Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Det vanlige, daglige programmet 01, bare rødmodig ... for mye. Jeg gjorde et snitt, skyndte meg å jobbe. Hva?

Vit, ikke et kutt, men kutte et tak? Eller var han så sprukket selv? Fint brød og sprøtt uten skorpe

Ahh, nei, det ble slik selv. Velsmakende!

Jeg gidder ikke med det sprukne taket. Det viktigste er smak og hull

: drinks_milk: Selvfølgelig!

[Vitaly]

Vitaly, nydelig brød, vel, veldig hjemmelaget! Hvorfor la du ikke den mørke skorpen før?



Smørkopp, Lud, i jeg igjen (så snart de ga lyset) satte det vår forrige.
Vel ... du har den med gresskarfrø, og min med sesamfrø.)
La oss ringe ham en gang for ikke å bli forvirret. Kanskje Silke? (Slik kalte jeg ham i tankene ...)))
Han røkte meg, bake igjen. Dette er en rose for deg, i takknemlighet!

La oss kalle det silke, spesielt siden det er det

[Smørkopp]

Smørkopp, Lyudochka, jeg bare venter på at den skal stekes. På to dager reduserte en av dem et brød. Vel, ikke alle ... men nesten alle. Kvartalet forble.
Og sønnen kom til middag og spiste Olive! Roset ... Takk for oppskriften. Du må tenke på regimet. Har franskmannen en ovn? Det ser ut til at taket vårt kunne ha falt fra ham.

Ritochka, det er mulig på den viktigste, men jeg kjemper for hull, store hull, og jeg trenger en "kald" -modus, til tross for at på en diett er denne siste eltingen 40 minutter (om ikke mindre) før du baker , og jeg trenger 55 minutter -60, vel, det tror jeg. Selvfølgelig er det mulig med natts kald gjæring (i kjøleskapet), så nærmere naturlig ciabatta, men jeg vil bruke det automatiske programmet



Kan overføre siste økning, gjær kan reduseres

[Smørkopp]

Smørkopp, Lyudochka, snakker du om Silk? Hva vil du gjøre ham til Ciabatta, forstår jeg ikke?

Du ser at brødets sammensetning er lik, men mål annerledes...
Tvert imot likte jeg de små pene hullene. Og jeg elsker elastisitet og liten porøsitet i brød!
Derfor likte jeg ham! .. Men det viser seg at Ciabatta opprinnelig var med deg.
Eller snakker vi om forskjellige ...
Du fortalte meg selv - vi baker på Basic!

Aha! Husket, sa du at du slo av ovnen for å forlenge den siste korrekturen, ja, ja ...
Men det kom helt annerledes ut for meg.
Jeg har ikke fornyet meg.

Takk for oppskriften. Du må tenke på regimet. Har franskmannen en ovn? Det ser ut til at taket vårt kunne ha falt fra ham.

Men jeg skrev om Olive, at jeg vil ha ham på Main ... Kort sagt, jeg vil ha begge på Main.
Lyudochkahva snakker du om?

[Smuler]

Som alltid hjelper brød meg Smuler.

Bare trakk den ut, fortsatt varm.
I følge denne oppskriften

New York Rye Bread (brødmaker) (Hekle)

fra nettbrettet nå sett inn et bilde er ikke is

[Irina]

Irina, Ira, hva er egentlig brødet hennes?
Ikke bonde?



Og jeg ser det nå! Jeg vet at den er bakt!

Ritochka, jeg vil lage en ciabatta i olivenstil. Mannen min elsker butikken ciabatta med oliven.
Og den som er silke, det ser ut til å være den viktigste, jeg var allerede forvirret

[Irinap]

Irinap, Irochka, tilgi meg hvis jeg ikke så bra, men det virker for meg at han ikke "ble full", ikke sant?
Enten var melet tørt, eller noe ...
Jeg beklager å bry meg med råd ...
Men jeg vil tilsette 20-30 ml. Så det ber ...
Panasik tillater mer væske.

den som er silke, det ser ut til å være på den viktigste, jeg er allerede forvirret

.... vel, det er funnet ut!)))
Ja jeg silke Jeg baker nå! Mindre enn en time igjen.
Venter !!!!?

Jeg fant det: silke var hovedsakelig med rosiner. I stedet for rosiner, gresskarfrø.

["Silkegrå"!)))))]

silke var hovedsakelig

Vel, og jeg mener det!
Så jeg ble forvirret ... Du snakket selvfølgelig om den siste, og jeg snakket om den nest siste.
Alt ok! Hvis det bare var deilig.
Du maler Ciabatta, og jeg "Silkegrå"!)))))

Løste det ut, det er bra. La oss fortsette å male, men jeg har en pause, jeg er i byen, det er ingen Panasik her, og Redmond vet ikke hvordan man skal kna brød, det er i det minste bra for pizza.

Vel, her er han Grey Silk, Lyudochka.
Sprekken forblir ...
Høy, kjekk, duftende.
Klipp i morgen ..
Så får vi se hullene.
Jeg har en tanke på mangel på tid ... Og ønsket om å lade den for kosthold. Er det verdt det eller ikke, hva synes du?



Her er bilder fra tre vinkler




Sprekken er "pittoresk", jeg innrømmer det, men for meg en så sjeldenhet! Jeg er overrasket!

[mamusi]

mamusi, og hvor mye og hva i gram i denne silkeaktige?
Jeg orket ikke min, kuttet den av, deilig.

Ritochka, hva om på gjær? Vi har gjær som 3 / 4t. l. Litt

[Lavgjær]

Folk, men fortell meg hvilken modus i 2501 som tilsvarer Low Yeast. Jeg har ikke det.

hvor mye og hva i gram er i denne silkeaktige?

Ira, Luda fant på dette. Hun ga meg komposisjonen, og vi begge bakte den for testing.
Dette er andre gangen min i dag. Vel, det sprekker.
Foreløpig ikke trent.
Tre plager. Vi skriver til deg senere.
Jeg gikk til bordet her.
Panasonic brødprodusenter SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) (s.73)
Og jeg så ikke et slikt regime Lavgjær ikke i en eneste komfyr.
Hva er det ... Han er ikke der, eller skal jeg bytte briller!?
I min 2501 er det en diett, og det er noen Enkeltkornet.
Hva er dette - et mysterium!
Eller er oversettelsen "bokstavelig" eller hva?
Det som for eksempel er i hvetemel, er det ikke ett korn"(hvete) og to, tre .... mer?
Hva slags mel er spesielt for "Enkeltkornet"?

Jeg så ikke en slik modus av lavgjær i noen ovn.

Hvorfor, det andre programmet i 2510, jeg har dette, heter Basic Low-Yeast.

det andre programmet i 2510, jeg har dette, heter Basic Low-Yeast

Jeg har det samme i 2511

Og jeg så ikke en slik gjærmodus i noen ovn

Det andre programmet i 2510 har jeg et som heter Basic Low-Yeast

Men jeg har den 2501.

Det er ikke noe slikt program i 2501.
Du kan se på side 1 i dette emnet. Det er et bord.
Her ... i begynnelsen av stien fant jeg litt
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) # 854
Jeg skjønte at 1-korn er speltbrød.
Men hva er "navnet"?))))
Og jeg skjønte at det var der den kom fra!
Hvetestav kalles "Odnozyernyanka". En av typene.
🔗

God dag! Jeg kjøpte en Supra BMS-350 brødmaker (billigere - 5 tusen rubler), min svigermor kjøpte en Panasonic 250 (dyrere - 12 tusen rubler). Det er startet en konkurranse om hvem som skal bake best. De bakte "Babushkin's bread" (vann - 300 g, salt - 1 ts, sukker - 1 ss., Smør - 1 ss. L., mel - 500 g, gjær - 1 ts. Med lysbilde). Mens kona mi med Panas 250 er foran: hvetebrød i "grunnleggende" modus er luftig, lett, myk, porene er små, skorpen er tynn, kjøttet er hvitt, steketiden er fra 4 t 30 min til 5 t 30 min, jeg husker ikke mer presist. Supra 350 og jeg henger etter, jeg har: det samme regimet, porene er store, massen er ikke hvit, hardere, med en nyanse av lys beige, slett ikke luftig, som det sovjetiske Sitny-brødet. Jeg prøvde å legge til eplecidereddik (1 ts) - det hjalp litt, men ikke nevneverdig. Steketiden er litt over 3 timer. Hva å gjøre? Hvordan lage brød ikke verre enn Panasonic 250? Ja, jeg glemte nesten. Ingrediensene i brødprodusenten er laget motsatt. Panasonic: gjær, mel, sukker, salt, vann, olje. Supra: vann, salt, sukker, smør, mel, gjær. Kanskje er hunden gravlagt her? Hjelp, gode mennesker!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, vel du har det, nå vil du bli bedt om å kaste ut Supra. Vits.
Var melet det samme? For å forbedre melet anbefales det å legge til askorbisk pulver, kanskje det er bedre enn eddik, vel, prøv å endre rekkefølgen på bokmerkene.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Jeg leste anmeldelser om brødprodusenten din - bare positive. Klager på en dårlig oppskriftsbok. Du må søke på Internett. Brødets kvalitet lider ikke under rekkefølgen for legging. For 500 g. melingredienser må multipliseres med 1,5.Steketiden er pinlig, for Panas er det 4 timer.
Forumet har eiere av Supra-brødmaskinen. Kom hit og kanskje hjelpe der.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/se...3%D0%BF%D1%80%D0%B0&web=0

Sikter du mel?

Vel, du har det, nå vil du bli bedt om å kaste ut Supra.

Galya !!!!

Nei, jeg siler ikke. Min kone mor siler heller ikke, alt ordner seg. Jeg drar til apoteket for askorbinsyre. Takk for godt humør!

Nei, jeg siler ikke. Kona's mor siler heller ikke

Det er nødvendig å sile!
Å mette mel med atmosfærisk oksygen. Og å "luke ut" urenheter som noen ganger er i mel!)
Lykke til med apoteket og bakverk!
Besøk oss oftere!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, etter din beskrivelse av smulen å dømme, elter Supra deigen verre. Panasy er kjent for elting av høy kvalitet, derfor oppnås brød i dem med en tynn skorpe og delikat smul. Prøv forhåndsblandingstaktikken i Supra (forresten, eierne av Panas er veldig glad i det). Tilsett alle ingrediensene og slå på eltingen i omtrent fem minutter - til melet er helt vått - og stopp programmet. Etter 15 - 20 minutter, kjør programmet igjen og la det kjøre seg selv til slutt. I løpet av stående periode vil gluten hovne opp og kna bedre. Hvis du vil ha en enda mer utpreget effekt, ikke tilsett salt og olje til forblandingen. Disse stoffene gjør gluten vanskelig å svelle og tilsettes best senere. Bare husk at hvis du baker i vegetabilsk olje og tilsetter den senere, kan den floppe tungt og sprute ovnen. Så dette trikset gjøres best med smør, det blandes godt inn i deigen.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, veldig gode råd! Jeg er med.

Bare husk at hvis du baker i vegetabilsk olje og tilsetter den senere, kan den floppe tungt og sprute ovnen. Så dette trikset gjøres best med smør, det blandes godt inn i deigen.

Og jeg introduserer generelt kald terninger. Det forstyrrer deigen bedre. Og forresten, dette er hva Panasonic selv anbefaler for Brioche-regimet. Der introduseres kuber med smør fra kjøleskapet.

Jeg introduserer kald terning.

Jeg gjør alltid dette også, men Vyacheslav har vegetabilsk olje i oppskriften, så jeg advarte ham om ikke å måtte vaske hele ovnen som meg

slik at du ikke, som meg, må vaske hele ovnen

Komfyren, dette er fortsatt halvparten av trøbbelet, jeg elter med lokket åpent og følger med på prosessen, så olje spruter på meg både på bordet og på T-skjorten. Siden da har jeg dekket bøtta med en pose eller film.

Jenter, og spisskummen i brød er sterk ... uh ... dissonant er det?
Jeg skal prøve alt, men på en eller annen måte
Jeg liker virkelig koriander! Og mannen vrir nesa hvis han lukter. Og med karvefrø vil de definitivt trampe meg ut av huset (med HP i en armful vil jeg bare ikke dra uten henne !!!)
... Og forskningens ånd ... gnager på meg.
Vi kan bare strø på toppen for første gang. (Jeg har allerede kjøpt)

Jeg drar til apoteket for askorbinsyre

Jeg prøvde aldri å tilsette askorbinsyre. Alt på grunn av at brødet fremdeles er deilig. Brødmakeren din trenger ikke askorbinsyre. Ellers ville instruksjonen ha inkludert varen "Tilsett askorbinsyre - pakking", eller jeg vet ikke hvor mye, for unødvendig. Prøv å låne ingrediensene fra din svigermor (mel + gjær). Melet ditt kan være svakt.

[Ritochka]

Ritochka, Jeg legger også koriander med karvefrø og bare lager karvefrø, jeg forfalsker "Riga" -brød

Melet ditt kan være svakt.

For å forbedre melet, vil han prøve askorbinsyre og la ham prøve, det blir ikke verre av det helt sikkert.

Generelt er Panasonic Panasonic, en annen komfyr kan ikke bake så deilig, så ja, gi en supra til noen, og kjøp deg en Panasonic

prøvde aldri å tilsette askorbinsyre.

Askorbinsyre hjelper utviklingen av gluten. Det er bra å legge det til et svakt mel for å styrke det, eller til brød som trenger et spesielt utviklet gluten, for eksempel til ciabatta. Det trenger litt, bokstavelig talt en klype. Men bare ren askorbinsyre er nødvendig, uten sukker og andre tilsetningsstoffer.Jeg har lett etter dette på de nærmeste apotekene i ganske lang tid, og jeg kommer ikke over noe.

spisskummen og brød er sterkt ... øh ... dissonant er det?

Hvis brødet inneholder rugmel, vil spisskummen være veldig nyttig. Du kan også prøve fennikel, den er også nær i koromaens aroma, men likevel annerledes. Det er også anis der, men jeg liker det ikke, jeg forbinder det bare med et apotek.
Men for ren hvete - jeg vet ikke hvordan disse krydderne vil høres ut, jeg har aldri prøvd

Hvis brødet inneholder rugmel

Det har jeg alltid!

anis der, men jeg liker det ikke, jeg forbinder det bare med et apotek.

Også jeg vil definitivt ikke like det i brød.

for ren hvete - jeg vet ikke hvordan disse krydderne vil høres ut, jeg har aldri prøvd

Det sier seg selv! Og jeg baker sjelden ren hvete. Og hvis jeg baker, så i en rik versjon eller med tilsetning av cottage cheese. det samme som "for te". Skjem bort deg selv.
... Og i hverdagen oppfatter familien min brød som BRØD bare hvis det er grått eller svart!

koriander med karvefrø og bare med karvefrø jeg lager, forfalsker jeg "Riga" -brød

Lud, jeg skal prøve et lite brød mens jeg er alene ... (Til suppemosen)))

Hilsen til nåler og nåler! Jeg har vært en passiv fan av forumet i lang tid. For en uke siden bestemte jeg meg for å kjøpe HP. Helt ærlig tvilte jeg på om et slikt kjøp var berettiget, om det ville bli brukt i familien vår. Men de donerte penger til DR og ønsket å glede meg selv med noe minneverdig. Stjerner konvergerte på Panasonic 2512. Saken er dyr, men MAGIC !!! Jeg leste anbefalingene fra forumguruene og begynte å bake med enkle oppskriftsinstruksjoner ... Vi har aldri spist brød som er bedre, mer aromatiske og vakrere !!! De bakte hvete, Borodinsky fra den ferdige blandingen "Bake hjemme", fra en blanding av hvete, fullkorns- og rugmel. De lagde dumplings og satte på dumplings i går, heldigvis utenfor vinduet -23 °. I dag dyppet vi i pizza på en tynn deig fra HP - ingen fylling, gi oss en skorpe))) Så glad jeg er for et slikt anskaffelse !!! Om kvelden setter vi inn mat - om morgenen avkjøles det duftende mesterverket på vinduet! Jeg vil også uttrykke min takknemlighet til medlemmene i forumet for å dele sine erfaringer, oppskrifter og inspirasjon med alle. For oss, nybegynnere, er dette en enorm hjelp og støtte! Og jeg vil virkelig lage ikke bare velsmakende, men også sunt brød. Jeg er fortsatt redd for å eksperimentere i stor skala, så jeg leser, leser, leser din forumet vårt.

[Evgesha]

Evgesha, velkommen til forumet! Du er godt gjort for å bestemme deg for å kjøpe Panasik, dette er en fantastisk maskin, la den glede familien din i mange år. Gjør deg komfortabel, sett deg ned, vi har velsmakende og moro her

[Evgesha]

Evgesha, gratulerer med Panasik!

Vi har aldri spist mer deilig, aromatisk og vakrere brød !!!

Jenter, og spisskummen i brød er sterk ... uh ... dissonant er det?

Rita, for meg, nei, koriander er sterkere. Noen ganger legger jeg inn rug, men noen ganger
Og med spisskummen, lager jeg gresskar.

[Evgesha]

Evgesha, Velkommen

[Evgesha]

Hurra! Kom i våre rekker! Så hyggelig det er når noen andre lærte denne gleden av nybakte brød i Panasika. Evgesha, la Panasik servere deg i lang tid og glede deg med deilig, vakkert og sunt brød!
For en spenning det er å bake i Panasika, jeg er ikke engang like interessert i å eksperimentere

de ga penger til DR og ønsket å glede meg selv med noe minneverdig.

Det er riktig til poenget!)))))

det er ikke så interessant som å eksperimentere

Jeg også

Takk for din gjestfrihet!!! Det er så flott å føle en vennlig skulder. Jeg, i et anfall av kreativitet, helte en skje med rosmarin. Og nå er alt i tvil og bekymringer - hva vil skje?

[Evgesha]

EvgeshaOg jeg startet med eksperimenter. Nå avgjort. Jeg valgte flere oppskrifter og bake dem. kan være mamusi, eller Mandraik Ludmila, vil legge ut oppskriften i nær fremtid, bake, prøve. Det er så interessant at de diskuterer oppskriften!