Kondensert melk i Kenwood med induksjon

Kondensert melk i Kenwood med induksjon

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Melk 3,2%	500 ml
Granulert sukker	350gr.
Oljesl.	40g.

Kokemetode

• Legg all mat i en bolle.
• Still temperaturen til 140 * og kontinuerlig omrøringsmodus -1.
• Fleksidyse med kant.
• Etter koking, reduser temperaturen til 100, men det vil stadig boble opp.
• Kok til det er tykt.

Tid for forberedelse:

ca 30 min.

Matlagingsprogram:

Konstant omrøring-1

Dette er ... hvordan snakker du om stjernene? "Stjerner i sjokk"?
Taki, ja, jeg er fshoki, men ikke en stjerne.
Er det bare kokt kondensert melk, uten dans med tamburiner?
Kul!
Så jeg sitter og tenker: også, chtol, ville Keshka ønske dette? ...

[Olga]

Olga, det ble bra! Og mye på en gang og uten unødvendige problemer.

[zvezda]

zvezda, og det viser seg direkte kokt?
Det vil si at her er en tykk, tykk, kan du lage kremen?

[Elena Tim]

Elena Tim, har du noe sånt som Shteba? De lager også kondensert melk i den. Og jeg så nettopp oppskriften i pannen

Bildet viste seg å være mørkere ... Jeg tok et bilde nesten om morgenen og på telefonen (så bare at det var sidelengs) !!!! Dette er allerede den andre porsjonen, jeg ble plaget lenge med temperaturen .. kondensert melk er normalt, som det skal være !!!! Det virker for meg at du også kan lage kokt ... Jeg har noe i mellom: oops: men deilig !!! Og kremen ble bra !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Keshka vil, det er absolutt kult))) Og å lage mat i det, som du kan se av oppskriften, er en glede. Men mens den ikke er der, er det fullt mulig å lage tørr mat uten problemer på komfyren i en kjele med tykk bunn. Riktignok har jeg en litt annen oppskrift, den inneholder også morsmelkerstatning / melkepulver. I mer enn to år har jeg tilberedt skreddersydde kaker og fløte og, for en melkepike, deig. Slik tilberedes den bare
slik etter kjøleskapet. Det smaker som karamell. Veldig, veldig velsmakende)))

[Yana]

Har du noe som Shteba? De lager også kondensert melk i den.

Ja Ja ...
Det er bare det at når han et sted i Keshkas video koker og vri noe, faller jeg straks i avslapning, jeg kan ikke rive øynene av, jeg ser bokstavelig talt ut:
Og igjen begynner jeg å ønske ham.

Yanafor en nydelig kondensert melk! Jeg måtte gå til et vanlig måltid, ellers trakk magen meg sammen med indignasjon, de sier, hvorfor har de det, men det har jeg ikke.

Yana, siden du skrøt av en så deilig godbit, kan du dele oppskriften: girl_cleanglasses:
OPPSKRIFT til STUDIO, takk

Yana, siden du skrøt av en så deilig godbit, kan du dele oppskriften: girl_cleanglasses:
OPPSKRIFT til STUDIO, takk

Jeg er ikke imot det, men forfatteren kan bli fornærmet over at jeg skriver til deg personlig under hans oppskrift.

[Yanusya08]

Yanusya08Jeg ville ikke bli fornærmet.

Skriv til meg da, vær så snill.

[Og jeg krenker ikke noe !!]

Og jeg krenker ikke noe !!! : venner: Jeg er bare FOR !!!!! : drinks_milk: Legg ut med glede vi får se alt ....

Og her er det forresten spørsmålet.

Hvor mye kondensert melk oppnås?
For oppskriften trenger jeg to standard bokser, dvs. 600 gram. Hvor mye melk er bedre å ta for å få så mye kondensert melk?

Jeg visste ikke hvordan jeg skulle måle det: girl_sad: men det virker for meg 700-750 ml melk: girl-th: Selv om jeg gjorde det bra ... Jeg brukte det bare, og de hjalp med en gang

Å, så deilig! Og jeg har nettopp kjøpt en ferdig karamell i går, så jeg ville ha den !!!!!

Så snart jeg spiser den, lager jeg den i henhold til denne oppskriften! Takk så mye!!!

Jeg gjorde det, men jeg fikk smuldret karamell, som de selger i butikken i form av fliser)). Jeg kokte lenge, alt var en flytende masse for meg, men da det begynte å avkjøles, begynte krystallisering, nå plukker jeg det med en skje, men dette hindret meg ikke i å lage en krem ​​fra halvparten av kondensert melk- karamell.
takk for oppskriften!

Der skal ikke temperaturen reduseres veldig mye !!! Jeg led også ... forresten, karamell er i min linje

[zvezda]

zvezda, Ol, siden du ikke har noe imot det, så skriver jeg oppskriften min. (eller rettere sagt, det er ikke mitt, det ble funnet et sted på Internett. Jeg byttet det for meg selv og lagde kondensert melk som dette i mer enn 2 år regelmessig)
Sukker 960 gr
Spedbarnsformel / melkepulver 350 gr (jeg har en formel)
Melk 800
vanilje etter smak
Jeg koker melken i en stor gryte og blander de tørre ingrediensene hver for seg. Hell i varm melk, rør alt og hell tilbake i en stor gryte. Jeg koker og koker 3 på elektrisk komfyr (slik at den gurgler litt). Øker kraftig når det småkoker, derav stor gryte. Steketiden avhenger av hvor tykt tørt du vil ha.
Nyt måltidet!

Lagt til onsdag 19. oktober 2016 12:45

Det gjorde jeg, men jeg fikk smuldret karamell, som om de selger i butikken i form av fliser)). Jeg kokte lenge, alt var en flytende masse for meg, men hvordan avkjøles, krystallisering begynte, nå plukker jeg den med en skje, men dette hindret meg ikke i å lage en krem ​​fra halvparten av kondensert melk-karamell .
takk for oppskriften!

dette skjer hvis det tilberedes ved lav temperatur.

Og jeg kokte også kondensert melk i henhold til denne oppskriften - fargen, smaken er veldig nær tiden, men jeg har den fortsatt flytende, drypper fra skjeen. Kokt i 50 minutter. Så sto den, og oljen ovenfra stod ut som en film, slo den med en blender, ble homogen. I tre dager tyknet den litt, men likevel flytende. Kokte jeg ikke? Er induksjonen min svak?

Jeg skjønte ved å skrive at jeg måtte leke med temperaturen slik at den ikke skulle gå ned for mye !! Jeg har en tykk (men rester, men ikke sukker, flyter ikke ... nå vil jeg prøve å ta et bilde

[Yanusya08]

Yanusya08, Takk!

Yana !! Takk for innlegg !!
Jeg kokte nesten denne kodtaen lenge ... men hele tiden kjente jeg smaken på blandingen, den blir kanskje ikke så brun ???
Dette er bildene mine, det virket bare som at den kokte kondensmelken ville være nærmere det jeg skulle ønske meg !!

[zvezda]

zvezda, lag mat for helse! Jeg smaker ikke blandingen i det hele tatt. Jeg liker melkekoke, bare myk, slik karamell)))
For et interessant design)))

Jeg vil definitivt prøve i henhold til oppskriften din (selv om jeg ikke blir guidet i blandinger, kan du fortelle meg det?)
Og dette er bare antikviteter !!! Fra noen fjerne år til å sterilisere arbeidsemner !! Selv om det virker for meg at jeg nylig så noe lignende

[Olga]

Olga, Jeg har ikke en blanding. Jeg blir heller ikke ledet av dem. Jeg har bare denne.

Oh Yana ... enda mer forvirret: girl-swoon: er det skrevet på russisk ??? Jeg kan ta med både finsk og baltisk

[zvezda]

zvezda, Ol, ja, ta hvilken som helst morsmelkerstatning. Jeg har dette Det virker sveitsisk.

Yana !! Tusen takk!! 🔗

I dag kokte jeg nok en gang kondensert melk, men endret oppskriften litt underveis (melken var lite synlig) tilsatte 20% fløte 150ml. og kokt i 1 time og 20 minutter.



Det ble deilig, ømt og kremen ble bra!

Olya, god dag,
har du prøvd å lage slik kondensert melk av geitemelk?

[Natasha]

Natasha, Jeg har ikke geitemelk i det hele tatt ,,, så jeg prøvde ikke

Og jeg fikk den mest delikate kua! Takk!

[Olya]

Olya, Olya! men det viser seg en så tykk karamell eller normal kondensert melk?
Jeg vil prøve å lage mat i en babymatmaskin som kan røre og lage mat
les .. det virker som en flytende tørr vilje .. må prøve!

Dette er normalt !!