Ovntørket søt pepper i duftende olje

[Tatyana]

Tatyana, og også ... det siste punktet. Om sterilisering i ovnen.
Vel, de tok ut pepper fra den varme ovnen, la den i en krukke, olje, eddik, krydder helt opp, lukket den med en skruehett, skrudd den fast og ...
vi tar på lokket på gulvet og pakker det inn med et teppe.
og du skrev at du kan sette i en fortsatt varm ovn på hundre grader. i en time, ikke sant? Er det på lokket (opp ned) eller er det normalt? Og hvis temperaturen er lavere og synker, avkjøles ovnen, så i to timer, til den avkjøles helt? Og ved 150 ° min 20? og deretter pakke opp?

[Igor]

Igor, samlet på to måter for å bevare pepper

Hvis pepperoppskriften er på lenken over, så steriliserte jeg den ikke på noen måte. Paprika, varm marinade, deksel og dekk til den er kald.

Sterilisering i ovnen, jeg har bare soltørkede tomater, oppskriften er skrevet her https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...084.0

Under sterilisering strømmer oljen fremdeles ut på bakeplaten, men etter at boksene er avkjølt skyller jeg dem utover med et produkt og legger dem til oppbevaring. Flere bokser er fortsatt i spiskammeret.

Jeg steriliserer tørkede svisker etter samme prinsipp.

Jeg har fortsatt et spørsmål til deg, hvordan sterilisere det i ovnen? Uten å lukke lokkene, er det bare å sette boksene i ovnen på risten og deretter rulle dem opp?

Krukkene er tett lukket med lokk og sterilisert i ovnen.

I denne tråden, 1p. Hvis du lukker den tett, hvordan vil den strømme ut på pannen?

Mens glassene under lokkene er sterilisert, enten det er med vann eller olje, passer dekslene ikke tett, siden væsken utvides fra den varme og tvinger lokkene oppover. Lokkene blir bare tiltrukket av krukken når den avkjøles, væsken avkjøles og trekker lokket innover. For å få best mulig effekt, setter jeg boksene på dekslene til de avkjøles helt.

"Lukk tett" - ikke spis tett lukket. Og når den ekspanderer fra en varm væske, vil den stige og strømme.
Dette sees tydelig når sterilisering av bokser i vann eller damp.

[Tatyana]

TatyanaSå takk. Visste ikke. Så er det verdt, når ovnen fortsatt er varm, legg glassene der. Det blir ikke verre, men samtidig vil det dampe.



Tatyana, deilig, kapetter! I dag kjøpte vi flere paprika og vi skal bake aubergine. Han vil også bake eggplanter på samme måte. Og lukk en slik blandet blanding i en krukke, lag med pepper og spenner ... hvis du baker både blått og pepper på en tallerken, hva vil da bake raskere? Og hvordan gjør jeg det samtidig? Hvordan ville du gjort det? I oppskriften din ved å følge lenken, bakte du paprika med persille og hvitløk, kan du også legge persille og basilikumkvis på toppen i denne oppskriften? Dvs? hva er den beste måten å legge greener på, når du baker eller er fersk i glass i lag?

[Igor]

Igor, viste seg å være en aubergine? fortelle)

[Tatyana]

Tatyana, hvorfor ville han ikke lykkes?). Jeg ble litt forvirret med dem. Jeg valgte små lange, kuttet den i to i "båter", ville umiddelbart kutte huden av med en "sebra", men glemte det. Saltet sjenerøst og i en stor sil, og i en bolle i en halvtime et sted. Jeg energiserte en stor bolle med vann og helte ut de drenerte spennene (hovedbitterheten var borte) og kokte i 5 minutter, det er allerede 200% som ikke vil smake bittert. Neste på en sil.
Tvert imot, vi har en så grønn silikonfilm, en kul ting, den brenner ikke, fester seg ikke og vasker den lett og legger den nesten ren, lagt ut og laget slike halve kutt sammen, der jeg legger litt hvitløk fra epler. eddik. Normalt trenger du sitronsaft, men det er greit. Og drysset med herdeblanding fra toppen som for tomat og pepper.Og det viser seg at jeg ble skrudd opp og tråkket alt på toppen med tørre urter (de brant av temperaturen og ble harde kull av temperaturen), i det minste ferske, som persille, basilikum, eller ikke i det hele tatt.
De ble bakt i omtrent to timer, de var i et stort brett, helte varmt på toppen. olje, avkjølt og nedkjølt. Fortsatt litt igjen, jeg kan behandle deg. Jeg har både tomater og paprika. Og litt tidligere gjorde jeg et "sett" generelt. Bakte tomater, paprika, hvitløk, epler ... alt sammen under en blender (kokt i fem minutter) og det ble som tomatpuré, ketchup med røyk.
Som dette.



Og hva jeg ville ... ?? .. bland ... Jeg lagde bare tomater, paprika og epler med kanel på en tallerken ... det jeg skrev over ... det viste seg sausen. Pepperen var klar, men tomatene måtte fortsatt stå i to timer.
Og hvitløken trengte ikke å stekes hel, selv den ble som plasticine og halvparten av den fordampet.

[Igor]

Igor, vel, wow, dette er en sang!
Jeg er bare FOR å behandle meg selv, men det er for langt å gå, dessverre takk)))
Jeg vil ha en krukke paprika, vil den fungere? har du prøvd det?

Og hva jeg ville. ?? .. bland ?? ...

Jeg prøver å gjøre det, jeg skal fortelle deg))
Jeg lager paprika hvert år, de lever ikke lenge
venninner sier at det bare er et gastronomisk fyrverkeri av smak
og jeg blir ikke lei av å takke Tanya Admin mentalt for en fantastisk oppskrift)

[Tatyana]

Tatyana, den skokoen der til Chelyaba, sint. sob. krok), tusen fem versts.
Nei, av gangen slik at på en tallerken både pepper og aubergine ikke ordner seg i tide, bakes pepper raskere enn saftige kjøttfulle blå, og det er to porsjoner per boks.
Hvis du ruller eggplanter, så i monoversjon, eller i form av en salat. Givech (bakl + tomat + pepper + løk) + basilikum.



Tatyana, for omtrent fem dager siden måtte jeg åpne to halvliter krukker med pepper ... pusset (((jeg kokte dem i en kjele og i skuffer i kjøleskapet. Sakte spiser vi, som ingenting som det).
Xs hva ... Jeg synder på disse boksene og vanlige lokk. Tidligere gikk nesten all squashkaviar i søpla, det skjedde aldri ... eller noe med karma ... stjerner.

[Igor]

Igor, men jeg har aldri hovent opp, men jeg oppbevarer dem i kjøleskapet, og jeg har krukker med glasslokk, med lås eller hva det enn heter
som disse


Jeg vil tørke paprika og eggplanter hver for seg
og ha i en krukke sammen
Jeg respekterer virkelig de blå))))

visner separat
og ha i en krukke sammen

Og jeg forstår at du trenger å varme alt på en gang ... vel, eller sterilisere i ovnen i en time, som skrevet ovenfor.
Med blå, tror jeg at det er viktig å bruke eddik, balsamico eller vanlig eplecider, sitronsaft, generelt smaker de surt.
Vi feier bare de syltede i en kasserolle og aubergine og kål og agurker-tomater. Den dårlige nyheten er at deres "gustatory corridor" er smal og ikke lang. I dag er de akkurat, om en dag eller to er de allerede sure, men du kan spise, og om en uke, hvis du ikke har spist, ble de peroksidisert i hjel (... ja, ja ... vi holder dem i kjøleskapet.
Men paprika er god søt, den kalles den, søt / bulgarsk ... en god oppskrift i honningmarinade)

Tatyana, jeg kom for å si tusen takk. I dag åpnet jeg en krukke paprika. Så godt! Nå skal jeg ikke lage 2 300 gram krukker, men 2-3 liter. : Medunitsa.

[Natasha]

Natasha, til din helse!
Vel, og du, dråpestørrelser, varer ikke lenge.
Deilig, ja! Nå se opp for markedene, vi vil bevare pepper og mye