Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")

Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")

Kategori: Blanke

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Mango fersk	1,5 kg. nettovekt (ca. 5-6 stykker)
Fersk appelsin	juice fra 6 appelsiner
Pasjonsfrukt fersk	10-15 stk.
hvitt sukker	800 gram

Kokemetode

• Jeg har beholdt denne oppskriften siden september i fjor, da lidenskapsfrukten forsvant fra salg, uansett hvor mye jeg løp for den rundt i byen. Bare i tilfelle holdt jeg til og med mangoen i fryseren i en ferdig skrelt form, i tilfelle lidenskapsfrukt dukket opp og ikke forsvant mango Og så viste alt seg plutselig: du kan kjøpe fersk mango, ganske normalt utseende og smak, og lidenskapsfrukt smilte til meg i Crossroads. Og når sjelen er i brann, så er ikke prisen prisen for oss, jeg skal kjøpe den uansett og lage syltetøy!
• Forfatteren av oppskriften var så begeistret for denne syltetøyoppskriften kalt fransk "Satin Confiture" at jeg virkelig ønsket å lage den. I forberedelsesprosessen avvikte hun litt fra forfatterens teknologi, men betydningen av syltetøyet forble. Og det er for eksempel ikke helt klart, hvordan kan jeg veie "600 g pasjonsfruktmasse" når frukten er veldig lett, og alle 15 stykkene i skallet trakk bare 800 gram, og enda mindre uten skallet - men disse lilla runde biter er dyre!
• Gå…
• Skjær mango i små biter, legg i en kjele med tykk bunn, dryss med sukker og la stå over natten for at mangoen skal gi ut saften.
• Sett pannen på bålet, kok opp, reduser varmen og la koke i ca 20-25 minutter, til bitene blir gjennomsiktige og begynner å synke til bunnen av pannen. Fjern pannen fra varmen og la stå over natten.
• Bryt nå mangobitene med en blender til de er glatte.
• Sett pannen på bålet igjen, tilsett appelsinjuice, den indre delen av pasjonsfrukten, rør og la koke på svak varme i ca 10 minutter. Fjern igjen pannen fra varmen og la den avkjøles og tilføres. Syltetøyet begynner å tykne, og blir til tykt syltetøy.
• Sett kasserollen med det fortykkede syltetøyet på bålet igjen, kok opp, reduser varmen og la syltetøyet koke i 3-5 minutter for å varme syltetøyet godt.
• Varm syltetøy elsker å "spytte" og absolutt i ansiktet, og dette er veldig vondt, så jeg dekker pannen med et slikt lokk som beskytter ansiktet og hendene mot varme sprut, og som samtidig lar luft passere godt gjennom, som gjør det mulig for væsken å fordampe og ikke akkumulere kondensat under lokket.
• 
• Nå skal jeg helle syltetøyet i krukker. For å gjøre dette legger jeg en spesiell vannkanne i krukken med bred munn, som gjør at syltetøyet tappes forsiktig inn i krukken.
• 
• Legg den ferdige syltetøyet på lokket, avkjøl og la syltetøyet brygge i en uke - la det for all del brygge.
• 
• Og bare da vil vi skyte et utvalg!
• 

Merk

Dette er syltetøyet mitt og min smak!
Selv i en slik "kuttet" mengde pasjonsfrukt
Jam for de som elsker mango, og en kombinasjon av mango med appelsin, kumquats
God appetitt, alle sammen!

Jeg tror en jordisk smak!

[Tanya !!]

Dette er ja! Tanya !!! For en flott oppskrift, takk. Og hvilke deilige bilder, jeg vil allerede ha en så deilig ...

[Jenter]

JenterTAKK!

Kombinasjonen er veldig velsmakende, det var ikke forgjeves at jeg ventet så lenge på pasjonsfrukt
Vi trenger selv en så velsmakende godbit, men jeg er klar til å behandle deg - kom inn

Ser såååå velsmakende ut og så maaaaaanit

[Tanyusha]

Kan du forestille deg hvor mye jeg har blitt tiltrukket ... siden september i fjor
Jeg smakte nok

TanyushaTAKK!

Guds mor, så vakkert og deilig! Takk - bare bedøvd

Wow! For en kjekk! Og svarte korn pynter så! Det er greit å se at en eksotisk dessert!
Ja, her og fra ett navn vil du falle, selv uten bilder!

Nydelig syltetøy !!! Og kornene vinker så magisk! : girl-swoon: deilig !!!!!!

[JENTER]

JENTER, TAKK TIL ALLE!

Deilig syltetøy! Og kornene knaser og knaser når de biter

Sengetøy, akkurat for gresskarbrødet ditt, som sannsynligvis ikke lenger eksisterer

Lin, akkurat for gresskarbrødet ditt, som sannsynligvis ikke lenger eksisterer

Ja, sluk opp!

Ja, sluk opp!

Du jobber raskt, det vil si at du spiser

og at jeg nettopp så denne oppskriften !!! det var bare ... det var 15 kg mango og pasjonsfrukt ... så de spiste det ... neste gang når de tar med det fra Tai, vil jeg definitivt gjøre det ...

[Lena]

Åh, LenaHvordan jeg elsker mat Exotics, selvfølgelig - men deilig!
Det er den siste syltetøyglasset igjen, jeg ser og spiller "åpen-ikke åpne" i tellerommet mens jeg tåler

[Lena]

Åh, LenaHvordan jeg elsker mat eksotisk, selvfølgelig - men deilig!
Det er den siste syltetøyglasset igjen, jeg ser og spiller "åpen-ikke åpne" i tellerommet mens jeg tåler

datteren min elsker mango veldig mye ... så hun kom med Tai og hadde med seg 15 kg ... neste gang skal jeg utsette det med en gang ...