Løk og soppsaus

Løk og soppsaus

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Champignonsopp	15 stk
Bue	2 stk
hvitløk (stor)	1 tann
hvetemel	2 ss. l.
vann	2,5 st
salt	smak
sukkererter	3 stk
laurbærblad	1-2 stk
vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Vask eller tørk soppen. Skill bena fra hattene.

• Hakk bena.

• Skjær luene i skiver.

• Hell hakkede soppben med to glass vann, la det koke og kok i 15 minutter. La det brygge litt og sil buljongen.

• Terning løken.

• Klem sopphettene og stek i vegetabilsk olje.

• Tilsett løk og stek i 2-3 minutter. Tilsett deretter hakket hvitløk og kok i et par minutter.

• Hell den silede buljongen i pannen til soppen. La det koke.

• Oppløs mel i 0,5 glass vann.

• Hell melblandingen i en kasserolle i en tynn strøm, og rør hele tiden. Tilsett krydder og laurbærblad. Kok til tykk.

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Denne sausen er veldig nyttig på faste dager. Veldig velsmakende og ikke plagsom. Det er å foretrekke å tilberede bokhvetegrøt, ris eller potetmos til tilbehør.