Pureesuppe med nesle og reker

[Nyt måltidet!]

Pureesuppe med nesle og reker

Kategori: Første måltid

Ingredienser
frosne reker	~ 200 gr
løk	1 stor
vegetabilsk eller smørolje	4 ss. l.
vann	1 liter
kokte poteter	3 middels
salt	2/3 ts
malt svart pepper	valgfri
ung nesle (hel) eller blader	2 store håndfuller
rømme (jeg har 20% fett)	180 g
salt	1/3 ts

Kokemetode

• 
• 1. Kok rekene i 2 minutter. (etter å ha helt i kokende vann og kokt), kjølig, rent.
• 
• 2. Hakk løken og stek i olje til den er gyldenbrun.
• 
• 3. Fyll løken med vann. Skrell potetene, skjær dem, legg dem i vann, kok opp. Jeg har poteter igjen fra okroshka, men generelt kan du bare koke skrelt rå.
• 
• 4. Krydre suppen med salt og pepper og puré med en blender (jeg har nedsenkbar, du kan i et glass).
• 
• 5. Hell den vasket brenneslen (bortsett fra noen vakre kvister - til pynt) med en stor mengde kokende vann i 1 min. (volumet vil reduseres kraftig etter kokende vann), kast i et dørslag.
• 
• 6. Purér neslene med en blender til glatt, tilsett rømme og salt. Hell deretter over i en liten gryte, varm opp til nesten koke, men ikke kok.
• 
• 7. Hell suppen i boller og topp med brennesle-fløtesausen, pynt med reker og nesleblader.
• 8. Du kan også blande purépoteter og neslesaus sammen til en grønn suppe (:
• 9. Denne suppen kan spises både varm og kald.
• Nyt måltidet!

Og hvor mange poteter, fant jeg ikke noe i ingrediensene
Og jeg var interessert i suppen, siden det ikke er behov for å vente på noe, vokser alt under vinduene

[Svetlana]

Svetlana, ja takk, jeg la til det ..
Suppen er utmerket, - familien ba om alle kosttilskuddene