100% rugbrød med linfrø og gresskarfrø

100% rugbrød med linfrø og gresskarfrø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
vegetabilsk olje	2 ss. l.
vann	420 ml
skrelt rugmel	520 g
mørkt agram	1,5 ss. l.
salt	1,5 ts.
gresskarfrø	2 ss. l.
linfrø	2 ss. l.
krydder	1 ts
gjær	2,5 ts

Kokemetode

• Jeg brettet produktene i henhold til instruksjonene for hp. Under eltingen med en tresleiv hjalp det til å elte. Det viste seg å være en veldig behagelig elastisk deig med ønsket konsistens (ikke tett og ikke flytende), homogen (bortsett fra frø). Midt i batchen la jeg vegetabilsk olje til sidene av bøtta i en VELDIG tynn strøm. Da så jeg at det ikke var forgjeves. Deigen sluttet å kle seg til veggene og taket ble jevnt fordelt. Til tross for tilsetning av olje steg den veldig bra, noe som betyr at det ikke var mye olje. Brødet er veldig velsmakende, duftende med behagelig syrlighet. Det var ingen frø og krydder i oppskriften, la hun til.

Retten er designet for

oppskriften indikerer 630 gr. Programmet stilte ut 750 gr.

Tid for forberedelse:

4 timer 45 minutter

Matlagingsprogram:

program 8

Tilsynelatende, for mye væske, viste krummen seg å være våt. Og bittet holder seg nok til tennene

Det ser ut som fuktig, men det viste seg å være mer fett. Til tennene ... husker jeg ikke, kanskje leppestift, men ikke kritisk. De spiste det raskt.

[våt tørr]

Du bør alltid ta butikkbrød som et eksempel på fuktighet. Skjær butikkbrødet, smulan vil være inne våt tørr
Dette er den slags smule som brødet vårt burde ha.

Taket på brødet viser også overflødig væske i brødet, brødet er flatt, taket er litt kollapset, krummen er fuktig.

"Væsken" inneholder både vann og olje.

ja, taket har mislyktes, vi skal jobbe. Jeg var bekymret for at det skulle vise seg å være en fuktig murstein, men her ... et brød!

takk for kritikken! Jeg trenger det virkelig. Takk. Jeg vil prøve videre.

Vi har en seksjon
Ruggjærbrød
Sjekk ut brukernes oppskrifter fra rent rugmel her, snakk med forfatterne

Takk!