Hjemmelaget leverpølse "Gorlovskaya"

[Sengetøy,]

Sengetøy, kokte du denne også?

Angela, jeg savnet en halv gås i leveren, leveren er annerledes, nå forstår jeg hvordan jeg skal fylle tarmene riktig, det virket som om jeg ikke hadde fylt nok og jeg fikk bare en pølse i en innpakning, og tre ting hver for seg. kokt på kvelden, til og med en hund og min sjelevenn kom løpende til lukten. overtalte en pølse for tre. deilig takk

Jeg er den eneste filonyaen og slapper av, så jeg blir frisk og KAAAK vil fylle, eh ...

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, erfaring og forståelse av prosessen er en flott ting. Jeg er glad for at alle spiste, inkludert husdyr. Gjør deg klar for helsen din.

Jeg er den eneste som er filony og inaktiv

Jeanne, for det vil du ikke tillate feilene våre selv. Du vil gjøre alt riktig)

perfekt stekt! Jeg skal fryse den skoldede delen. takk for kjøttfri pølseoppskrift!
Forresten, det er flott med hjerter! Jeg vridde en del og kuttet en del. Utmerket! så jeg anbefaler hjerter til alle!

[Irishkina]

Irishkina, vel, greit. Hvem sa at det ville være verre med hjerter?

God dag! Angela, jeg har et spørsmål om matlagingsteknologi. Skal du koke med en kraftig koke eller holde temperaturen og koke den?
Bokmerke oppskriften. Det viste seg at i fryseren, foruten smult, er det ingen lever eller hjerter! Jeg vil definitivt gjøre det.

[Tatyana]

Tatyana, her kan du bare koke det. Det er ikke noe nitritsalt. Men koke skal være lett.

Angela, takk for raskt svar! Hendene klør rett! Nå vil mannen min våkne, en kule til butikken! Og jeg spurte dette spørsmålet, fordi jeg hadde sett nok av ruller til en pølse. Overalt hvor de lager mat uten å koke, er temperaturen inne på opptil 70 grader.

[Tatyana]

TatyanaSlik kokes pølse med nitritsalt. Deretter kokes den ved en vanntemperatur på 80 grader. Og denne er en pølse for steking.

[Angela]

Angela, en veldig interessant oppskrift 🔗

Jenta koker denne pølsen i vanlige plastposer og danner "murstein" som veier 500-600 gram. Setter posene i vann, presser ned med en last slik at de ikke flyter og koker i 2 timer. Så setter hun posene under undertrykkelse og lar dem avkjøles.

Spesielt interessert, fordi det ikke er noen spesiell mage og ikke laget pølse. Men bare flau for å lage mat i en plastpose i 2 timer

[Albina]

Albina, Takk. Om pakken. Jeg gjorde det ikke selv, jeg fortalte bare hvordan det ble presentert for meg. I kommentarene til oppskriften skrev en av jentene at hun også gjorde dette.

[ang-kay]

ang-kay, gjorde.

Veldig praktisk forresten. Du kjøper en kilo lever. 800 gram Gorlovskaya, 200 gram Donetsk

Jeg er den eneste fete her som det er skrevet. Del gjennom kjøttkvern, del kutt. Og i Donetsk passerer jeg det gjennom en kjøttkvern. Jeg kan ikke når smult kommer over i stykker. Jeg begynner å plukke den ut. Men dette er min egenart, ingenting er relatert til pølse. Pølsen er deilig, og det er ikke nødvendig å redusere fettet.

[Elena]

Elenaikke sprengte?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg kom aldri gjennom, vil disse pølsene bli skåret i skiver, eller er det som kupat?

[Natalia]

Natalia, kuttet perfekt.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg hadde det rennende. Den var fylt med kjøttkvern perfekt. Det er enda enklere enn Donbass, du slår på det og det flyter bare dit i det vesentlige. Jeg helte denne oppslemmingen i en kjøttkvern for kjøtt (jeg vet ikke hva jeg skal kalle en blanding av bacon, semulegryn og lever), slo på den og den presset seg selv.

Problemet var litt annerledes. Jeg har bukstykket mitt delt inn i 3 deler. Og jeg ønsket ikke å knytte til slutt katastrofalt. Jeg binder den opp, og den glir i svette og søl. Og disse tre delene falt konstant fra hverandre da jeg tok den i hånden. Vel, til slutt la jeg det på en eller annen måte i en kjele. Burst fra bare en del. To ble igjen i skallet.
Donbasskaya likte mer) Myasko vant fortsatt.

Klar)

For deilige pølser !!!

[Lily]

Lilytakk)

frøs begge deler.

Det er synd at jeg ikke rakk å gjøre det rått. Men fremdeles)

[Miloviza]

Milovizaselvfølgelig ligger alt foran.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk for pølsen. Endelig gjorde jeg det! Hele familien min godkjente, og nesten alle kunne spise middag. Det er bare tre pølser igjen, jeg tror at det ikke blir noe igjen til nyttår.
Fylte livmoren veldig fritt, som et resultat brøt bare en pølse, resten var hele
Tusen takk for denne veldig enkle oppskriften.

[Angela]

Angela, og hva kan du erstatte semulegryn med? Gryn er kontraindisert for mine barnebarn. Veldig attraktiv pølse.

[Svetlana]

familien godkjente, og nesten alle kunne spise til middag. Det er bare tre pølser igjen, jeg tror at det ikke blir noe igjen til nyttår.

Svetlana, det er flott. Dette er det beste anslaget) Jeg håper du vil lage det mer enn en gang.

og hva kan du erstatte semulegryn med?

Volum, Kan jeg ikke engang forestille meg? Kan prøve litt med linfrømel hvis gluten ikke er tillatt. Eller stivelse. Men hvor mye jeg skal si det, kan jeg ikke forestille meg.

[Angela]

Angelatakk. Jeg glemte helt, du kan bruke finmalt maismel. Jeg vil definitivt forberede meg.

[Angela,]

Angela, takk for oppskriften. Jeg lagde 1 kg svinelever, og økte resten deretter. Veldig velsmakende, mye! Jeg fikk 2,4 kg, det er billig (sammenlignet med den kjøpte). Bare pølsene mine var "nakne", de så ikke ut til å helles tett (det er vanskelig å regulere gjennom en vannkanne, og tarmene strekker seg), men under kokeprosessen sprakk de og hoppet helt ut av huden, men beholdt formen.

[Elya]

Elya, utmerkede pølser. Deres eneste problem er at det er vanskelig å gjette utslippet, men pluss er at de ikke kryper. Glad for at oppskriften kom godt med. I dag er det veldig viktig å ha et billig, men velsmakende måltid) Takk for den gode rapporten og tilliten til oppskriften.

[Angela,]

Angela, så dette er mine første pølser, det gjorde mor alltid, jeg kunne være på hjelp. Og så alt selv, mannen min bidro til å knytte endene og holdt vannkannen. Og oppskriften er virkelig deilig! Jeg lagde ofte en stor "pølse" av disse ingrediensene, kokt i en plastpose, og nå baker jeg den i en tegneserie. Men bare det er ingen disse krydderne, færre egg og smaken er helt annerledes, mer kotelettlever. Og så er det en edel smak, tykt kjøtt og lever, selv om det ikke er noe kjøtt. Nå må jeg takle tarmene, for jeg vil gjøre det ofte. Og jeg skrev ut andre oppskrifter.

[Elya]

Elya, ja du kan lage mat i en pose. Men forhåpentligvis vil du finne riktig mengde tarmfylling for deg selv. Det er nødvendig at de blir flatt rett, massen løp fritt over dem. Det er nok enda bedre å legge de fleste av dem på bordet slik at det ikke henger. Og gjør en eller to. Vel, jeg er veldig glad for at du likte resultatet. Jeg er veldig glad.

[Angela,]

Angela, takke!

[ang-kay]

ang-kay, Vel, her er jeg ..., til leverpølsen! Jeg likte det veldig godt, men hver eneste briste, men likevel beholdt formen! Det så ut til å være svakt / fylt, men likevel sprakk det, det opprørte meg ikke på noen måte, ellers hadde jeg ikke forstått hvor mye jeg skulle fylle, men nå vet jeg det. Takk for ditt harde arbeid!

[Nikitosik]

Nikitosik, flott pølse. Så appetittvekkende med løk. Alle går gjennom burst shell-scenen. Ingenting, alt ordner seg) Jeg er glad for at jeg likte smaken)

God ettermiddag, hvem gjorde det i pakken? Svar meg, jeg har alle ingrediensene jeg vil lage i en pose, jeg er interessert i resultatet.

[natasha]

natasha, i pakken gjorde jeg ikke det. I temaet skrev jentene det de gjorde før. Du trenger bare å helle kjøttdeig i et par poser, la det være ledig plass i posen. Kok i vann, men kok lenger, for det blir tykkere. Hvis det dukker opp, så noe å slå fast. Trekk ut og under pressen. Det ser sånn ut. Kanskje noen vil fikse det)

Angela, takk, jeg vil prøve å rapportere om resultatet.Nå legger jeg det i en multikooker, helte vann, legger i skjemaene for pakken, fra dem poser med fylling, venstre ledig plass, jeg vil se om to timer (sløv - modus)

Sløvheten er nok ikke nok. Jeg har plage bare på den fjerde timen 95 gir ut. Se på din. Hvis jeg ikke husker riktig, kokte jenta i 2 timer bare på komfyren.

[melanie]

melanie, Jeg har nettopp bakt litt kjøttdeig i en langsom komfyr. Velsmakende, men det viste seg å være en gryte, pølser i skallet er fremdeles bedre. Svalen vil sannsynligvis ikke fungere, det er bedre å ta med bakevarer.
ang-kay, Angela, førte det andre forsøket igjen til at nesten alle pølsene spratt ut av tarmene. Og de gjorde det med mamma, la kjøttdeigen et halvt sted (gjennom en kjøttkvernedyse), så la den i kokende vann, oppbevarte den i 20 minutter og bare koke den. Kanskje min gryn er super hevelse, men bare varm? Kanskje i kunstige hylster blir det bedre? Strekker de seg eller ikke?

[Elya]

Elya,

Og de gjorde det med mamma, la kjøttdeigen et halvt sted (gjennom en kjøttkvernedyse), så la den i kokende vann, oppbevarte den i 20 minutter og bare koke den.

Elya, prøv å tåle kjøttdeig i en dag og fyll tarmene med en tredjedel.

Kanskje i kunstige hylster blir det bedre? Strekker de seg eller ikke?

Det vil også eksplodere, hvis det))))

[Angela,]

Angela, Jeg vil prøve å øke tiden, jeg insisterte på 12-13 timer, jeg gjorde det om natten. Det er synd, jeg tenkte at kanskje en vei ut ville bli funnet med kunstige.

Jenter! Fortell meg om pølsen har en uttalt leversmak eller ikke. Og så pleide sønnen å spise kyllingelever med panner, men nå vender han nesa opp.

Når det gjelder meg, ja.

[ang-kay]

ang-kay, takk Angela for ditt raske svar! Lana, hvis noe, spiser jeg selv

[Orshanochka]

Orshanochka, mannen min spiser ikke lever, han er "syk" av lukten. Han spiser den samme pølsa! Når det gjelder meg, kan ikke høres. Men barna satte ikke pris på pølsa. Det er mer som kokt. Gi dem Gorlovskaya. Angela gjorde ... vi lot henne til og med gå på grill)

Gi dem Gorlovskaya

Sannsynligvis mente du "Donbass"?

[ang-kay]

ang-kay, ja, Donbass. Du rådet henne da, gjorde det sammen med Gorlovskaya. Her har barna valgt med kjøtt)

Det er absolutt en kul pølse!

[Miloviza]

Miloviza, Helen gikk for å lese om Donbass
Usyo, jeg leste den for bokmerkene og tok den bort. Først nå har jeg ferdig frossent svinekjøtt + elgkjøtt (for meg var det tørrherdet natty å lage tørrherdet kjøtt av det)). Kanskje prøve å kjøre Donbass ut av det for en test. Hvis jeg kommer ut til byen i dag, vil jeg kjøpe alle ingrediensene jeg trenger



Jeg skal fortelle deg om dagens opplevelser. Jeg kjøpte alt i byen, til og med en ny kniv til Vraunu-e / kjøttkvernen min. Mens essensen og saken, kuttet jeg baconet til kutting i kjøttkvern og forberedte leveren. Jeg bestemte meg bare for å lage identiteten hennes for kjøttkvern - jeg har en slik dyse til stort hakket måltid. Denne dysen består av bare 2 hull. Jeg tar ut kjøttkvernen, setter alt på plass. Jeg slår den på ... og som svar, stillhet. Vel, jeg gikk til en nabo og ba om en hånd ... Jeg vet ikke hvordan folk vrir kjøttet på den. Hun maler ikke - hun maler alt baconet til en homogen masse for meg, men for å fullføre nat. Jeg kuttet leveren og gjorde resten etter oppskriften i form av 1 kg kyllingelever. Stekt et par pannekaker, deilig. Men jeg vet ikke hva jeg skal gjøre videre. I morgen klokka 7.30 må jeg være i byen, jeg skal bestå kommisjonen. Jeg reiser bare klokken 19. Ikke svøm med pølse om natten ... Eller vil den stå til i morgen kveld? Og så kom en liten tanke inn i hodet på meg: kjøttdeig jeg ikke viste seg å være flytende. Jeg la den i kjøleskapet klokka 17.00. Så kanskje om 9 timer tilsett litt vann og har tid til å lage kiwabaser? Hva kan du fortelle meg?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk for pølsen! Jeg gjorde det i dag, siden jeg fylte det på mindre enn halvparten, kom ingenting fra hverandre. Jeg likte det både varmt og kaldt - veldig ømt og saftig. Sønnen spiste den med glede, men han forsto fortsatt ikke hva den var laget av: jente-ja: Jeg sa med kjøtt, men jeg liker det veldig godt. La ham spise for helsa. Så oppskriften er ikke bare bokmerket, men migrerer bare inn i den kjære notatboken min

[Tanya,]

Tanya, tilgi meg for ikke å svare. Meldinger limes inn og varsler mottas ikke. Først i dag, når dagen har gått, ble et nytt innlegg vist. Takk Gud for at alt ordnet seg. Jeg er veldig glad for at jeg likte pølsen. La oss nå Donbass!