Shortbread "Assorted" med tørket frukt

Kategori: Konditori

Ingredienser
Smør (romtemperatur)	100g
Rømme	100g
Sukker	70g
Hvetemel	250g
Bakepulver	1 ts
Vanillin	smak
Salt	klype
Fig
Svisker
Tørkede aprikoser

Kokemetode

Bland mykt smør (ikke varm opp, det må holde formen) med rømme, tilsett sukker, salt. vanillin, mel og bakepulver. Elt deigen raskt, rull til en ball og avkjøl.
Mens deigen er avkjølt, suger du fiken, sviskene, tørkede aprikoser i kaldt vann i 30 minutter til de blir myke. Tørk deretter med et papirhåndkle.
Slå på ovnen 180 grader på forhånd.
Fra deigen lager du blanke til kaker - kuler, kjevler ut, legg fiken, svisker eller tørkede aprikoser i midten, koble kantene for å lage en rund kake.
Stek i 15-20 minutter, når den er brunet.

Merk

Jeg la til en spiseskje kokos i deigen, tok brunt sukker - aromaen viste seg å være fantastisk. Jeg elter shortbreaddeigen i en silikonpose og legger den i kulde.
Hun dannet informasjonskapsler med et rundt stempel for dumplings. Hun rullet ut deigen, la ut tørket frukt på den ene halvdelen, dekket med den andre halvdelen og kuttet ut småkaker med et stempel.
Jeg har en gassovn og i det siste er det ikke bra på toppen, så jeg baker på et pizzarutenett. Masken kan smøres lett med vegetabilsk olje. Jeg satte risten i den øvre delen av ovnen.

Jeg ønsket å bake noe deilig med tørket frukt som har stått lenge i kjøleskapet. Jeg fant oppskriften på Povarenka. Det viste seg å være veldig vellykket. Løse småkaker, moderat søte. Jeg anbefaler å prøve.