Kjøkkenkniver, kjøttluker

Fred være med dere bakere!

Allerede, som det var, deling, det mest konkrete. dette er en bar for å rette ut farlige barberhøvler, selvfølgelig, for sprø penger kan du kjøpe noe kjøligere, men for normale er det rett

Og uvillighet til å jukse på den elskede Santoku.

AAAAA .. vel, jeg vil si det med en gang ..
Jeg har en kjærlighet på kufna og kommer ikke til å endre det .. så .... lett flørting ... kikker på bilder av andre kniver

og skjerpet for disse pengene hele knivparken i huset. Selv Santoku sparte henne ikke.

presentert ...

Jeg tok ut alle knivene og la oss skjerpe .. skjerpe .. og ... og de bam og avsluttet alle ... dumme ...

Jeg visste at du ville si noe stygt akkurat nå!

Men det veldig komplette settet! Med alle podvyperdy og til og med fiskenheter

på lope of persons? beløp???
vel ... sjekk

vel ... sjekk

Kassen er å spørre prisen. I det minste på Internett. Jeg spurte bare og nå hikker jeg.

Jeg har en kjærlighet på kufna og kommer ikke til å endre det .. så .... lett flørting ... kikker på bilder av andre kniver

Her! Du forstår meg.

Jeg betaler ikke veldig dyrt for kniver, men hvis du teller, donerte jeg penger for prøver, så ga jeg bort det jeg kjøpte, så det ville være bedre å kjøpe litt japansk på en gang til en gal pris. Men også her er det bakhold - og hva om det "ikke passer i hånden min"?

Vred den største i hendene på Fiskars. Men han er i en blemme i butikken, og jeg kunne ikke finne ut om jeg ville ha dette hevede håndtaket? Inntrykket er at det er praktisk å kutte på et lavt bord, men jeg har alle benkeplatene høye ... Og det virket for lett, igjen ... Det virker ubehagelig, som et jern som er for lett.

Denne Victorinox, som er kokk, har for forskjellige bilder på nettstedene til markedet vårt. Og jeg likte en enkelt modell. Vel, hvordan bestiller jeg, jeg betaler for forsendelsen, og etter utpakking vil den vise seg å være "feil"?

Jeg spurte bare og nå hikker jeg.

Vel, hvordan bestiller jeg, jeg betaler for forsendelsen, og etter utpakking vil den vise seg å være "feil"?

Lenus .. du har fortsatt barn .. men siden feil pels .. så legger du den i esken .. på boksen skriver du medgift til .... og du vil sende denne kniven med et barn for å gifte seg



Jeg samler forresten min egen boks ...
Jeg kaster den for meg selv også ..
meg og min sigøyner

[Zhenya]

Zhenya, vel, som et alternativ.

Forresten, denne nye "baren" av stål slipt hundre år gamle kniver som lå og brukte til hva som helst, men ikke til kutting av mat. Og nå har det dannet seg en så behagelig kutt i dem at jeg har samlet denne flokken i en holder i hagen, og jeg sitter som et nag, jeg er grådig - jeg lar ikke mannen min rengjøre ledningene med dem eller kutte de forsterkede slangene, som før.

Men etter å ha blitt skarpe lærte de ikke å være komfortable, det er sorgen ...

Vel, alt, jeg bestilte meg et par små poteter å skrelle.)) I følge handlingen i Citylink. Det er fristende at de lover tynne, vil vi sjekke.

Den tredje dagen sjekker jeg.
Jeg kan ikke si noe sikkert. Det virker, ja, tynn. De planlegger avisen, det er et pluss. Når du skreller, knirker potetene og går i mikrohastigheter - dette er et minus. Jeg mener, jeg har kniver som kutter jevnere. Men det er fint å kutte en potet i håndflaten, for den er tynn og god blanding. Løken rengjøres godt, men den kuttes dårlig - den knaser også med mikromaskiner, og generelt er det mye mer praktisk og raskere å hogge løken med en stor kniv.

Jeg har ikke bestemt meg for håndtaket ennå ... Det syntes å være veldig praktisk i begynnelsen, nå virker det tynt, hva som vil skje om en uke - ingen vet. I prinsippet angrer jeg ikke på at jeg bestilte.Kanskje jeg fikser noe senere ved å skjerpe eller redigere. Eller kanskje jeg bestiller noe annet.

Jeg bestilte datteren min Santoku Centuri fra Tramontina på Ozone. Inntil jeg klipper noe venter vertinnen, men ved første øyekast er den gamle bedre blandet. Selv om det ikke er i en elegant gaveeske som denne, men i en budsjettkappe. ((

Jeg kan ikke si noe sikkert.

Lin, jeg skreller bare en løk med grønnsaker, og strimler med en stor .. i dette har du rett! de store er mye mer praktiske .. de små har ikke nok styrke .. Jeg kan skrelle potetene med dem, ingenting plager meg .. men igjen, han har ingen styrke til å kutte i to.
vel, en liten kniv skitten hund hjelp ikke mer. ... MEN! de liker å fjerne skinnet fra kyllingen .. liten, tynn .. praktisk ..

Bestilt på Ozone Santoku Centuri datter fra Tramontina

så på internett .. nydelig .. Jeg tok Victorinox i hendene på utstillingen .. Jeg prøvde å kutte den, jeg kan ikke .. ikke formatet mitt ..
Selv om jeg virkelig liker denne formen ..
Len, er du vant til det med en gang?
Jeg kjøpte en Tramontinka før Viktorinoks .. vel, ingenting sånt .. Jeg ble sløv .. Jeg ville ikke bære den inn i spisseren. Det er kjempebra vedlegg, men mesterens håndtak vokser ikke derfra. ... etter å ha slipt den, knuste de to favorittknivene mine .. bladet håndteres separat .. Jeg går ikke til ham lenger .. men på andre gikk jeg .. der er det bare .. men ikke vannslipere .. Jeg syntes synd for knivene ... jeg vet ikke .. hvor du kan finne en håndverker i byen min ..
Men, jeg skjerpet den med nye skjerpere som jeg kjøpte .. Du vet, som en ny .. og igjen jobber vi sammen .. vekselvis med Victorinox .. de er begge komfortable for meg i hånden min ..
Sant, etter å ha slipt .. Victorinox "bet" meg og Tramontinovskys sønn .. nå er vi merket

ikke formatet mitt ..
Selv om jeg liker dette skjemaet

Det er nesten det samme for meg. To kniver (ikke engang en santoku, men en vegetabilsk nakiri og en like tykkere luke forsvant i tarmene på kjøkkenet).
På en eller annen måte brukes en kniv bare til å skjære visse matvarer på en bestemt måte. Dessuten er det så sjeldent at jeg ikke husker hva det var praktisk for dem. For selv om kanten på santoku er smal, kan du nå pæren under håndflaten din, men nakiri ...

[Bijou]

På spissere ... Jeg liker ikke denne virksomheten, der du må holde vinkelen selv. En billig maskin med Ali løser problemet som en første tilnærming. Og hvis du kjøper mer korrekte slipeblokker for det, er det veldig bra.))

Bijou, Lena, og det er mulig mer detaljert om stanochek og riktige blokker? Jeg vil alle ha noe sånt, men jeg kan ikke bestemme meg

Biju, Lena, kan du gi mer informasjon om maskinene og de riktige blokkene? Jeg vil alle ha noe sånt, men jeg kan ikke bestemme meg

Jeg abonnerer på spørsmålet.

Biju, Lena, kan du gi mer informasjon om maskinene og de riktige blokkene? Jeg vil alle ha noe sånt, men jeg kan ikke bestemme meg

En sliper som dette:

7c912cb9Bs5Nd "target =" _blank "rel =" nofollow noopener ">"> 7c912cb9Bs5Nd

Det er sant at jeg har en annen, plast. Og kniven er festet annerledes.
Og stengene for den er så grå at de er av metall og ikke laget av keramisk slipemiddel:

3.65d776a6jeDqyt "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">> 3.65d776a6jeDqyt

Du kan umiddelbart angi, du kan finne en etter en og bare bestille de nødvendige. Jeg har tusen, jeg skal kjøpe mer grus (2000) og mindre (600) for det. Mindre for en spesifikk sliping med endring i vinkel, og høyere for finere etterbehandling. Men jeg har allerede raffinert hele huset med denne tusenmeteren.))) Sann, han døde de modiges død på dette feltet, så det er fortsatt verdt å kjøpe.

Selv om jeg virkelig liker denne formen ..
Len, er du vant til det med en gang?

Øyeblikkelig !!! Etter ham virker alle andre ubehagelige. Den er perfekt balansert, den kutter seg rett.)) Og jeg liker lengden, den krever ikke store brett, som en tradisjonell europeisk kokk. Det er mer praktisk for dem å kutte fra topp til bunn, løfte hele kniven vertikalt. Selve bladet faller ned på brettet og skjærer produktet, det er nesten jevnt.

Personlig er jeg ikke spesielt komfortabel med å kutte som europeer, når du ikke tar spissen av brettet og svinger håndleddet. Jeg kan gjøre det, men jeg liker det ikke.Jeg bruker den bare når fjellene i grønt er frosset på et stort polypropylenbrett.
Og hvis du klipper av kokken som en santoku, hvorfor så en så upraktisk lengde? ))

En sliper som dette:

Lenaaaa, jeg kjenner bare barene. Og, nei, fremdeles en slik knask-vel ... du skjønner.

Jeg er i ommarak. her.

Jeg er i ommarak. her.

Kom ut derfra akkurat nå !!
Det er så elementært å skjerpe seg med en slik ting at jeg ikke en gang vet hvordan jeg skal si noe annet.)) Nei, selvfølgelig, det er mer gjennomtenkte løsninger, for eksempel som denne respekterte mannen (forresten, han er også en deltaker her):

Med innstillingsfraksjoner av en grad for sliping:

Men dette er et slikt nivå av perfeksjonisme som jeg aldri drømte om.

Og en slik unødvendig spisser "i etterligning av Apex" er bare en frelse for vanlige husmødre som ikke vil bry seg med vannsteiner eller dyre spisser.

bare en frelse for vanlige husmødre

Ha, jeg kunne ikke engang forestille meg slikt torturøs konstruksjoner. Tidligere var far engasjert i kniver, og så begynte hun å bruke kniver på jobb.

Folk, er det noen som vet hva disse knivene er - "marmo-bio"? Opplyst de elendige, pliz!

En kvinne transformerer, en kvinne transformerer seg gradvis ... Det virker for meg alene at en moderne kvinne utvikler seg i en interessant retning?

[Natasha]

hva er disse knivene

Mistenkelig billig Natasha ... Berørt av karakteristikken: "ikke la en metallsmak."

Det virker for meg alene at den moderne kvinnen utvikler seg i en interessant retning?

Husk den imponerende listen over dine egne oppfinnelser (og verktøy), du bør være sikker på dette helt sikkert!

er det noen som vet hva disse knivene er - "marmo-bio"

Jeg fant ikke engang i søket at de nå selges et sted. Bare gamle annonser.
Jeg må si med en gang at jeg ikke har slike kniver, men konklusjonen, om enn overfladisk, antyder at det er brukt en slags Teflon-belegg med marmorert mønster. Bortsett fra effekten av nyhet for å tiltrekke seg oppmerksomhet, gir dette ingen fordeler. Stål er helt ærlig dårlig, belegget slites over tid og "smak av metall vil vises på produktene"!
På 90-tallet kjøpte ektefellen, som bukket under aggressiv reklame på disken, et sett med titanbelegg !!! For det første er den takkede slipingen veldig rart, tennene har samme størrelse som en vanlig sag! For det andre, siden de ikke kappet normalt NOE i utgangspunktet, brukte de dem ikke. Bare en liten kniv er i aktiv bruk nå: hans kone gjennomborer poteter og andre grønnsaker med den for å bestemme beredskapen. Det er tross alt et strengt forbud mot å stikke mer eller mindre gode kniver i varme produkter!

Takk for svarene! Dette betyr tull! For prisen forstår jeg at det ikke er hyggelig, men jeg tror på eventyr. Men hva om ...

Venner, kan du fortelle meg om det er skjerpere for høykvalitets sliping av keramiske kniver hjemme?

Eller med dette bare til verkstedet?

Fred være med dere bakere!

Sønn, min \ sous-kokk i en restaurantkjede \ mot keramikk, vel, ikke et hus, men på jobben, i det minste selv med den såkalte nøytraliteten til oksidasjon, de rettferdiggjør seg ikke, noen kule kokker kom til dem for å gi en mesterklasse, så han kuttet med metall \ bortsett fra fisk til rundstykker \ og til spørsmålet, hvorfor så, rundet han øynene - men betydningen

vel det er - refleksjoner høyt

Faktisk er skjerping, spesielt hjemme, en oppgave generelt, helt urealistisk. Hvis butikken tilbyr deg en spisspiss med en kniv til prisen for en varm tur til Hawaii, bør du nekte å kjøpe. Dette er bare et kommersielt trekk. Ideen om å skjerpe hjemme må forlates. Ingen sliping vil hjelpe en kjedelig person. Keramikk under produksjonsforhold skjerpes av håndverkere som bruker diamantpastaer, diamantplater og bruker spesialutstyr. Det er lite sannsynlig at du har verksteder i området som har en slik teknikk.

Det er lite sannsynlig at du har verksteder i området som har en slik teknikk.

Ja, selvfølgelig, hvor fikk vi dem fra?

Så du må gjøre deg klar for Moskva.

Anatoly, tusen takk !!!

Vil ikke skuffe, absolutt! Jeg har det på jobb også

Larochka, bruker du fortsatt din?

Fred være med dere bakere!

Inna--

Ja, og i Moskva må du være forsiktig med å lete etter verksteder \ i det minste ifølge vurderinger \ fra store firmaer

Jeg kan med en gang si at firmaet Tochka-Sharpening ikke har noe med sønnen å gjøre, de ser ut til å skjerpe alt til plogdelene
kanskje de er slipt godt, men keramikken ble ikke slipt godt, det vil si med tynn skjæring så kniven ut til toppen, og bitene var ikke engang

se etter workshops fra store firmaer

Anatoly, jeg planla å kontakte et spesialiserte slipeverksted Samura).

Jeg vet ikke om den fortsatt eksisterer. Tidligere var det definitivt).

Jeg skal se etter informasjon på nettstedet Samura.

Er det noen som har smidd kniver fra Victorinox? Vil de være veldig forskjellige fra vanlig valset stål?
Jeg så et sett (med rabatt) smidde kniver, jeg vil og stikke.
Jeg bestilte bestefar Frost

[Kvist]

Alle TRIKER !!!

Jeg bestilte bestefar Frost

Kvist, ikke glem å betale mynter til bestefar når du mottar en gave.

Er det noen som har smidd kniver fra Victorinox

Jeg har (en), ideell for grønnsaker. Jeg la ut et bilde i denne tråden.

Jeg ønsket et slikt sett

🔗

22 tusen, som en fin rabatt. Men jeg liker ikke denne standen. Jeg begynte å telle hver for seg. For nesten samme beløp kan du kjøpe alle knivene hver for seg. Jeg er rett i været.
Nå vil jeg ha et enklere sett, en gaffelkniv og musat. Med vanlige plasthåndtak.

Generelt bestilte jeg en bil på NG til julenissen (som en vits), men han fortalte meg at noe ville sprekke mot meg

Generelt bestilte jeg en bil på NG til julenissen

I går kom jeg med nyttårsønsker, og i dag sprakk leppa i kulden.
Jeg fikk hintet.

Veldig gode rabatter for Victorinox på Ozone. Jeg tror vognen blir til et gresskar om natten. Cyber ​​mandag. Rabatten var lavere i går. Brødkniv 1300 små kniver ca 200, mørbrad ca 1t.

Rådgiv ikke veldig lang Victorins-modell. Jeg kjøpte den for 20 cm, den er upraktisk for meg å bruke. Jeg ville være takknemlig.

Olya, hvilke råd trenger du? 20 cm er kokkens store. Jeg har en med både plast og trehåndtak. Men det er 18, og 15 og 12. Du kan velge hvilken som er å foretrekke fremfor deg. Se i artikkelen for de to siste sifrene, de betyr lengden: 5.1803.12 (15, 18).

Olya, jeg har 18 med plasthåndtak (til venstre på bildene). Jeg tror dette vil passe deg. Men jeg liker også 20 til grønnsaker.

[dopleta]

dopleta, Vel, takk! Jeg har ikke fullført det, hvis vi snakker om den siste figuren!
Noe begynte å elske kortere kniver, men kokkens tysk er utmerket.
Han har en kul håndtakform, selv om den er litt tung.



$ vetLana, Jeg ser etter 18 cm. Takk!

Klokka 18 er det også litt med et annet håndtak og blad, jeg har også en

[dopleta]

dopleta, men hovedsakelig til hva bruker du den?

men hovedsakelig til hva bruker du den?

vent, hør, dette spørsmålet interesserer meg veldig!
Jeg stirrer på dette, men på det 16. bladet er denne størrelsen for meg!

Olya, tilgi meg, savnet spørsmålet, bare takket være Zhenya så hun nye meldinger. Selv om jeg ikke har noe konkret svar til deg, jenter - jeg bruker alle knivene (jeg ser ut til å ha alle lengdene på quizen, fra den useriøse korte til den lengste) på en eller annen måte intuitivt: når noe må klippes eller klippes, hånden selv velger en kniv som er nødvendig for dette formålet.

Jeg elsker også shorty, jeg skreller poteter for dem og fjerner skinnet fra kyllingen, han er stadig i bruk.
Lorochka, er mørbrad praktisk?

Ja, Zhenya, det er praktisk for meg. Svært ofte er det nødvendig å kutte i tynne skiver (saltfisk, tørr basturma), og i slike situasjoner er det uunnværlig.

Hei, jeg så, jeg så (kanskje jeg så dårlig ut) hva du skriver om en sagkniv fra Berner. Jeg kjøpte den for lenge siden, til og med da jeg var i eufori fra berner grønnsakskutteren, og noe fungerte ikke for oss.Jeg sier til mannen min at det er veldig praktisk, jeg kan ikke fortelle ham at kniven til denne prisen er ærlig ... Han har et pluss - han kutter tomatene jevnt, når han ikke vil få grønnsakskutteren . Og jeg kuttet brødet deres - jeg har ikke brødkniv, og bøtta ved brødmaskinen er høy - like under et slikt "hakket" brød. Men frossen laks saget eller kjøtt - og på en eller annen måte imponerer det ikke, jeg er utmattet alt. Og hvor vakkert det ble skrevet - alt blir kuttet gjennom, til og med det frosne produktet. Og hvordan har du det?



Og jeg vil også fortelle deg om mitt nylige anskaffelse - en samura skiverkniv. På den tiden hadde jeg en grønnsakskniv av samme serie og bestilte en skiver. Hvor var øynene mine da jeg valgte det? Tilsynelatende så de på rabatten og så ingenting annet. Og så får jeg ... en sabel! Blad 25cm! Hun gjemte ham bort. Da hun kom vekk fra sjokket, tok hun det ut og la det opp. Kniven er fryktelig vakker. Ikke engang det ... Han er skummel kjekk. Selv mannen min var redd. Men hvordan han kutter !!! Kyllingbryst langs ett slag. Kanskje jeg ikke hadde en passende kniv før ham, og det er noe mer beskjedent og ikke mindre praktisk for disse formålene, men jeg er glad for det. Definitivt en kniv å være

Damer, på Beru. I flere dager har det vært omtrent 59% rabatt på Samura. Jeg fikk vite om disse rabattene på en av sidene på Instagram og gikk umiddelbart til søknaden for å bestille, fordi jeg bare planla å kjøpe nye kniver og studerte dette emnet om dette emnet. Ved bestilling brukte jeg takkebonuser og kampanjekoden til den første bestillingen i applikasjonen. Jeg tok meg selv to sett: 4 stykker i Samura Golf-settet og 5 stykker i Samura Harakiri. Med tanke på alle rabatter, bonuser og kampanjekoder for begge settene betalte jeg 3322 rubler.
Utfall:
1 levering to dager tidligere enn lovet er sikkert et pluss.
2 Selvhenting med åpning av pakken på utgivelsesstedet - i et sett med 5 kniver var bare 4 tilgjengelig)) den minste manglet, men emballasjen var forseglet og ingen tegn til åpning ble funnet - tilsynelatende pakkeren rapporterte ikke om produksjon.
På grunn av de lave kostnadene generelt og ikke et spesielt behov for en liten kniv, tok jeg ordren, fordi jeg ikke hadde noe ønske om og tålmodighet til å sende ordren tilbake og vente på en beslutning)))
3 Jeg har bare vasket knivene og har ikke brukt dem ennå, men førsteinntrykket er dette: veldig tynne kniver, for øyeblikket skarpe, til og med veldig)
Fra det produserte inntrykket kan jeg si at de ikke er verdt mer enn de betalte. Jeg får se hvordan de oppfører seg i arbeidet sitt.
I alle fall takk for dette emnet - jeg har allerede noen planer for de neste kjøpene) Og sannsynligvis er det fortsatt skadelig å være grådig i denne saken)))
P.S. Lagt til etter noen dagers bruk!
Bladet under håndtaket er ikke avrundet og veldig utrygt! Skarpt, ubeskyttet hjørne, du vil definitivt kutte deg selv ved hver bruk. Det er veldig vanskelig å tilpasse seg!

Jenter som er kjent med Victorinox-kniver. Jeg ønsket å kjøpe som den kinesiske TsaiDao, men på Victorinox-nettstedet er de alle hatchets, og TsaiDao, selv om det er utad og en hatchet, er fremdeles en kniv, i den forstand at det innebærer en annen handling og bevegelse. Jeg vil ikke se dem bo hvor som helst, bare bestill. Kan noen fortelle meg om dette emnet. Vel, eller ta et annet selskap, men jeg vil ha et godt selskap ...

God ettermiddag, kan noen som vet fortelle meg at det er et sett med Wusthof-kniver. De er allerede tre år gamle. Først var skarpheten utrolig, de ble kuttet med en gang. I løpet av denne tiden har knivene aldri blitt slipt, bare de ble slipt med musat. Alvorlighetsgraden forble den samme i lang tid. Men i sommer startet jeg helt kniver, det er ingen regler og resultatet er ikke veldig hyggelig. Knivene har blitt merkbart dummere. Jeg prøvde å rette dem, men jeg kan ikke gi dem tilbake til deres tidligere skarphet. I mitt tilfelle vil bare profesjonell skjerping nå hjelpe (jeg tviler på at jeg finner den i byen vår) eller kan jeg gjøre noe annet alene?
Hvis jeg skriver om feil emne, vær så snill, hvor jeg skal skrive

som er kjent med Victorinox-kniver

Anya har tilsynelatende et spørsmål til meg. Ja, du har rett, Viktorinoksovskiy kløvere skiller seg fra slike kinesiske og japanske kniver. Jeg vet at japanerne absolutt har lignende, jeg anbefaler dem å se.

(Jeg tviler på at jeg finner i byen vår)

Natasha, i byen, kanskje ikke, men på internett kan du finne et profesjonelt system for sliping av kniver, for eksempel dette
Kjøkkenkniver, kjøttluker # 286

[Larissa]

Larissa, vel, ja, sannsynligvis for deg, du er den beste kjenneren av knivene deres. Hvilken japansk anbefaler du å se? Jeg så i Samur - de allerede

Natasha, i byen, kanskje ikke, men på internett kan du finne et profesjonelt system for sliping av kniver

Hmm, jeg leste det som en sliper for hardt stål. Ikke hardt på knivene mine, hvis jeg forstår riktig. Selv om jeg ikke forstår det
Kan du ikke fikse noe med musat? Eller kan du prøve? For å være ærlig er jeg bare redd for slike skjerpere. Kan jeg takle det? Siden prof. kverner, sier de, klipper, så hvor kan jeg? ...

Hvilken japansk anbefaler du å se?

Beklager, jeg er ikke spesiell her. Jeg så hvordan de (japanerne) mesterlig kuttet ut den tynneste "origami" av grønnsaker med disse enorme knivene, men jeg vil ikke gi råd om en modell - jeg er ganske fornøyd med den viktorinoksiske kløveren.

[Larissa]

Larissa, men ikke som Tsai Dao, hva tror du?

🔗

Jeg fant en Victorinox-butikk hos oss, men denne spesielle kløveren er ikke der, det vil si at du ikke kan se den i live ...