Ludmila, takk jenter. Jeg vil være glad hvis du prøver)))

[Irishkina]

Irishkina, Jeg lagde en pizza i går etter din metode, den fungerte ikke så vakkert for meg, sannheten er, og deigen min er annerledes, sidene er veldig hovne. Støpt på maismel

Og ja, fra endringene mine i fyllet, brukte jeg kirsebærplomme tkemali i stedet for tomater eller tomatpuré. Det ble veldig interessant, og ganske pizza etter din smak.

[Smørkopp]

Smørkopp,

det fungerte ikke så vakkert for meg, sannheten er, og deigen min er annerledes, sidene er veldig hovne.

men det er nødvendig å lese nøye. Først strekk mer eller mindre korrektur. og hvem dekket ikke sidene med saus?

Og ja, fra endringene mine i fyllingen, i stedet for tomater eller tomatpuré, brukte jeg kirsebærplomme tkemali. Det ble veldig interessant, og ganske pizza etter din smak.

vel, det er allerede eier-mesteren. det viktigste er at det var velsmakende. Jeg har også plommer))))
men generelt (ikke teller sidene) er det veldig vakkert. fyllingen er verken tykk eller vannet. presset eller revet ost? slags overkokt av ost

Dekket ikke sidene med saus?

Jeg dekker det ikke med vilje, mannen min liker det så godt, han liker at deigen er en deig

presset eller revet ost? slags overkokt av ost

Gni ost, kanskje overeksponert, jeg har en sint liten prinsesse, jeg har fortsatt ikke vant meg til det

Turlaost

og NADA kuber! og slå den av umiddelbart! les materiell!

Jeg dekker det ikke med vilje, mannen min liker det så godt, han liker at deigen er en deig

prøv å smøre neste gang. si hei for meg!

Kuber er late å kutte, ok jeg skal smøre, jeg vil fortelle Irishka bestilt, du er autoriteten for ham!

Kuber er late å kutte, ok jeg skal smøre, jeg vil fortelle Irishka bestilt, du er autoriteten for ham!

så jeg gleder meg til en kortere rapport om pizza!
mann
du også, men mer))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!! Hurra !!! GFK ble presentert for bursdagen sin. Jeg lagde en pizza med en gang. Kjempegod! Takk for en slik mesterklasse.

[Tatyana]

Tatyana, til din helse! glad for at det fungerte og likte det.
Gratulerer med dagen til deg kjære igjen !!!
lykke til dere feminine og snille mennesker i nærheten.
meg med pizza også

[Tumanchik]

TumanchikSelvfølgelig la jeg straks merke til oljebeholderen! Super! Gi meg en lenke, jeg prøvde å finne den på Ali selv, men til ingen nytte. Jeg ville være veldig takknemlig!

Hei jenter, fortell meg hvordan polenta skiller seg fra vanlig maisgrus?

[vikikika75]

vikikika75, spørsmålet ditt er plassert litt galt ... Dette er oppskriften på Irina-Tumanchik, som forlot forumet, det vil si at hun ikke vil svare deg personlig. Fyll ut spørsmålet ditt i søkefeltet og velg hvor du skal dra for å få svar.

[Ilmirushka]

IlmirushkaBeklager, vær så snill! Jeg så på Internett, noen kaller mais polenta, noen kaller det mel, noe grøt laget av mel og korn, så jeg var forvirret. Jeg ønsket å vite nøyaktig hvordan det skulle være i denne oppskriften. Takk for hintet, jeg skal se nå.

Jeg så på Internett ...., så jeg var forvirret

Ja, vi visste ikke noe og spurte hverandre - dette er normalt