Royal Apple Pie

Royal Apple Pie

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	500 g
Sukker	550 g
Margarine	300 g
Egg	5 stk.
Bakepulver (bakepulver)	1 pakke (18 g)
Harde epler (store)	10-12stk.
Valnøtter

Kokemetode

• Skill de hvite fra eggeplommene og avkjøl for nå. Pisk eggeplommene med 300 g sukker, tilsett myk margarin (kuttet i biter).
• Tilsett mel, bakepulver til mel.
• Elt deigen og del den i større og mindre porsjoner. Sett den minste i fryseren.
• Ta en form ca. 25 cm x 40 cm med høye sider, smør med solsikkeolje.
• Strekk det meste av deigen med våte hender over hele formen og sidene.
• Skrell og del eplene i to, fjern kjernen. Sett en halv mutter i kjernen av eplet.
• Legg alle eplene i formen i en enkelt rekkefølge.
• Vi tar ut proteinene og visper med 250 g sukker som i en marengs. Hell marengs over toppen av eplene.
• Nå tre deigen fra fryseren på et stort rivjern over hele formen på toppen av marengsen. Vi setter paien i en godt forvarmet ovn på en liten bål.
• Stek til de er møre, omtrent en time. Jeg har den i forskjellige ovner, det kom alltid forskjellige steketider - fra 45 minutter til 1,5 time.
• 

Merk

Oppskriften er rimelig, og viktigst av alt blir den velsmakende og mye.

Dette er et bilde før og etter baking.

Alle som prøvde det var fornøyde. Denne oppskriften er fra barndommen min, bevist. Mor bakte den alltid. Jeg baker ofte, det fungerer alltid.

Og dette er et avskåret bilde:

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , takk for oppskriften, den ble veldig velsmakende. Jeg er veldig glad for at jeg vil gjøre et par tillegg til oppskriften. Kan?
Bakt ved en temperatur på 150 grader i omtrent en time. Og likevel, slik at deigen rekker å fryse, må den lages litt på forhånd, omtrent 1 time før steking, så vil den gni. Du kan forresten sette hoveddeigen i kjøleskapet, da blir den litt mer elastisk, og du kan rulle den ut til størrelsen på bakeplaten.
Jeg drysset epler med kanel, det var ingen valnøtter, men det var cashewnøtter, stekt bare fantastisk kom ut i en kake, barna likte det veldig godt

Jeg er veldig glad for at du likte det. Og ikke rot med tilleggene, alt er bra, alle har sin egen fantasi. Når jeg er lat, kutter jeg bare eplene i biter, drysser med sukker og følger deretter oppskriften. Jeg var veldig bekymret for at ingen ville bruke oppskriften, siden jeg er ung baker. : (Selv om jeg er ung, har jeg vært i en brødmaker, og jeg har baket i ovnen siden jeg var 15. Men jeg gir oppskrifter til forumet som er tidstestet. Snart skal jeg bake en kake som ligner på teknologi , bare med kokosnøtt og valmuefrø (krem). Jeg vil legge ut oppskriften med bilder.

[Alexandra]

Alexandra, Jeg tok bare 300 gr. Sahara. 200 g i deig, 100 g i proteiner. For meg - ganske nok. Og eplene var Antonovs, sure.

Jeg bakte denne kaken i dag
Veldig, veldig velsmakende, og ikke mye 550gr (som for meg) sukker
kutt eplene i tykke skiver. Nøtter kastet dem ikke på meg, ikke alle elsker dem.

[Oppskrift]

I det siste har jeg sett mange forskjellige versjoner av denne kaken. Bare proporsjonene, navnet og måten å skjære epler på endres. Jeg åpner den siste matbutikken - og det er også en slik kake! Det er det, det er på tide å bake ... oppskriften, selvfølgelig, endret ... Jeg har en form på 21 * 21 cm.

Oppskrift
2 egg
100 gr plommer. olje (romtemperatur)
150 g sukker (mye !!! må reduseres)
150 gr mel
0,7 ts bakepulver
salt, vaniljesukker
epler ( Jeg hadde 2 mellomstore og 1 store, alle forskjellige varianter)

Plommer + salt + vaniljesukker + 75g sukker (litt for mye, et par skjeer er nok) - slå. tilsett smør, pisk. Sikt mel med bakepulver, bland. Deigen er myk, blandet med vispen til en mikser. Legg et stykke deig (omtrent en fjerdedel) i fryseren. Linje formen med papir (med sider), elt-strekk deigen med fingrene. Skjær eplene i skiver, fordel det over deigen i et tykt lag. Pisk de hvite med 75 g sukker (det ville være nødvendig å redusere eller tilsette sitron ...), legg på epler. Ta et stykke deig fra fryseren, rasp på et grovt rivjern, fordel det over proteinene. Stekes ved 180 C i omtrent 40 minutter.

Jeg trodde det skulle være en våt kake - på 30 minutter kokte eplejuice rundt kantene ... men nei - det ble veldig bra. Formen min er ikke avtakbar, jeg trakk kaken ved "ørene" ut på risten for å kjøle seg ned - det er et par brudd. neste gang lar jeg deg kjøle deg ned i skjemaet, ellers tar jeg en avtakbar.

og hvorfor bakte jeg ikke en slik kake før? den mest delikate shortbreaddeigen, et tykt lag med epler, "marengs" og smulete biter av deig på toppen .... Jeg vil gjenta, definitivt ...

[lina]

lina
Jeg fant denne oppskriften fra moren min i Lviv, eller rettere sagt
i Daria Zweigs bok om baking, Lvov forlag, er boka fremdeles sovjetisk. Så hun er forfatter av denne oppskriften. Bare hun har smult i stedet for margarin. Jeg liker ham ikke. Hun bruker smult i nesten alle oppskrifter. Selv om de sier at bakverk på smult er bedre.

Hei, Svetl @ nka!
Jeg hadde veldig lyst til å bake kaken din. Men kan du avklare et par punkter, nemlig:
1. Hvordan legger du eplene i formen: kutt ned eller opp eller gjør det ingen forskjell i det hele tatt?
2. Har du prøvd å lage deig i en brødmaker eller alltid for hånd?
3. Er det virkelig marengsen i den ferdige kaken, eller skrev du den bare billedlig. Og i familien vår er det ingen som liker marengs ...
4. Hvordan bestemmer du kakens doneness?
Jeg beklager min omhyggelighet!

Hei, Svetl @ nka!
Jeg hadde veldig lyst til å bake kaken din. Men kan du avklare et par punkter, nemlig:
1. Hvordan legger du eplene i formen: kutt ned eller opp eller gjør det ingen forskjell i det hele tatt?
2. Har du prøvd å lage deig i en brødmaker eller alltid for hånd?
3. Er det virkelig marengsen i den ferdige kaken, eller skrev du den bare billedlig. Og i familien vår er det ingen som liker marengs ...
4. Hvordan bestemmer du kakens doneness?
Jeg beklager min omhyggelighet!

Hallo. :) Du kan. Jeg svarer i rekkefølge:
1. Epler må kappes ned
2. Deigen ble laget kun for hånd
3. Det er ingen tørr marengs kommer ikke ut, der vil massen komme ut 50 til 50 marengs og krem
4. Jeg setter ovnen på den minste ilden, forvarm ovnen godt. Og jeg ser, når toppen er brunet, så sjekker jeg med en tannpirker kanten der selve deigen er.
Lykke til, jeg tror alt vil ordne seg.

Svetl @ nka, tusen takk for en så fantastisk oppskrift!
Jeg bakte en kake i går kveld, det ble kult! Smaken er veldig interessant, så delikat. Bare for å være ærlig overkokte jeg litt, men likevel veldig velsmakende! Neste gang må du få den ut av ovnen tidligere, og jeg tror du virkelig kan sette mindre sukker!
Jeg ønsket å legge ut et bilde, men noe gikk ikke for meg!