Rekecocktail med tomatdyp

Rekecocktail med tomatdyp

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
store reker	1 kg
hakkede tomater i egen juice eller fersk	800 g
fersk ingefærrot	3 cm
fettkrem 30-35%	200 ml
tørr hvitvin	100 ml
pepperrot	2 ss. l.
honning	1 ts
olivenolje, salt, pepper
sitronsaft	3 ss. l.
løk	1 STK

Kokemetode

• Jeg gjør oppmerksom på en festlig matbit, som kan tilberedes delvis på forhånd, slik at det på tide for ferien er tid til å kommunisere med venner og familie.
• Denne middelhavscocktailen serveres kald i martini-glass. Du bør ta deg god tid til å nyte den delikate smaken og aromaen.
• I mellomtiden ... stek finhakket løk og ingefær. Hell i vinen og fordamp den delvis.
• Tilsett tomater, salt, pepper og kok i 10-15 minutter, fjern fra varmen, avkjøl og tilsett honning.
• Vi renser den ferdige reken fra skallet, etterlater halene, salt, pepper og hell med sitronsaft.
• Stek rekene i en panne til fargen endres i 2-3 minutter. La dem kjøle seg ned.
• Pisk den kalde kremen til et stivt skum. Rør forsiktig, tilsett pepperrot, salt, pepper.
• Tilsett nå den kremete blandingen til den avkjølte tomatmassen.
• Ha i martini-briller eller lignende formede briller og server.
• 
• 

Retten er designet for

10 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Ha flott humør!

[Marina]

Marina, og ta tomater ferske eller hermetiske? og hvor mange løk?

[TatianaSa]

TatianaSa, takk for at du la merke til det - jeg har allerede lagt en bue til listen. Du kan bruke alle tomater, jeg hadde dem i min egen juice. Det blir enda bedre med friske tomater av de sørlige saftige variantene! La oss vente på den nye høsten ...

Å, så nydelig og velsmakende Marinochka er! Ser fantastisk ut! Takk for oppskriften!

[irsk]

irsk, tusen takk! Jeg lagde mat til festbordet - jeg gjorde inntrykk og gledet smaken.
Nå kom tanken på meg at det er mulig å lage is av disse ingrediensene, men jeg er redd vi fryser - spis så mye på en sommer!

Takk Marinochka !!!! Jeg likte oppskriften veldig godt !!! Ser fantastisk ut !!!!

Med min kjærlighet til sjømat er denne oppskriften et virkelig funn! Og for en nydelig presentasjon !! Takke!!!

Så vakkert og deilig alt er!

[Natasha, Olya, Angela]

Natasha, Olya, Angelatakk jenter! Jeg er glad for at vi kom på besøk, og enda hyggeligere at du likte oppskriften.
Det er veldig deilig! Prøv det for god helse.

Kom tilbake igjen! Elegant dekorert, velsmakende, deilig rett! Virkelig som! Og servert vakkert!

[jeg er glad]

Kom tilbake igjen!

Og jeg kom for å møte kjære gjester! Takk skal du ha, jeg er glad, for de gode ordene og prøv det for helsen - det er deilig!