Rocky Road Ice Cream

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Kondensert melk	1 boks
Naturlig kakaopulver	1/2 kopp
Krem 33%	2 kopper
Krem er ikke fettete	1 kopp
Vaniljeekstrakt	1 ss. l
Skiver mandler	1/2 kopp
Mini marshmellow	1 kopp
kopp = 240 ml

Kokemetode

I en liten gryte over svak varme, kok kondensert melk og kakao, rør hele tiden. Når ingrediensene er kombinert, tilsett tung krem og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen og tilsett ikke-tung krem og vaniljeekstrakt. Rør og la avkjøles. Sett i fryseren for å stivne og rør hele tiden slik at det ikke er isbiter. Jeg fant ikke mini marshmallow, så jeg klippet bare marshmellow pigtail. Når isen griper godt, tilsett marshmallows og hakkede mandler i den, rør og sett tilbake i fryseren. Hvis du bruker en iskremprodusent, tilsett mandlene og marshmallows halvveis i prosessen.

Merk

Oppskriften ble funnet for veldig lenge siden på et engelskspråklig kulinarisk nettsted og likte veldig enkelheten og det fantastiske resultatet.
Rocky Road er en av de mest populære iskremsmakene i den engelsktalende verdenen. Til tross for variasjoner i oppskriften, bruker den tradisjonelle versjonen en kombinasjon av sjokoladeis, nøtter og marshmallows. Rocky Road-isen ble oppfunnet av William Dreyer i Oakland, California i mars 1929 og inneholdt opprinnelig valnøtter, som senere ble erstattet av mandler. Året smaken begynte å falle sammen med begynnelsen av den store depresjonen, og fikk Dreyer til å kalle iskremen Rocky Road, som bokstavelig talt oversettes til "rocky road" (les den amerikanske økonomiske depresjonen på 1930-tallet), for å "gi folk litt grunn til å smile. "