Hjemmelaget pølse (kylling)

[de to siste bildene er ikke mine, men de er identiske med denne oppskriften !!]

Hjemmelaget pølse (kylling)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Hel kylling	1 stk Stor
Salt	1-2 ts
Potetstivelse	1 h skje
hvitløk	et par fedd etter smak
malt svart pepper	du kan bare avbryte duftende
egg	3 stk
Krem 10%	250-300 ml
Koriander	1/5 ts
Anisfrukter * BADIAN * Les kommentarer!	smak
Timian	1/5 ts
Merian	1/5 ts
chili	1/5 ts

Kokemetode

• 1) vi vil demontere hele kyllingen til beinene!
• 2) ta eggene, skille eggeplommen fra proteinet, vi trenger bare proteinet !!
• 3) Mal kyllingkjøttet, gjør kjøttdeigen i kjøttdeig, hell fløten, eggehviten, hell i fløten, eggehviten, hell i potetstivelse koriander chili pepper, merian, timian, anis, frukt, malt, svart pepper, salt, bland, la stå og av alt vi fikk lager vi en homogen masse i form av potetmos! vi tar pergamentet vi vrir rullene for pergamentplassene, du kan bruke plastfolie !!! vi tar 3-4 per 1 rulle (pølse), pakker den tett, driver luften, binder den og så videre 3-4 ganger! hvorfor er det nødvendig slik at pølsvannet vårt ikke kommer inn når vi lager mat !!
• vi setter pannen, vi kaster pølsen vår der, vi lukker lokket, vi setter litt mer enn minimumsbrannen som vi lager gass for i 1 time! for hvem vi koker elektrisk komfyr på minimum varme i halvannen time! etter at pølsen har kokt, la den avkjøles og legg den i kjøleskapet i 10-12 timer, eller om kvelden lagde den den for natten og la en behagelig apatitt om morgenen
• de to siste bildene er ikke mine, men de er identiske med denne oppskriften !!
• 
• 

Kostya, du er et mirakelmann (jeg har sett nok av oppskriftene dine i dag) og pølsen er fantastisk, viser det seg en vareenka i en oljeduk. Blir det skjæring? Jeg legger oppskriften i en sparegris.

PS wow, du, jeg var den første som laget pølsen.

[Kostya1988]

Kostya1988, Jeg var den andre for pølse hurra.

[Kostya1988]

Kostya1988, for en deilig, super !!!

Kostyas oppskrift er nydelig. Tusen takk. Jeg elsker hjemmelaget pølse!
Kan du bruke melkepulver i stedet for stivelse?

Kan du bruke melkepulver i stedet for stivelse?

Stivelse har høy næringsverdi og rask fordøyelighet, dens evne til å danne en tyktflytende masse, og vi har allerede rikelig med melk, men hvis vi tilfører melkepulver der, så får vi en helt annen smak og pølsen blir en topp

vershokov

Jeg oversetter, altså kremaktig!

Abaldet oppskrift, løp, kjør raskt for kylling og til komfyren. Takk, Kostya!

For en flott oppskrift. Jeg prøver å lage det i en skinkeprodusent.

Stivelse har høy næringsverdi og rask fordøyelighet, dens evne til å danne en tyktflytende masse, og vi har allerede rikelig med melk, men hvis vi tilfører melkepulver der, så får vi en helt annen smak og pølsen blir en topp

forstått. takke. Jeg vil vite for fremtiden

[Kostya]

Kostya, vakker pølse. Farvel bokmerke

og jeg tar oppskriften din, takk, forsto bare ikke hva anisfrukter er og hvor jeg skal få dem?

og jeg tar oppskriften din, takk, forsto bare ikke hva anisfrukter er og hvor jeg skal få dem?

Jeg vet ikke om deg, vel, i basarene våre er det slike gutter med slike bord

Unnskyld meg for å komme inn, Kostya, på stjerneanis. Google, anis og stjerneanis er like i smak, men på bildet har du stjerneanis (over onkelen som selger krydder).

[Takk for at du gikk på rett vei !!]

Unnskyld meg for å komme inn, Kostya, på stjerneanis.

Takk for at du gikk på rett vei !!

Anis frukter vanlig (lat Pimpinélla anísum)
ANIS er et krydder, anis eterisk olje har en intens spesifikk lukt og søtaktig smak.
I industriell produksjon (bakeri, konfekt, alkoholholdige drikker), for hermetisering, brukes anisfrø hovedsakelig.
Ved hjemmelaget matlaging og servering brukes nesten alle deler av planten. Fersk eller tørket, hel eller knust, vanlig anis brukes til tilberedning av salater, første og andre retter, søte retter, forskjellige drinker (te, kvass, mousse, gelé). Friske grønne blader er inkludert i grønnsaker og fruktsalater, som de gir en unik aroma og smak til. Anisgrønnsaker er veldig godt kombinert med lukt og smak av epler. Ikke rart at en av eplesortene ble kalt "anis".
En blanding av anisfrø, laurbærblader og kanel drysses på kjøttretter. Anis er mye brukt i hermetisering. Det blir ofte lagt til marinader når du salter courgette, agurker, squash. Ingen oppskrift på gjennomvåt epler var komplett uten anis.
Anisfrø brukes ofte til produksjon av hjemmelagde alkoholer med lite alkohol.
I kjøkkenet til mange mennesker brukes anis mye til baking av kulinariske og konfektprodukter. Anis passer bra til koriander, laurbærblad, fennikel, og de brukes ofte sammen, spesielt når de er saltet.


Stjerneanis (lat. Illicium verum)
Stjerneanis ligner anis i lukt, men overgår sistnevnte i kompleksitet og subtilitet i aroma. Dette krydderet, som har en søt og bitter smak, markedsføres i malt form.
Stjerneanis er mye brukt i produksjonen av konfektprodukter (pepperkaker, kaker, pepperkaker, kringler, muffins osv.).
I det russiske nasjonale kjøkkenet har stjerneanis lenge vært brukt ikke bare til bakervarer, men også til å lage te, kompott, gelé, sauser, søte retter, mousse, puddinger og ostemasse.
Det ble tradisjonelt tilsatt når du konserverte syltetøy (spesielt de som inneholder rabarbra), sylteagurk, sylteagurk.
Tilsetningen av stjerneanis til syltetøyet forbedrer ikke bare smaken og aromaen, men bidrar også til å bevare den naturlige fargen og forhindrer samtidig sukker. Dermed fungerer det som et utmerket konserveringsmiddel som kan øke holdbarheten til produkter betydelig.
Som krydder er stjerneanis flott med kjøtt, fjærfe og fiskeretter. Det forbedrer ikke bare smaken og aromaen til disse produktene, gir dem en pikant, men gjør dem også mer ømme og myke. Dette hjelper igjen til å øke tilberedningen av maten og bedre fordøyelsen.

Mange takk opplyst, jeg tror at jeg vil finne mange slike onkler på markedet, men jeg gikk alltid forbi.

Er brannen treg med en gang, eller når den begynner å koke for å redusere? Skal det koke litt eller ikke i det hele tatt under kokeprosessen? Beklager for mange spørsmål

Er brannen treg med en gang, eller når den begynner å koke for å redusere? Skal det koke litt eller ikke i det hele tatt under kokeprosessen? Beklager for mange spørsmål

når vannet koker kan du ta 2-3 minutter slik at det koker! så skrur vi ned bålet! skal koke, men ikke mye!

Og igjen, rett i "bull's eye"! Retten vår. La oss lage mat.

Kostya, fikk du fire barer på det første bildet fra en kylling?