Cookies "Bear's potes" (Baerentatzen)

Cookies "Bear's potes" (Baerentatzen)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
mørk sjokolade, rist	125 g
hele mandler, malt til mel med skall	250 g
protein	3 stk
sukker	250 g
kakaopulver	2 ss med lysbilde
sitronskall	1/2 stk
bakken fedd, malt kardemomme	med en klype
kanel	1/2 ts

Kokemetode

• Symbolet for Berlin er bjørnen.
• Bjørner i heraldikk fordeles hovedsakelig i landene i den germanske språkgruppen (Tyskland, Belgia, Nederland, Sveits, Østerrike), samt i landene i den slaviske språkgruppen (Russland, Ukraina, Hviterussland, Polen, andre). Bjørnen personifiserer fremsyn, styrke, list, mot. Bildet av en bjørn er til stede på våpenskjoldene i Berlin, Grindelwald, Ezens.
• For første gang dukket bildet av en bjørn på Berlins våpenskjold, eller rettere sagt to bjørner - svart og brun - sammen med en ørn og en markørhjelm på Berlins segl i 1280. På forseglingen fra midten av 1400-tallet er en bjørn allerede synlig, i hvilken en ørn har senket klørne. Så allegorisk ble det portrettert at byen ble hovedstaden til Brandenburg-velgerne, hvis familievåpen var ørnen. Berlin hadde dette våpenskjoldet til begynnelsen av 1700-tallet. Siden 1588 brukte byrådmannen også et lite segl med en bjørn uten ørn. Siden 1709, hovedstaden i Preussen, Berlin, som svelget nærliggende byer, begynte å ha et våpenskjold med en stigende (stående på bakbenene) bjørn, og over den to ørner - Preussen og Brandenburg. Ørnene symboliserte foreningen av Brandenburg med Preussen. Byens krone over skjoldet dukket opp i 1839. Den moderne formen for våpenskjoldet ble godkjent i 1935. Det antas at bjørnen i våpenskjoldet i Berlin uttaler den første stavelsen av byens navn - Bär, som er oversatt som "bjørn". Kanskje ordet Berlin pleide å bety "bear den". Det er en antagelse at byen ble grunnlagt nær en av disse hulene.
• Det er et annet forslag om at historien om utseendet til våpendyret er knyttet til Albrecht den første i Brandenburg, med kallenavnet Bjørnen, som regnes som grunnleggeren av Berlin.
• 
• Og bildet av en bjørnepote er til stede på våpenskjoldene til Kirchdorf, Bruchhausen-Vilsen, Heemsen, Mengkofen, Maihingen, Tröstau, Siedenburg, Asendorf, Diepholz, Nienburg, Hoya, Syke, Vordorf, og vises også i nabolandet Østerrike og sveitsiske regioner.
• Bärentatzen - bjørnepoter - tradisjonelle julekjeks i henhold til en gammel schwabisk oppskrift, der deigen presses i en form og får en karakteristisk form.
• I Tyskland kan du kjøpe dette skjemaet:
• 
• Og det er slett ikke overraskende at en slik informasjonskapsel ble viet til dette fantastiske symbolet. Bjørner er overalt i Berlin. Mange suvenirer bruker også bilder av dette dyret. Du vil se det på krus, postkort, vesker, T-skjorter, magneter, nøkkelringer.
• 
• 
• Til matlaging brukte jeg formen "Madeleine". Pisk hvite med en klype sukker til toppene. Bland alle andre ingredienser og tilsett pisket protein:
• 
• Jeg anbefaler deg å legge i porsjoner, jeg fikk en veldig myk deig og jeg la til mer kakao og melis. Kjevle små deigklumper i sukker og ram i en form, fjern dem forsiktig og legg på et bakepapir / pergament / silikon:
• 
• Vi lar den ligge i rommet over natten for å tørke informasjonskapslene:
• 
• Vi stabler informasjonskapslene tett mot hverandre, de øker nesten ikke i bredden, bare stiger litt. Vi baker på stien. en dag i en ovn forvarmet til 180g i 15 minutter. Kjeksene har en tett, tynn skorpe og er myke på innsiden.

Retten er designet for

75stk, 2,5 brett

Tid for forberedelse:

1t + bakst

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

: wow: Wow !!! Hvilke kule bjørnepoter !!! Veldig kreativ !!! Takk navnebror for slik skjønnhet !!!

Hvilke poter !!! Så rørende !!!
Og formen, ser det ut for meg, er som for de minste. Ikke? Forvirret?

Jeg vil ha dette skjemaet, hvor skal jeg gi det? -) :-) :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, skjønnheter, ikke poter.

hvor original! for første gang jeg leste den - la den være i rommet over natten))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, kan du lage brune og lyse bjørner i formene du vil ha på bildet? For eksempel 🔗

Arka, ja, jeg har Madeleine, hvor kan jeg kjøpe poter)))) Mange tyskere bruker også Madeleine, bare de er små, ikke store som vanlig!

Angela, de er så pene at de kom ut, stygge som det skulle være ved synet av en bjørn

Alyona, takk, jeg har allerede bakt tysk informasjonskapsler, som også blir liggende over natten, og lignende varme olgea akkurat her

Bjørner er overalt i Berlin.

Hmm, og de sier også at i Russland går bjørner i gatene. De har klo poter på bordene der, i Berlin.

Generelt er det flott - veldig originale ben! Takk for oppskriften!

[NataliARH]

NataliARH, takk for en så uvanlig design! Stemningen har allerede steget! Smart jente!

[Vasilica]

Vasilica,: girl_haha: de drar definitivt til Sibir! raskt og om natten, så tilbake til dyreparken, så ingen ser dem
Bul, Yulenka, men jeg er så fornøyd at jeg gjorde alle glade, takk!

Jeg har allerede bakt tyske kaker, som også blir liggende over natten, og lignende bakt olgea her

å, hvordan jeg er uten oppmerksomhet! Jeg har vel lest det

Selv hopper jeg av og til oppskrifter, og så lurer jeg på hvor de kom fra))))

[Natulya!]

Natulya! En så kul cookie viste seg! Veldig morsomt og velsmakende! Jeg trenger dette! Merket med takknemlighet!

[Irochka]

Irochkatakk