Hjemmelaget rømme

Hjemmelaget rømme

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
hjemmelaget melk	0,5 liter
hjemmelaget krem	0,5 liter

Kokemetode

• Det er flere alternativer for å lage rømme fra melk og fløte. Jeg tar med min jobbet og favorittversjon av familien vår.
• 1. Kok melk og avkjøl til romtemperatur.
• 2. Tilsett 0,5 kapsler tørr yoghurt ("Dr. Goodman" eller "Rosell") i melken
• 3. Rør kremen med melk og yoghurt:
• 
• 4. Sett beholderen med den fremtidige rømme i yoghurtprodusenten i 1 time. Kan være i varmt vann i 15-20 minutter.
• 5. Etter at du har slått av yoghurtmakeren, la rømme bli gjæret. Dette tar 5 til 7 timer. Oftest tar det 5,5-6 timer.
• Rør rømme regelmessig med en skje (~ hver 1-1,5 time). Når rømme blir tykkere og har en subtil syrlighet (det ser slik ut:
• ), så må du sette beholderen i kjøleskapet for sluttkokingen.
• Rør 3-4 ganger. Så kan du dra.
• Nyt måltidet !

Hva er tørr yoghurt ("Dr. Goodman" eller "Rosell") og hvor får de det?
hachu hjemmelaget rømme
melk er veldig bra for meg fra husholdningen, du kan prøve å lage, men du kan ta vanlig yoghurt, vanlig ???

[luchok]

luchok, tørre yoghurtkapsler selges på nesten ethvert apotek.
Jeg lagde ikke rømme med ferdig yoghurt av melk.

Kan du lage rømme i en langsom komfyr?

[prascovia]

prascoviaJa, det kan du sikkert.

Men som? satt på oppvarming i 15 minutter?

Ja, legg den på oppvarming.
Bare du trenger å slå den på mer enn en gang. Første gang det tar mer enn 15 minutter hvis maten er kald. Og deretter, etter 3-4 timer, slår du på varmen igjen i 10-15 minutter. Det blir raskere på denne måten.
Hvis du slår på oppvarmingen en gang, vil rømme lage litt lenger tid.

Nå skal jeg ta den på, så rapporterer jeg tilbake, jeg ville virkelig ha din honningkake.

Wow, youyy! Og jeg ville spise min elskede kake.

Jeg ønsker deg en god, velsmakende rømme.

Anh, men du kan ikke holde det på å varme opp hele tiden? Kan du kjøpe 33% krem?

Masha, jeg har aldri kjøpt krem ​​i en butikk, så jeg kan ikke anbefale det.

Når det gjelder oppvarming uten å slå av, tror jeg at temperaturen inni kasserollen blir for høy for rømme. Bedre å slå varmen av og på med jevne mellomrom.

Tusen takk for oppskriften, jeg vet ikke hva jeg hadde gjort om ikke for siden din !!! kvinner har aldri vært så vennlige som her !!!
med flyttingen til Libanon har livet mitt snudd helt på hodet, jeg er sikker på at til det bedre)))! Jeg har allerede lært å overleve under alle forhold ... med innkomsten av barn begynte jeg å tenke mer på en sunn livsstil og på riktig og sunn ernæring ... Jeg kom til og med til det punktet at jeg til og med fikk en ku nylig. .. og takk til dette nettstedet og DEG, jeg lærer, lærer og lærer å lage mat fra melk også. mannen min elsker bare vår "sovjetiske" rømme, og det fungerte ikke for meg lenge ... Jeg kombinerte to oppskrifter sammen (både den libanesiske versjonen og din) og det ble veldig mye ... og jeg har det travelt med å dele ...
først om melk: selvfølgelig, for selvtillit er det bedre å ta hel fersk melk under en ku, fra en bevist melkepike og helst melket med en maskin (mye renere og luktfri). og det er klart, desto fetere er de bedre, men for en amatør og helsetilstanden !!! Personlig koker jeg ikke melk, men bare koker den, lukker lokket og lar det dampe, for til slutt å ødelegge unødvendige bakterier og bevare vitaminer ... melk avkjøles til 40-45 gram ...eller som lokalbefolkningen gjør (på gammeldags måte) sjekker de med fingeren, teller til ti, og hvis behagelige opplevelser legger til surdeig.
om surdeig: Jeg anbefaler! kjøp rømme på markedet som du likte, og du vil få et lignende resultat (når det gjelder syre, tetthet osv., i henhold til dine behov) i tilberedt melk til 1 liter maks spiseskje (avhengig av syre) og rør godt med melk for å oppløses helt. (Jeg legger personlig til en spiseskje i 5 liter). dekk beholderen med et lokk og dekk den fullstendig med noe varmt, det vil si bunnen av pannen. Hvis du gjør det om vinteren, kan du legge det under batteriet i 3 timer (i løpet av denne tiden bør melken ikke kjøle seg helt ned). hvis melken er ostemelk, flytt den til kjøleskapet til den avkjøles helt og tykner, da skilles ikke mysen så mye når du begynner å samle. LIVANIANERNE SPISER DETTE, de gjør ikke noe annet! Forresten, barn liker også å spise så mye, det ser ut som gelé. og det er lettere å undervise, vet jeg fra meg selv.
og for å få vår, kjære, må du fortsette å jobbe)))
Etter kjøleskapet, sil gjennom en tett klut, til ønsket tykkelse ... Overfør deretter til beholderen der du skal oppbevare og bland godt med en skje, nesten pisking et par ganger .. ALT, FERDIG !!! For meg personlig minner denne metoden meg om det, vår, innfødte rømme ... bruk og nyt !!! Hvis du har spørsmål, er jeg alltid glad! hilsen katerix)))

[katerix, etter kjøleskapet, sil gjennom en tett klut til ønsket tykkelse ...]

katerix, etter kjøleskapet, sil gjennom en tett klut til ønsket tykkelse ...
Det er ikke veldig tydelig på dette stedet
Rømme - vil dette være det som er igjen i stoffet?

[metel_007 Rømme - vil det være det som er igjen i stoffet?]

metel_007 Rømme - vil det være det som er igjen i stoffet?

ja, selvfølgelig er det i stoffet rømme), men det som gjenstår er serum ...
men de vet lite om hvordan du bruker serumet! Det er også et fantastisk vaskemiddel, spesielt for fett og for glass ... mens jeg fremdeles bodde i Ukraina ... Jeg var på besøk i en landsby og spionerte på hvordan vertinnen vasket boksene til surdeig ... så helte hun bare kokende vann over det, og det var klart.
det viser seg at våre great-great ... de brukte det ...
det viktigste er at det er ufarlig, spesielt for de som er allergiske mot vaskemidler !!!

[Anya]

Rør rømme regelmessig med en skje (~ hver 1-1,5 time).

Anya, og hvorfor blander vi?