Hjemmelaget majones med melk uten egg

Og gjøres alt bare med en nedsenkbar blender? En blender, hvilket glass fungerer ikke? Og så vil jeg også ha en slik majones

En blender, hvilket glass fungerer ikke?

Natalia!
Jeg er veldig lei meg, men du trenger en stavmikser

[Lana]

Lana, takket for oppskriften ... Takk fra hele familien min !!!

[Smaragd]

Smaragd- Olenka
Det er flott at den nye sausen har funnet nye beundrere, eller omvendt.
For helsen din, kjære! Bruk oppskriften og lag en fantastisk melk majones Takk for tilbakemeldingen!

Bør oljen også komme fra kjøleskapet, eller spiller det ingen rolle? Jeg sviktet et par ganger ... Kan jeg "slå" ham? Flager det av overdreven juling?

Rita, jeg laget av produkter, inkludert oljer, med forskjellige temperaturer. Det fungerte alltid bra. Jeg tar bare hensyn til kvaliteten på smør og melk - dette er den eneste forutsetningen, etter min mening, for en god majones. Så snart du får en tykk konsistens av majones, må du umiddelbart slutte å slå. God majones!

Takk for den enkle og vinn-vinn-oppskriften. Velsmakende, men salt etter min smak trenger mindre enn en teskje. Majonesen kom ut på få sekunder.

[Lana]

Lana, Svetlana, takk for oppskriften! Jeg bruker den hele tiden. Jeg bruker den både i ren form og som base for sauser.

Takk for den enkle og vinn-vinn-oppskriften. Velsmakende, men salt etter min smak trenger mindre enn en teskje. Majonesen kom ut på få sekunder.

Svetlana, jeg er takknemlig for din tilbakemelding på oppskriften. Noen komponenter til majones, som salt, kan og bør selvfølgelig endres for å passe din smak. Lykke til!

Lagt til tirsdag 21. mars 2017 10:49

Lana, Svetlana, takk for oppskriften! Jeg bruker den hele tiden. Jeg bruker den både i ren form og som en base for sauser.

Anya, jeg er glad for at du bruker oppskriften, dessuten kreativt suksess!

Lana, du skriver: Ikke løft blenderen fra bunnen av en smal tallerken før det dannes en blodpropp under den, så sakte opp ... og du får en tykk majones som holdes i en haug på en skje)))
Fortell meg hvordan jeg skal forstå at en blodpropp allerede har dannet seg? Majones fungerte ikke for meg. Noe av konsistensen av flytende rømme. Jeg bestemte meg for å legge et egg der - det ble enda tynnere. Måtte legge til et par egg til, smør, myse, mel og gjær og bake boller. ))))

Men jeg vil fortsatt ha majones.)))

Lana, du skriver: Ikke løft blenderen fra bunnen av en smal bolle før det dannes en blodpropp under den.

Marina, blodproppen er synlig umiddelbart, så snart du løfter blenderen litt fra bunnen av fatet. Men hvis du ikke fikk majones, må du skifte melk, hvis det ikke ordner seg, så smøret. En annen grunn og vei ut, rett og slett, nei Lykke til! Jeg tror at neste majones vil ordne seg. For ikke å oversette produkter (du fant en måte !!!), ta en halv porsjon melk og smør når du velger type melk og smør til majones. Lykke til!

og jeg ser vanligvis på tykkelsen - hvis den er vannaktig, så legger jeg til mer olje, men noen ganger pisker jeg opp til 1-1,5 minutter, og jeg tok 2 ss eddik. l. for slike proporsjoner som i oppskriften - Jeg liker surt, jeg legger til sennep hvis den er tilgjengelig, men den er deilig uten den))

[Lana]

Lana, og kan ikke visp visp? Mistet stjernen fra stavmikser

og jeg ser vanligvis på tykkelsen - hvis den er vannaktig, så legger jeg til flere oljer, men noen ganger slår jeg opp til 1-1,5 minutter

Marina, det er flott at du holder på med, og du får majones av riktig konsistens! Men jeg hadde en presedens da tykk majones fra fortsatt pisking ble flytende Og tilsetningsstoffer gir alltid en individuell smak

Lana, kan du vispe den med en visp?

Jeg pisker den bare med nedsenking, men jeg leste et sted at det er tilfeller av å få tykk majones og en visp. Selv om franske kokker aldri prøver å få bare en tykk saus, er dette noe for oss - gi tykkelsen. Hvis du finner ut av det, smaken er primær, og tykkelsen er sekundær saus

[Lana]

HURRAY! Jeg lagde en fantastisk tykk majones! Nå skal mannen min spise frokost og ta en prøve også i familien vår uten majones. Lana, et stort TAKK for oppskriften, alt er ekstremt enkelt og raskt, selv om det først var spørsmål om du skulle sette alt sammen eller helle olje separat i en tynn strøm, som i andre oppskrifter. Men som ordtaket "krysser seg tre ganger", satte alt sammen, pisket og resultatet gledet meg veldig. Nå er oppskriften bokmerket.

[Svetlana]

Men som ordtaket "krysser seg tre ganger", satte alt sammen, pisket og resultatet gledet meg veldig. Nå er oppskriften bokmerket.

Svetlana
Slik skal den tilberedes i henhold til denne oppskriften majones Takk for at du stoler på oppskriften, for din snille, humoristiske kommentar! Lykke til, kjære navnebror

Oppskriften er flott! Den tyknet på et øyeblikk, men helt ned fra hjertet helte jeg uraffinert olivenolje. Fargen er så vakker, men skrekken er bitter. Gjenta på raffinert solsikke. Smak et eventyr!
Skriv kanskje på første side at alle 300 milliliter uraffinert olivenolje ikke trenger å svelle!

... fra bunnen av mitt hjerte drakk jeg uraffinert olivenolje. Fargen er så vakker, men skrekken er bitter ... Gjenskapt på raffinert solsikke. Smak et eventyr!
Skriv kanskje på første side at alle 300 milliliter uraffinert olivenolje ikke trenger å svelle!

Maria
Men hva nytter det med oliven. Selvfølgelig smakte det bittert på kaldpresset oliven, og til og med det som blir levert til oss i Russland !!! Jeg er glad for at du har brakt majonesen til sin sanne smak. Takk for gode tilbakemeldinger! Godt nyttår !!! Lykke til og lykke!

Laget bare på oliven fra Spania, men for en opplevelse!
God ferie også!

Forklar meg, folk, hva er trikset med eggfri majones, hvordan forstyrrer egg den klassiske sammensetningen (akromi av allergier)?
Egg øker "proteininnholdet" i majones, styrker det, og fettinnholdet er lavt. For et magert produkt ser det ikke ut til at slik majones trekker på grunn av melk. Jeg forstår det bare ikke.

Forklar meg, folk, hva er trikset med eggfri majones

Galina
For meg er fraværet av rå egg i en hvilken som helst oppskrift fraværet av faren for å få salmonellose ... en veldig farlig og alvorlig akutt tarminfeksjon.

Pluss mye: Jeg er ikke sikker på egg, til og med om svigerdatterens hjem.
Det jeg likte med oppskriften, er at det bare tar et minutt å lage mat. Nå vil de ikke mase meg hvis jeg glemmer å kjøpe majones. Jeg vil alltid gjøre det hjemme, og datteren hans kan spise trygt

Det jeg likte med oppskriften, er at det bare tar et minutt å lage mat. Nå vil de ikke mase meg hvis jeg glemmer å kjøpe majones. Jeg vil alltid gjøre det hjemme, og datteren hans kan spise trygt

Maria, jeg er 100% enig med deg, men denne majonesen har et minus - den er ikke egnet for baking Hjemmelaget majones på eggeplommer vil hjelpe her (det er mange anstendige oppskrifter på egg på siden!) Jeg kokte majones på kokte egg, men en pose, viste det seg og var deilig ... Selv om leger nå bare insisterer på hardkokte egg Og her er det en oppskrift på bratte eggeplommer jeg prøvde å lage mat, det viste seg å være en fantastisk majones ... men det er lettere og raskere å lage mat med melk som saus til mat og krydre den med en gang, ellers går konsistensen i retten tapt ...

Greit, takk jenter.
Og jeg er en retrograd, jeg har gjort provençalsk på egg i flere år nå, og jeg har ikke fått noen byaka (mmm), jeg håper det vil fortsette på denne måten.

Greit, takk jenter.
Og jeg er en retrograd, jeg har gjort provençalsk på egg i flere år nå, og jeg har ikke fått noen byaka (mmm), jeg håper det vil fortsette på denne måten.

Galina, Gud forby! Men som de sier: Gud beskytter de som er forsiktige!

[Lana]

Lana, Takk, jeg gjør det lenge og ofte, takk! Nå har vi fått et nytt vedlegg, Element blender, Stick attachment - en emulgator!

[Deva]

DevaTakk for oppskriften, det vil si for den klare beskrivelsen i gram og skjeer til majones.Av en eller annen grunn viste det seg at solsikkeolje var tilgjengelig i henhold til dine oppsett. Nå får jeg definitivt nok!

[Lana]

Takk for oppskriften din, det vil si for en klar beskrivelse i gram og skjeer til majones. Av en eller annen grunn viste det seg at solsikkeolje var tilgjengelig litt i henhold til dine oppsett. Nå får jeg definitivt nok!

Takk for vennlige ord, Valentina! Kok og nyt med den nye bruken av majones

Lana, Takk, jeg gjør det lenge og ofte, takk! Nå har det nye vedlegget vist seg, Element-blenderen, Stick-vedlegget - en emulgator!

Jeg er veldig glad kjære! Flotte retter med melk majones! Takke!

fyll på en gang, ellers går konsistensen i retten tapt ...

Det vil si at innstillingen er gitt for omtrent en halv liter majones som må brukes umiddelbart? Det er bra at det bare er 4 sider i emnet, ellers har jeg et slikt beløp i en måned, og så hvis jeg kunne bake det.
Takk for oppskriften, nylig var det nesten ikke nok til sild. Og igjen, men: denne silda ble deretter lagret i tre dager - hvis denne majonesen var mulig, eller er det ikke bare nødvendig å fylle drivstoff, men også har tid til å spise den raskt?

[Anna67]

Anna67- Anna
Jeg ønsket å si at å kle på en salat, for eksempel, bare er nødvendig for den delen som skal spises på en gang. Du kan lagre en krydret tallerken i lang tid, men for min smak er bare kledd mer behagelig og smakfullere, siden majones til slutt vil være i retten blir mindre tett. Majones i seg selv lagres fritt i kjøleskapet i en uke og enda mer.

[Lana]

Lana, Svetochka, takk for oppskriften! Jeg gjorde halve normen på prøve) Klasse! Alt ordnet seg! Sannheten er litt for salt, men dette er en fikserbar ting, jeg tar oppskriften for evig bruk, med frigjøring av folket!

[lettohka tt]

Lana, Svetochka, takk for oppskriften!

Til helse, lettohka tt- Natasha! Deilig majones viste seg! Og takk for at du "promoterte" oppskriften til folket, kjære. La folk bruke og takke - dette er den beste skjebnen til gode og sunne oppskrifter!

[Svetlana]

Svetlana, laget en test av majones i en halv dose, men testen var ikke bare majones, men også en test av den nye Element-blenderen. Jeg tok olje ikke enkel solsikke, men fylt med krydder fra soltørkede tomater, i stedet for enkel eddik - eplecider, det viste seg å være en deilig øm majones med appetittvekkende gul farge. Takk for oppskriften, nå har denne majonesen lagt seg i kjøleskapet vårt for alltid!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, og du har oliven eller solsikke i tomatene dine? Så gul som gurkemeie!

Jeg bryr meg ikke om denne oljen som jeg gjorde før Beijing, selv om to kilo viste seg å være nesten en halv beholder fra en kitfort (som er mindre), pluss olje - jeg vet ikke engang hvilken krukke jeg skal lagre. Tre paller til tørker - igjen tomte tomater for butikken, 6 var ikke nok.

[Anna]

Har du oliven eller solsikke i tomatene?

Anna, den vanlige luktfrie solsikke.

Jeg lager soltørkede tomater ofte, men de spises raskt, så olje akkumuleres i krukker. Den er gurkemeiefri, bare fra tomaten og fra krydder, denne fargen blir mettet. Jeg tar krukker til 450-500 ml.

Og jeg kjøpte en oliven. Vel, ingenting, uansett, jeg kjøper bare oliven majones - det blir noe å sammenligne med senere.

Med olivenolje er majonesen min tykkere enn med solsikkeolje.

[Takk jenter for vennlige ord og tilbakemeldinger!]

prøven var ikke bare majones, men også et utvalg av den nye Element-blenderen. Jeg tok ikke en enkel solsikkeolje, men tilført krydder fra soltørkede tomater, i stedet for enkel eddik - eplecider, ble det en deilig delikat majones med en appetittvekkende gul farge.

Ilmira
Gratulerer med den nye blenderen! Jeg elsker hjelpere på kjøkkenet!
Alltid fornøyd med anmeldelser, der ikke bare takknemlighet for oppskriften, men også noe nytt Bildet er vakkert! Takk kjære! Fornøyd!

likevel kjøper jeg bare majones - det blir noe å sammenligne med senere.

Anna
Innkjøpt olivenmajones inneholder ikke olivenolje i det hele tatt. Prøv, velg, avgjør om du vil bruke olivenolje i denne oppskriften. Personlig liker jeg ikke det. Skriv din mening senere? Jeg venter.

Med olivenolje er majonesen min tykkere enn med solsikkeolje.

Marina
I denne oppskriften spiller kvaliteten på alle ingrediensene etter min mening en stor rolle: jo bedre de er, jo bedre og tykkere majones!
Takk for at du svarte!
Takk jenter for vennlige ord og tilbakemeldinger!

[Marina]

Marina, er det klart at resultatet avhenger av de opprinnelige produktene. Men i denne produksjonen la jeg merke til et slikt øyeblikk, og brøt igjennom massen til den ble fullstendig blandet og fortykket, smakte på den og bestemte meg for å tilsette mer eddik. Jeg la til og gjentatt pisking, majonesen tyknet enda mer. Sannsynligvis påvirker pisketiden også tykkelsen, og kanskje i større grad enn smørtypen. Du må prøve forskjellige alternativer for å forstå. Elementet er i våre hender!

Olivenolje produserer en bestemt majones, selv om jeg virkelig elsker olivenolje. Jeg likte det ikke, det er bedre å bare krydre salaten med olje.
Og for ideen om olje majones fra tomater, takk, jeg vil prøve. Riktignok er jeg for lat til å tørke min egen og kjøpe ferdige soltørkede tomater i olje på Yaozone. Det er et veldig stort utvalg.

[Kvist]

Kvist- Veta
Jeg er helt enig med deg! Takk for signalet

Det er sant at jeg er for lat til å tørke min

Tørking er ikke et problem, men hell olje ... Jeg legger den i kjøleskapet og venter på latskap som forteller meg: hell den eller oppbevar den i fryseren
Eller kanskje dette bare er en spesifikk olje som ikke passer til majones? Det er mange av dem til pris, produsent, formål? I huset mitt er dette et sjeldent dyr (som bevis: Jeg ønsket å se sammensetningen av "Olive Sloboda", som vi bare har kjøpt i mer enn 20 år - men det er ingen majones i kjøleskapet). Kort sagt, jeg vil ikke la ideen ligge, selv om anmeldelsene dine skremmes ...

[An]

men hell olje ...

An, Jeg forstår ikke, hvorfor så? Det er lett!

Legg soltørkede tomater i krukker, kast hvitløksblad i noen lag - noen minutter. Jeg heller oljen i en vanlig keramisk tekopp og i mikra i et par minutter (tiden avhenger av kraften), det er ikke nødvendig at det koker, det blir bare varmt. Jeg helte krydderet i den varme oljen (oljen suste) og i en krukke tomater, lukket lokket - det er det!

Å, hva snakker vi om med Lana her?

Eller kanskje dette bare er en spesifikk olje som ikke passer til majones? Det er mange av dem i henhold til pris, produsent, formål?

Riktig olivenolje smaker alltid bitter og gjør det sår i halsen, du kan kjenne den i majones, selv om den bare er 1/3 (jeg pleier å blande solsikke, oliven og noe fra soya-kamelina-sennep).
Forresten hadde jeg en lukt av solsikke, men etter et par måneder med å insistere på rosmarin var lukten, som jeg virkelig ikke liker, borte.

[Krone]

Riktig olivenolje smaker alltid bitter og gjør det sår i halsen, du kan kjenne den i majones, selv om den bare er 1/3 (jeg pleier å blande solsikke, oliven og noe fra soya-kamelina-sennep).

Krone- Galina
En utmerket løsning Jeg blander også noen ganger forskjellige typer vegetabilske oljer: Jeg liker med sesam, for eksempel erstatter jeg bare delvis deodorisert solsikke.

Svetochka, ahhh, jeg har endelig tykk majones også!
Den ble pisket så godt at skjeen allerede sto.
Deilig, snøhvit, tykk!
Yohu !!!
Svetochka, tusen takk!

[Rituslya]

Den ble pisket så godt at skjeen allerede sto.
Deilig, snøhvit, tykk!
Yohu !!!

Rituslya- Ritochka
Hurra! Nye tilhengere og elskere av melk majones har kommet til vårt regiment!
Fint bilde kjære! Kok, spis for din helse!
Takk for tilbakemeldingen din, Ritochka!

[Ritochka]

Ritochka, hvilken blender brukte du? Fortell oss mer detaljert! Jeg vil lage mat med Element, men jeg er ikke sikker på hva som skjer.På en eller annen måte jobbet jeg ikke med en pinne (oppskriften var med egg), og da jeg byttet feste (med et skjørt), begynte majonesen å tykne for øynene våre.

Valyush, jeg laget også et skjørt. Jeg jobbet ikke med tryllestaven min heller.
Og generelt forlot jeg Elementet og kom tilbake til Filka. Jeg liker det mer.
Det viktigste her er å sakte løfte nedenfra. For første gang begynte jeg å piske ovenfra og ingenting skjedde. Nei, det viste seg selvfølgelig en oppslemming, men det er veldig langt fra en tykk majones.
Og denne gangen senket hun skjørtet helt ned og pisket det opp, og løftet det knapt. Selv i begynnelsen føltes det som om glasset sugde på blenderen.

Svetulenka, tusen takk for den fantastiske majonesen!

[velli]

Jeg vil lage mat med Element, men jeg er ikke sikker på hva som skjer.

velli, forgjeves. Litt høyere ble bildet mitt med majones fra Element ikke tatt med skjørt, men med rør.