Spiselig kurv

Spiselig kurv

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
fersk gjær	2,5-3 g
varmt vann	0,5 stakk
melk	0,5 stakk
egg	1 STK.
sukker	0,25 stakk
salt	0,25 ts
vokser opp. olje	0,25 stakk
mel	3-4 stabler
egg for smøring	1 STK.

Kokemetode

• Oppskriften kom i LJ-utsendelser, her er et bilde av originalen med nettstedet.
• 
• Bland melk med vann, hell i gjær med 2 ss av denne blandingen og la stå i noen minutter.
• Tilsett deretter egget, resten av vannet med melk, vegetabilsk olje, salt, sukker, bland alt grundig.
• Tilsett gradvis mel, omtrent et halvt glass, elt, slik at det blir mykt og fleksibelt.
• La deigen stå til den dobler i volum. (Står lenge, minst 2 timer i en oppvarmet ovn)
• Del deigen i biter og lag ruller. (Jeg rullet ut laget og kuttet stripene)
• Tilbered en varmebestandig glasskål (diameter ca. 22 cm), snu den opp ned, smør den med olje og danne en kurv på den, fletter sammen rullene. (Jeg tok en passende bolle og snudde den).
• 
• 
• Etter å ha dannet "kurven" smør den med eggeplomme og stek. Varm opp ovnen til 180-190, bestem selv steketiden til kurven får en gylden farge. La avkjøles i en bolle.
• 
• Så former vi kanten på kurven.
• Rull deigen i tre lange ruller og flett, spore kanten på bakepapirskålen og strekk fletten ut. Pensle med eggeplomme og stek til den er gyldenbrun.
• 
• Dann også håndtaket på kurven.
• Legg denne flettet på en bolle (bare i midten), pensle med eggeplomme og stek som andre deler. (Jeg tok en annen bolle).
• 
• Etter baking skal alle delene av kurven samles (du kan bruke tannpirker) og kurven er klar.
• 

Retten er designet for

1 stk

Tid for forberedelse:

4-5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg syntes det var vanskelig, alt viste seg å være mye lettere !!!
MEN HVA SKJØNNHET !!!!!!!!!!!!
Jeg har allerede bakt 10 eller flere av disse kurvene til påske og etterpå. En fantastisk originalgave! Og det er også deilig.
Py. sy. Den aller første treningskurven vises i mesterklassen, ikke døm strengt. De neste var mye hyggeligere og mer nøyaktige.

Takk for MK! Vil lære.

Jeg likte kurvene !!! Klasse !! Jeg skal prøve det nøye

Vel khokhlushki, vel, oppfinnere !!! Svetlana vevde slik skjønnhet! Til påske, og til jul også, et fantastisk "tilbehør" til søtsaker!

[Svetlanka]

Svetlanka, tusen takk, en slik skjønnhet! Trenger du så lite gjær?

Trenger du så lite gjær?

Ja, ikke bli overrasket, gjær er egentlig 2,5 gram i den originale polske oppskriften, jeg gikk spesielt til siden og leste den med en oversetter. Jeg har en skala med en nøyaktighet på 1 g, så jeg legger 3 gram. Deigen tar lang tid, jeg setter den i ovnen i 2 timer til 50 grader (jeg har dette i det minste). Men så ... for en fantastisk takknemlig deig, for en glede å jobbe med den! Disse kurvene er min favoritt i arbeidet mitt, til tross for kompleksiteten i produksjonen.

Jeg skjønte takk

Sveta, trenger kurven korrektur? I så fall, hvor lang tid tar det?

Sveta, trenger kurven korrektur? I så fall, hvor lang tid tar det?

Ja, jeg forsvarte meg litt, kanskje 20-25 minutter. Tross alt, deigen med en liten gjær, er korrekturen langsom.
Jeg gjør dette - jeg lagde en kurv, smurte den med et egg, sto, slått på ovnen (jeg har en elektrisk, den er oppvarmet i 10 minutter). I løpet av denne tiden danner jeg en rund kant på kurven. Jeg setter kurven i ovnen, smører kanten med et egg og står i komposisjonen. I løpet av denne tiden former jeg håndtaket. Kurven ble bakt, kanten gikk for å bake. Hun smurte håndtaket med et egg, det er skilt. Randen er bakt - pennens tur.
Her er et transportbånd.

Og her sitter jeg og tenker: hvordan kan jeg gjøre dette for å klare meg uten tannpirkere? Vel, som "one-cut", eller rettere sagt, ett stykke bakt til ...

Du kan lage hele bakevarer, men det vil være laget av to halvdeler, som en snillere overraskelse. Og slik at en slik kurv og hele oooom ...
Hva, anstrengt av tannpirkere? Jeg vil sende ...

Og slik at en slik kurv og hele oooom ...
Hva, anstrengt av tannpirkere? Jeg vil sende ...

Tvert imot, det er ingen spenning med dem. Uansett hva du vil på salg: tre, ikke tre, med snorer, uten snorer ...
Jeg vil bare ikke at fremmede ting skal komme over i deigen, jeg vil ha en hel ting! ...

Og hvis du limer delene av kurven med sukker glasur på rå protein? Jeg limte lammet på fatet, så jeg holdt ut på veien, og mannen hans kjørte ham i offentlig transport, og ingenting skjedde. Tilsett pulverkaffe slik at glasuren ikke blir hvit. Er dette alternativet mulig?

Og hvis du limer delene av kurven med sukker glasur på rå protein? Jeg limte lammet på fatet, så jeg holdt ut på veien, og mannen hans kjørte ham i offentlig transport, og ingenting skjedde. Tilsett pulverkaffe slik at glasuren ikke er hvit. Er dette alternativet mulig?

Jeg vet ikke engang ... om ringen fremdeles kan limes til kurven, så er her håndtaket som står loddrett ... Da må håndtaket gjøres mye tynnere slik at det blir lett. Et tynt håndtak vil ikke matche kurvens massivitet.
Her kan veien være slik - å lage små og tynne kurver, så er alternativet med liming fremdeles mulig. Men chuykaen min sier at den ikke gir noen tur, og det er pennen ...

[svetta]

svetta, takk for svaret Ja, jeg synes også håndtaket er for massivt på bildet. Den skal være tynnere ...

For en skjønnhet! Tusen takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve å bake!

[Og i kurven er soppkaker ...]

Takk for detaljert utførelse (veving) av kurven

kan presenteres for noen som en gave. Og i kurven er soppkaker ...
Høsten er fullstendig og glede !!!

[svetta]

svetta, takk for svaret Ja, jeg synes også håndtaket er for massivt på bildet. Den skal være tynnere ...

Jeg gjør det tynnere, bare bildene er gamle.

For en sjarm og det viktigste er ikke veldig vanskelig !!! Takk!!!

Det var en gang jeg bakte en kurv til en konkurranse (forresten, arbeidet mitt virket som det beste) fra kakdeig, men nå husker jeg ikke engang hvordan jeg lurte det - mer enn 20 år har gått. Jeg la bakte ekorn og nøtter i kurven
Jeg tar kurven til bokmerker

Fortell meg det, og når kurven allerede er bakt, hvordan blir den fjernet fra bollen? ikke fester seg? Har du en emaljert?

Fortell meg det, og når kurven allerede er bakt, hvordan blir den fjernet fra bollen? ikke fester seg? Har du en emaljert?

Jeg pakker bollen med folie og smør lett med vegetabilsk olje, så kan den lett fjernes. På bildet er en treningskurv.

Åh, jeg husker da jeg var så gammel husker jeg ikke sk, men personlig lenge ... i bladet "Rabotnitsa" eller "Krestyanka" var det lignende kurver. Kurven ble kalt. Men der ble åpenbart ikke oppskriften gitt til den riktige, for ikke å avsløre hele hemmeligheten til denne kunsten. Deigen var flytende, jeg presset den ut av sprøyten, pannen satt fast med usya, men så likte ikke resultatet. Jeg tar denne kurven, den er med gjærdeig. Med ham ser jeg ut til å være venner. Så den bommen for å prøve noen ganger.

Her er mine, i fjor ble de bakt til påske.

eventyr rett! fortsatt ville sette Lille Rødhette ved siden av deigen .. eller sette dukken i den røde hatten ved siden av

Kan du ta dem i håndtaket?)))

Kan du ta dem i håndtaket?)))

til hva?

Kan du ta dem i håndtaket?)))

Nei du kan ikke. Der holdes håndtaket på tannpirker.

Svetochka-mirakel! Jeg vil også være sånn, jeg må lære å lage de samme kurvene! I sparegrisen med takknemlighet!

Så vakkert!!!!

Herregud ... tante Besya, vel, for å skremme deg om morgenen ... Dette er ansiktet

For å gjøre uten tannpirkere kan du sette inn to eller to ting i en horisontal flette når du baker, slik at det blir hull. Sett deretter håndtaket inn i dem.
Kan lages som bunter, men ikke helt runde. Og fest den horisontale fletten til kurven med dem. Dette er så .. tankene mine)))

I går freaked jeg ut og lagde små kurver, hele 3 stykker !!!
Jeg tilsett 4 g gjær i deigen for å få deigen til å øke avstanden i ovnen. Delte seg i 3 deler og begynte å jobbe - som en hånd falt.
Alt er klart fra bildet. Jeg la bollene på et bakepapir på halvlitersglass.

I går freaked jeg ut og på en rask måte

Fortell mannen min disse ordene fra meg: SIER henne oftere! Det viser seg at testbitene !!!!!!!!!!
Kurvene er kule.
Du kan legge alt du vil og spise med en kurv!

Svetta, hvilke små kurver! Bra gjort!

Fortell mannen min disse ordene fra meg: SIER henne oftere! Det viser seg at testbitene !!!!!!!!!!
Kurvene er kule.
Du kan legge alt du vil og spise med en kurv!

Det er ikke ... Jeg har en gylden mann, jeg freaked ut meg selv. Før det bakte jeg paschi uten å bøye meg i tre dager, bakte rundt 80 stykker. (på bestilling), jeg følte ingen hender eller føtter. Og på lørdag, se og se - eggene er ikke malt, det er ingenting å legge på bordet bortsett fra pasta, kjøleskapet er tomt ... Så hun freaked ut av seg selv! Hun kjørte mannen sin til butikken med en flue, og hun selv etter kurvene. På 2 timer klarte jeg det, jeg malte også egg med skall! Min sønn kom for bakverk, så han tok en ny varm kurv, han var lykkelig som barn!

Jenter, jeg kom og viste meg. Jeg ønsket virkelig å lage denne kurven ... Jeg gjorde det, og så tenkte jeg, hva skal jeg gjøre med den? Og hun gikk med gaver til Russland til kirkegården, det viste seg å være veldig praktisk. Jeg la alt der, og det var til og med veldig hyggelig og anstendig!
Sveta, takk for MK, alt ble uten problemer!

🔗

Og jeg bestemte meg for å si takk !!! : rose: Fantastiske kurver, og Sveta kastet inn nye ideer til kurvveving !!!
Jeg er langt fra din perfeksjon, men jeg skal vise deg))
🔗
Jeg kom til den konklusjonen at vi trenger å gjøre en ting, og det viste seg å være en skjev kurv. Men alle var glade))) Jeg gikk i kirken med henne, med påskekaker. Så hun ble en lokal stjerne

Og jeg bestemte meg for å si takk !!! : rose: Fantastiske kurver, og Sveta kastet inn nye ideer til kurvveving !!!
Jeg er langt fra din perfeksjon, men jeg skal vise deg))
/]
Jeg kom til den konklusjonen at vi trenger å gjøre en ting, og det viste seg å være en skjev kurv. Men alle var glade))) Jeg gikk i kirken med henne, med påskekaker. Så hun ble en lokal stjerne

Elena, du har også en interessant kurv - et firkantet, dristig trekk! Jeg liker det!

Helen-01, fantastisk kurv!

Å, takk, pennen er selvfølgelig fryktelig ... Jeg prøvde å dekke den med buer))))
"Behovet for oppfinnelse er utspekulert" - bare en silikon kvadratform var av passende størrelse)))
Jeg vil definitivt forbedre ferdighetene mine, jeg vil bake litt til))))

Si meg, vær så snill, er det mulig å erstatte fersk gjær med tørrgjær? Vi har ikke ferske på salg!

[Oliviak]

Oliviak, i denne oppskriften vil jeg telle forholdet tørt: frisk = 1 time. l .: 6g. Følgelig er det nødvendig med 0,5 ts, men jeg hadde heller litt mindre, ellers blir deigen myk og kurven mister formen sakte.
Og jeg skryter - kirkemennene bestilte en slik kurv til nyttår for å gratulere Vladyka fra Dnepropetrovsk, og jeg bakte også Cantucci-kaker der på deres forespørsel. Jeg pakket alt i cellofan, skjønnheten viste seg !!!

[svetta]

svetta, vel, du er en håndverker !!!

[svetta]

svetta, bare en fantastisk kurv! Jeg skal prøve å bake dette. Takk

[svetta]

svetta, TAKK!

Min skammelige kurv)) Det var mange sider, jeg måtte gjemme meg))

Kurven din er veldig appetittvekkende Jeg har sett på den lenge, jeg tør ikke å bake alt

[vesennyaya]

vesennyaya, en god kurv viste seg! Jeg tror at nå er algoritmen for produksjonen klar, så det gjenstår å finpusse ferdighetene.

[vesennyaya]

vesennyaya, en god kurv viste seg! Jeg tror at nå er algoritmen for produksjonen klar, så det gjenstår å finpusse ferdighetene.

Ja takk) Jeg fikk et problem - deigen min syntes ikke å være flytende, men begynte å gli med en gang under baking. Kanskje tilsett mer mel neste gang? Hvordan holde den i form? Bakt i en bolle, på toppen av folie, savnet pod. olje.

[vesennyaya]

vesennyaya, deigen gled fordi du praktisk talt ikke har noen vev på kurven - bare ett tverrgående lag. Hvorfor? Og hva er diameteren og høyden på bollen du samlet den på?