Kjeks med fersken

Kjeks med fersken

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Universell deig til kjeks, terter og paier	1 porsjon
Ferske fersken	600-700 g
Sukker	70 g
Vanilje
Maisstivelse	10 g

Kokemetode

• En liten introduksjon, som alltid.
• En kombinasjon av tynn crunchy buttery dough og aromatisk ferskenfyll ...
• Deilig ... og veldig enkelt.
• I ferskensesongen, for elskere av fersken, og bare for elskere av godbiter ...
• I oppskriften bruker jeg en porsjon av universaldeigen til kjeks, terter og paier, som jeg publiserte tidligere her. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
• La oss nå komme til fylling.
• Blancher ferskenene, fjern huden, ta ut gropen og skjær i skiver 1/2 cm tykke.
• Fyll ferskenene med sukker og la den stå ved romtemperatur i ca 2 timer for å trekke ut saften.
• Hell frukten i et dørslag, samle all den resulterende væsken med sukker. Vi må ta omtrent 100 ml væske. Tilsett vanilje og kok opp.
• I en separat beholder, oppløs stivelsen i 30 ml kald væske (her kan du bruke overflødig juice som er dannet).
• Hell i kokende væske, kok opp og kok under omrøring til det er tykt i ca. 3-5 minutter.
• Fjern fra varmen og fyll fersken med denne geleen. Bland forsiktig, og prøv å ikke knuse frukten. La avkjøles helt i minst 30 minutter.
• La oss gå videre til testen.
• På et godt melet bord, rull deigen ut i en sirkel med en diameter på ca 35 cm. Skjær uregelmessighetene.
• Legg det avkjølte i midten av deigen! Fyllingen danner en sirkel med en diameter på ca. 25 cm.
• Vi pakker de resterende tomme kantene av deigen med en overlapping til midten av sirkelen. Sentrum av sirkelen (ca. 5 cm) forblir åpen, og fyllet titter appetittvekkende ut av det
• Vi sender kjeksen til kjøleskapet i 30 minutter for å herde smøret i deigen.
• Dryss vår "ryushechki" på kjeksen med kaldt vann før du steker, og dryss over sukker (dette vil skorpen knase sterkere).
• Vi steker i en ovn forvarmet til 200 ° C i omtrent en halv time til den er øm.
• Avkjøl på risten.
• 
• Deilig både varmt og kaldt. Bare ikke skynd deg med å kutte med en gang, fyllet er varmt og du kan chatte!
• Bake for nytelse!
• P.S. (vel, hvordan kan det være uten det ☺) ta hensyn til prosessen med å lage fyllingen. Etter å ha smakt på den en gang, bruker jeg den alltid - både i paier og i terter og til og med i vanlige stekte paier.

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 t

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Lignende oppskrifter

Maiskjeks i chapatnitsa (Omela)

Galette med jordbær og ricotta (ang-kay)

Fullkorns kjeks med pærer, gorgonzola, timian og balsamico (Alexandra)

Olya, jeg bokmerker det, takk!

Og jeg liker veldig godt disse kjeksene med fullkornsmel. Det viser seg veldig velsmakende .. Forresten, ja, det må gjøres. takk for påminnelsen ..

[L-olga]

L-olga, Olga, veldig interessant fylling. Hyggelig og velsmakende!

[L-olga]

L-olga,
Jeg fikk en slik kjeks, bakte den i klatronikk, takk for oppskriften