Påskekokt svinekjøtt

Påskekokt svinekjøtt

Kategori: påske

Ingredienser
Stykke utbenet kjøtt
løkskall

Kokemetode

• Dette bakte svinekjøttet kalte jeg "påske", fordi oppskriften bruker løkskall, som jeg sparte for farging av eggene, noe jeg senere gjorde.
• Og jeg leste den i N. Abgaryans bok "Come in large numbers". Jeg kokte dette kokte svinekjøttet der
• "Maxim Petrovich, i henhold til en gammel kosakkoppskrift, dekket bunnen av pannen med et lag godt vasket løkskall, la et stort stykke utbenet kjøtt på skallet (jeg har 1,5 kg karbonat) dekket det med en andre lag med løkskall. Han helte det med kaldt saltvann og la det på middels ild. Når vannet kokte, fjernet han skummet forsiktig med en skje med skje, reduserte varmen til en liten og la det steke til det var mørt. (Her har jeg kjøtt etter matlaging
• 
• Da buljongen avkjølte seg helt, la Maxim Petrovich kjøttet i et dørslag slik at overflødig væske skulle være i glass, gned det med hvitløk og rød pepper, pakket det inn i folie og la det i kjøleskapet en dag. "
• 

Tid for forberedelse:

3-5 timer + dag i kjøleskapet

Matlagingsprogram:

Matlaging

[kolobashka]

kolobashka, nydelig kokt svinekjøtt og hvor mye salt trengs for et slikt stykke?

[Kirks]

Kirkstakk. Jeg gjorde 1 ss. l., men det var ikke nok.

Veldig vakkert kokt svinekjøtt Smaker det kokt kjøtt?

[irysikf]

irysikftakk.
Generelt, ja, sønnen sa at han lukter lever.

Generelt, ja, sønnen sa at han lukter lever

Forresten, ja! En lett nyanse av leveren kjennes i smaken! Slik lager vi svinekjøtt! Det er sant at sønnen legger til ganske mye av alle slags krydder når man lager mat.
Svært velsmakende!