Brød "agroturisme"

[Olga]

Olga, glad jeg likte det. Taket kunne ha kollapset av for mye gjær. Prøv å sette mindre. Takk for at du delte.

[Angela]

Angela Jeg har ikke vært involvert i slik turisme ennå. Det ble veldig vakkert og velsmakende brød! Lykke til i konkurransen!

[NataliARH]

NataliARH, Takk kjære!

Angela, kan du lage et parti i en brødmaker?

[Natalia]

Natalia, selvfølgelig.

Angela fanger skjønnhet. I går bakte jeg. Beklager, men dette er alt vi klarte å fotografere i dag. Fantastisk smak og aroma av brød. Mannen min lot meg ikke kjøle seg ned. Skrik kutter raskere! Takk kjære for en god oppskrift! Veldig enkel å utføre, men veldig vakker og duftende.

Takk igjen!
Helvete akkurat slik du lærte. Skjedde !!! HURRAY !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, bra gjort! Og takk for at du tok med deg bittet! Jeg er glad for at mitt råd hjalp, og jeg likte brødet!

[Tumanchik]

Tumanchik, bra gjort! Og takk for at du tok med deg bittet! Jeg er glad for at mitt råd hjalp, og jeg likte brødet!

+
takke. hvordan tror du? var det en suksess? nåværende ærlig!

Tatt i betraktning endringene dine i mel, så er alt i orden, så vidt jeg kan se av bildet.

alt er bra

takke. Jeg er glad for at ovnen fungerer.

Angela, takk for oppskriften. Deilig, men ikke så perforert som din, bakt ut av form, på et ark, med damp i 15 minutter, 20 uten. Jeg likte det.

[Helena]

Helena, veldig glad for at jeg likte brødet. Prøv oppvasken. Håper hullene er som du vil.

Men jeg fant ikke de rette rettene i dag. Tross alt, hvis du er i en panne, må du dekke den med noe, og ta hensyn til det faktum at den også vil heve seg når du baker. Hvis det er i en and, så er det ovalt, dypt, og korrekturkurven min er rund, jeg tror at uten skade kan jeg ikke overføre fra kurven til den varme. Jeg likte brødet veldig godt, jeg skal bake det mer enn en gang, nå er jeg bekymret for hva. Brødet interesserte meg også, jeg skal prøve det også, jeg synes det er deilig.

Lena. Du kan dekke med en hvilken som helst emaljeskål med blomsterpotter av lergods, og plugge hullet.

Hvis det er i en and, så er det ovalt, dypt, og korrekturkurven min er rund, jeg tror at uten skade kan jeg ikke overføre fra kurven til den varme.

Hvis du lager et brød, kan du distansere det på et ark med bakepapir og overføre det til en hane med det. Overfør fra kurven til papir og overfør til retten med den. Ingen behov for ekstreme handlinger for å overføre fra kurven til varme retter. Alt er veldig enkelt. Stek for helsen din. Gjør deg selv og dine nærmeste lykkelige.

Hvilke gode tips! Jeg har alt dette på lager, takk, men jeg stakk hjernen min hvordan og hva ...

Ja, ikke i det hele tatt.

Angela, i dag bakte jeg brødet ditt i en gryte, hvor godt det er! Jeg kjøpte en 2,5-liters varmebestandig glasspanne av PYREX om morgenen i Metro, den har et spesielt lokk. for å løfte brød ferdig, nå sitter jeg med brød. Ja, det er bedre i en gryte enn på en ildsted, jeg er bare fornøyd med min handiness. Takk!
Forresten, rettene til dette selskapet er nå i Metro, de er billigere med rundt 60%.

[Helena]

Helena, fornøyd. at alt ordnet seg og rådene mine hjalp! Jeg baker også ofte i glass. Vel, jeg kan ikke komme til Omsk.

Så sortimentet er det samme i alle regioner, og prisene er de samme. Jeg gratulerer deg med at du vant konkurransen, jeg har nettopp lest den, jeg ble overrasket over antall oppskrifter til konkurransen. Hva er dere håndverkere!

Nærmeste "metro" var i Lugansk.
Takk for gratulasjonen!

Utmerket brød viste seg i henhold til denne oppskriften.
Jeg endret ingenting i oppskriften. Men siden.Jeg hadde fullkorns surdeig, så konverterte jeg den ikke til hvete, men trakk den fra det totale antallet CH-mel og tilførte samme mengde (mel i surdeig) til hvetemel. Derfor håper jeg at alle proporsjoner er bevart.
Elting ble utført i KhP ved hjelp av programmet "main dough"
Her er hva som skjedde (skjevt, som alltid)

[Leming]

Leming, takk for rapporten. Jeg vil snart legge ut en oppskrift hvor jeg trinn for trinn viser deg hvordan du lager et brød. Og ikke vær redd for å kutte brødet. Snittene skal gjøres med en trygg hånd og skal utføres en gang. Generelt sett er du flott!

Angela, til slutt ble jeg beæret! Det var sant at surdeigen var rug, fordi brødet plutselig gikk tom, det var ikke tid til å overfeede, så jeg byttet ut surdeigen. Jeg lot resten ligge som i oppskriften, det vil si at rugmel viste seg å være 60 gram mer. Men deilig! Mannen kunne ikke motstå og til tross for den strenge beregningen av spist brød, stjal han en ekstra skive. Kvaliteten på bildet er ikke veldig bra, det er litt mørkt på kjøkkenet. Men lett, vakkert, perforert. Det er ikke surdeig fra surdeigen i det hele tatt. Tusen takk!

[Veronica]

Veronica, godt brød viste seg. Bra gjort. Du kan bake helt på rug surdeig, overfôring er ikke nødvendig. Det var bare nødvendig, for ikke å forstyrre forholdet, å fjerne rugmel i hoveddeigen og erstatte den med hvetemel. Men dette er bare i tilfelle. Brødet skal uansett være deilig. Takk for den gode rapporten og troverdigheten til oppskriften.

[Angela]

Angela, så jeg overtrådte bevisst, jeg beklager ... Mannen min ber om mer rugmel i brød. Og likevel distanserte han seg og bakte perfekt! Nå lærer jeg oppskriften utenat, jeg skal bake igjen, jeg ga mannen min et lokk for å tette hullet tett, ellers er det ille å plugge det med et stykke tre. Brødet ble redusert med dobbel hastighet.

[Veronica]

Veronica, vel, greit. Peks for helse.

[Angela]

AngelaTakk for oppskriften på dette brødet .. likte godt

[Helena]

Helena, takk for den utmerkede rapporten, jeg er glad for at jeg likte brødet. Pekies for helse!

[Angela]

Angela, Jeg vil si takk igjen, for brødet ... Jeg prøvde annerledes ... men jeg kommer tilbake til dette, det er for familien min ...

Å, hvor perfekt du har! Helen, baker for helse for deg selv og hele familien. Brødet er enkelt, men veldig verdig)

[Angela]

Angela, tusen takk for oppskriften! Helvete gjentatte ganger. Over tid endret jeg det litt, og det viste seg å være det mest vellykkede gråbrødet for familien min.

[Ludmila]

Ludmila, veldig glad. Peks for helse)

Takk! Brødet er velsmakende og sunt. Jeg gjorde det også i to porsjoner. Fra endringene: introdusert gresskar- og linfrø, vann kom inn med agurkgurke. Lagt til kald gjæring i 16 timer.

[Irina]

Irina, kjekk!

Vi likte entotbrødet. Gjorde den andre delen, ingen kald gjæring denne gangen, raskere, selvfølgelig ble brødet mottatt. Skjermet med varmebestandig glass med en beholder, på en stein. Det fungerte bra.

[Irina]

Irina, veldig godt brød viste seg. Ja, en hette er en ting)

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Si meg, jeg forstår riktig at hvis du i denne oppskriften øker mengden gjær, si til 200 g, så kan du redusere tiden for primærkorrektur, si til 1 time og 20 minutter, og den endelige korrekturen til 40 minutter? Eller er det alle fantasiene mine?

[Irina]

Irina, ikke et faktum) Du må fremdeles se på økningen. Ulike startaktiviteter og temperaturer kan til og med forlenge tiden i stedet for å redusere den. Men gjær vil hjelpe.