Alt mørkt ølslag med friske bær og Altbier - Bowle "beer war"

[".... Hjerte til tross for:Du og jeg er to bredder (øl)Ved en elv. "]

Alt mørkt ølslag med friske bær og Altbier - Bowle "beer war"

Kategori: Drinkene

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Alt øl veldig kjølt (noe høykvalitets mørkt tysk øl)	1 l
Søte og sure epler	1-2 stk.
Jordbær	håndfull
Bringebær	håndfull
Sukker	2 ss. l. på hesteryggen
Sitronsirup	smak
Sitronbåter og mynteblader til servering

Kokemetode

• ".... Hjerte til tross for:
  Du og jeg er to bredder (øl)
  Ved en elv. "
• Ordene i verset til denne en gang så populære sangen, som ingenting forresten, passer til situasjonen som har utviklet seg mellom to tyske byer, som ligger på motsatt side av Rhinen, praktisk talt overfor hverandre. Düsseldorf ligger bare 40 km nedstrøms Köln.
• Og selv om det ofte oppstår krangel, misforståelser, åpen fiendtlighet og direkte konflikter mellom naboer, må man fremdeles lete etter et eksempel på en så lang lokalpolitisk rivalisering mellom to tilstøtende byer i historien!
• Jeg vil ikke gå inn på de historiske detaljene i denne konfrontasjonen, jeg vil bare si en ting: tidligere tapte Köln tre ganger for Düsseldorf i global rivalisering. Dessuten slo de britiske okkupasjonsmyndighetene for tredje gang et sterkt slag mot Kölns stolthet og forente Rheinland og Westfalen, som et resultat av at Düsseldorf ble hovedstaden i Nordrhein-Westfalen med alle de påfølgende konsekvensene for Köln. Men Köln ble grunnlagt av romerne og var allerede kjent som en storby, mens Düsseldorf-innbyggere, kan man si, fortsatt gikk under bordet i landsbyhusene sine, som det fremgår av den delen av byens navn - Dorf-landsbyen.
• Det er ikke for ingenting at Agrippina den yngre, moren til keiser Nero, er elsket og æret i Köln. Født i en befestning som senere ble Köln, hadde den edle romerske kvinnen en hånd i å oppnå bystatus i Köln. Til minne om denne hendelsen kom hennes persona inn i Köln karnevaltriumvirat, bestående av prinsen (Prinz), bonden (Bauer) og jomfruen (Jungfrau). Med jomfruen menes selvfølgelig Agrippina, selv om det er kjent at hun ikke var preget av spesiell kyskhet. Og som vanlig siden middelalderen, spilles hennes rolle i religiøse mysterier fortsatt av menn.
• Kölnens folks berørhet er forståelig. I middelalderen var Köln en av de rikeste byene i det hellige romerske riket. Stolt og uten mindreværdskompleks. Byens skattkammer ble stadig etterfylt av pilegrimer som kom for å besøke katedralen for å ære relikviene til de tre vise mennene, som ble fraktet fra Milano i det tolvte århundre. I tillegg til dette hadde byen forskjellige privilegier, ikke minst på grunn av sin beliggenhet ved Rhinen, som gjorde det mulig for lokalbefolkningen å fylle gullkistene sine. Det vil si at Köln, i moderne termer, var engasjert i en slags rekitirie i forhold til kjøpmennene som fulgte Rhinen. Kanskje på grunn av dette, som kom inn i det historiske minnet, den tidligere storheten, anser innbyggerne i Köln seg ikke bare som "jordens navle", men også som sentrum av universet. En tysk kunstner laget til og med sin egen klode på en tvist og fikk patent på teknologien for å klippe og lime kart, fordi han måtte riste hjernen ut for å gjøre Köln-kloden ser troverdig ut. Men så ble det opprettet et helt solsystem bestående av Hamburg, Berlin, München osv. Og hvis resten av planetene i forhold til Köln er et sted utenfor horisonten, endte Dusseldorf generelt i et svart hull.
• I nabolandet Düsseldorf styres karnevalet av en tandem - prins og prinsesse (Prinzenpaar). Og selv denne tilsynelatende ubetydelige forskjellen gir opphav til en jevnlig utveksling av "behagelig", fordi byer bare anser deres form for karnevalutstyr som den eneste riktige.
• Karnevaler i både Köln og Düsseldorf holdes på "Mad Monday" (Rosenmontag), hvor alle konkurrerer med samme intensitet i karnevalsatirens ressurssterkhet og alvorlighetsgrad. I lengden på festlige prosesjoner med mange mumre, vinner Köln vanligvis, mens Düsseldorf dominerer fra klovnes sannhet, og viser skarpere og mer aktuell satire.
• Bare den fornærmede Köln fant trøst på vei mot mesterskapet - i dag er Köln kjent som den uoffisielle "blå" hovedstaden i Tyskland.
• Et av hovedprinsippene til de tolerante innbyggerne i Köln er: "Leve og la andre leve (Leve un levve losse)".
• Men det stadig truende Düsseldorf lar ikke Köln sove fredelig. Tilsynelatende har motviljen mot nabobyen blitt så fast innebygd i innbyggerne i Köln at den har blitt en del av den kulturelle og genetiske koden. Men som det er tilfelle i det moderne Europa, som fremmer toleranse og toleranse, har denne historiske fiendskapen, som vi allerede ser, tatt på seg formene av buffoonery-rivalisering og til og med blitt en mote. Düsseldorf holder heller ikke gjeld. Helt motsatt av Köln, Düsseldorf, denne "nouveau riche upstart", hovmodig og rik på kull- og stålgjæren i den nærliggende Ruhr-regionen, forblir ikke i gjeld, selv om den tar en mer passiv posisjon.
• Men hovedfronten i kampen løper langs linjen med ølpatriotisme.
• Kölsch og Alt er to øl som er laget med praktisk talt den samme gjæringsteknologien. Bare en brygges i Köln (Kölsch) og den er lys, og den andre er mørk - i Düsseldorf (Alt). Malt tilsettes Alt når du brygger øl. Og til tross for at Kölsch, sammenlignet med Alto, er et lett og mykt toppfermentert øl, kan Köln-ølpatriotisme betraktes som et spesielt vanskelig tilfelle. Her, som skryter av sin toleranse, vil noe uhøflige og enkle mennesker i Köln, som stadig føler sin vrede i forholdet til Düsseldorf, ikke gi en centimeter eller en liter av deres Kölsch-øl.
• Selv om de tilsynelatende intelligente og raffinerte Düsseldorf-innbyggerne ikke forblir i gjeld og generelt hevder ubegrunnet at Kölsch i beste fall er praktisk talt limonade og i verste fall smakløs svill (waessrige Ploerre).
• Så utvekslingen av hyggelige ting om øl med gleden og lidenskapen som bryggerier og ølelskere over hele verden har til felles, deles av begge sider av konflikten. Interessant, aviser som Sueddeutche Zeitung og Berliner Welt am Sonntag viet hele materialet til historien om krangel Köln-Düsseldorf og situasjonen på dens fronter.
• Bryting når sitt høydepunkt under karneval, og det meste av vitsene faller under beltet. I mange tilfeller, avhengig av jokerens tilknytning, kan du i det meste av spottet trygt endre navn på byene.
• - "Spar vann! Drikk Kölsch!"
• - Hvorfor brente Nero Roma?
• - Düsseldorf var ikke der ennå!
• - Hvorfor er bratsj så mørk?
• - Svart av sinne, for ikke en Kölsch!
• - Hvorfor tar en bosatt i Köln en linjal til sengs?
• - For å måle hvor dypt han sov!
• - Hvorfor ønsket en borger i Köln å bli Düsseldorf-bosatt på dødsleiet?
• - Slik at det er en mindre innbygger i Düsseldorf!
• - Når mister en bosatt i Köln 80 prosent av intelligensen sin?
• - Hvis kjæresten hans fra Düsseldorf dumper ham!
• Men noe oppvarming mellom naboene gikk fremdeles i horisonten. Kölsch-øl begynte å dukke opp i Düsseldorf-telt oftere og oftere, og for en tid siden ble den første Kölsch Lovers 'Club etablert i Düsseldorf.
• Retten til å velge Kölsch eller Alt er opp til alle; det er til slutt bare et spørsmål om smak. For å forstå hvilken by du liker, bør du definitivt besøke Köln - lat, korrupt og litt slurvet, men koselig og tolerant på sin egen måte, med sin vakre gotiske katedral.Og så kryss til den andre siden og nyt ditt opphold i Düsseldorf, som har bildet av en fasjonabel, dynamisk og borgerlig by som har en verdig plass i de ti beste byene i verden når det gjelder levekomfort.
• Uten dette vil det være vanskelig å forstå at kanskje hele poenget er at "de kjære skjelner - bare underholder seg selv."
• Forberedelse
• - Ha sukker i en liten gryte med 1/4 kopp vann og kok opp, rør hele tiden til sukker løser seg opp.
• La avkjøles.
• 
• - Vask eplet, kjernen og skjær i kiler. Vask og tørk jordbær og bringebær. Tin de frosne bærene litt ved romtemperatur. Legg frukten i en krukke og hell sukkersirupen over toppen. Dekk til og la det brygge i et par timer, eller i kjøleskapet over natten. Rør forsiktig et par ganger til eplene er helt dekket med sirup.
• - Tilbered sitron og mynte før servering. Hell øl i en mugge, la skummet sette seg, rør for å kombinere sirupen med ølet og
• hell i glass. Du må drikke umiddelbart.
• Velsmakende, uvanlig, elegant og vinnende! Som både menn og jenter.
• Jeg kunngjør en annen versjon av stansen med en rent maskulin karakter, hvis jeg finner de rette ingrediensene. Men jeg vil prøve, fordi det mest interessante!

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

I et notat vil jeg legge til at jeg som en person interessert i "ølhistorie" foretrekker Alt-øl, og samtidig byen Düsseldorf, hvor enhver kvinne vil finne et antrekk etter hennes smak og størrelsen på lommeboken hennes, spesielt i salgsperioden.

Og her er nok et merkelig faktum fra øllivet.

Altbier Münsterer Art, en tørrere, men likevel fet øl, serveres tradisjonelt om sommeren med jordbær. Dette er en regional øltype i motsetning til andre alter.

Faktisk er dette en lett øl med topp gjæring, og ordet Alt betyr ikke mer enn en gammel teknologi. Det vil si at det ikke er relatert til Düsseldorf-alten.

Tidligere inneholdt dette ølet en betydelig andel hvete, men nå brygges den annerledes, eldes i 6 måneder og bruker en melkesyrekultur. Dette litt modifiserte ølet har blitt mer "kremaktig", og det er praktisk talt ingen bitterhet og strenghet av humle i det. Men den sure og tørre smaken er veldig forfriskende. Dette ølet brygges av bryggeriet Pinkus Müller, Kreuzstr. 4-10.

Pinkus Müller-bryggeriet ble grunnlagt i 1816 og er familieeid. Den tidligere eieren Carl, faren til den nåværende eieren, var en berømt operasanger i tjueårene, og "Pinkus" er hans kallenavn, avledet av "Manneken Piss", en skulptur av en tissende gutt i Brussel. Slik slo sangeren en gang av gasslampen.
Så med denne "syngende bryggeren" ble merkevaren populær. Modern Pinkus Müller er også kjent for det faktum at hun i 1980, ikke uten hjelp fra nederlenderne, ga ut det første miljøvennlige ølet i Tyskland - størrelse = 10pt][/ størrelse].

Øl fra Pinkus Müller er spesielt kjøpt av firmaer fra USA og Japan.

🔗

En interessant oppskrift og som alltid et nydelig essay! Bravo Olenka !!!! Nydelig og interessant!

En interessant oppskrift og som alltid et nydelig essay! Bravo Olenka !!!! Nydelig og interessant!

Irisha, kjære, takk! Selv bastard og fra øl, og fra "velsmakende ting". Og hvor mye mer bak kulissene! Kanskje jeg får tid til å lage en oppskrift til eller etter konkurransen med sans og ordning.

Irisha, kjære, takk! Selv bastard og fra øl, og fra "velsmakende ting". Og hvor mange flere bak kulissene! Kanskje jeg får tid til å lage en oppskrift til eller etter konkurransen med sans og ordning.

å, hvordan kunne jeg hjelpe deg med materialet da ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, det er flott! Jeg har lest den! Byenes historie er vakker og lærerik, og jeg vil ... at det alltid er slik - alle debattantene målte ambisjonene sine utelukkende med øl
Jeg kan ikke forestille meg øl med jordbær ennå, men det er veldig interessant å prøve!

[jeg er glad]

Det er det - om hva, men om det faktum at jeg kan lage ølslag uten deg, jeg er glad Jeg hadde aldri gjettet!
Hvor interessant du bor ...Du nipper til en deilig slag! .. Forfør meg, stakkars, alt snusket, til å smake på øl! Vel, nizzyayayah for meg!
Rett, nådeløst av deg å behandle meg sånn!
Det er ingen styrke til å se på slik skjønnhet og kjempegod!
Uansett hvilket tema du har, er det en kontinuerlig fristelse og et direkte hint om alle slags kulinariske deilige styggheter!
Så glad i å lese utflukter i historien og oppskriftsbeskrivelser!
Alt er så romslig, saftig, stilig!
Takk kompis for gleden!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, det er flott! Jeg har lest den! Byenes historie er vakker og lærerik, og jeg vil ... at det alltid er slik - alle debattantene målte ambisjonene sine utelukkende med øl
Jeg kan ikke forestille meg øl med jordbær ennå, men det er veldig interessant å prøve!

Åh! Endelig! Den tredje personen kom, ellers kjedet Irinka og jeg meg, og for to var det på en eller annen måte ikke riktig - å unne oss slag. Denne drinken er veldig morsom, den krever selskap og positiv! Og du tar alltid med deg et positivt! Og med historiene og anmeldelsene deres !! HURRAY !!

[Ikra]

Ikraså du savnet også Thomas Manns pudding og tekanne !! Det er historier også! Ikke for selvreklame, men for at infa skal underholde og heve humøret ditt, jenter!

[Mikhaska]

Mikhaska, Jeg prøvde så hardt å ikke være veldig kaloririk!
Vel, fortell meg hva som er mulig for deg, jeg vil prøve for hardt, til og med fra drinker, til og med fra mat!
Kan ikke engang være tysk!

Forfører meg, stakkars, alt snusket, til å smake på øl! Vel, nizzyayayah for meg!

Ja, jeg vet ikke hvordan jeg tenker på deg - hjertet mitt blør! Vel det skal være slik, LEVENDE PERSON !!!! sulte til døde!

Jeg ly lyu, Mikhasenka - du er en heltinne

eller gal

Jeg er ikke pest! Jeg er viljesterk og målrettet! Se! Rett, pashtishta Iron Felix, nåværende uten skjegg, og hva ser den etter!
Så kom til å besøke deg etter dette ... De vil selv pumpe opp ølet i slag, og så begynner de å trekke inn i Kaschenka! Kom ut! Svindlere fra motorveien Moskva-Minsk!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, alle oppskriftene dine kan leses som en fascinerende bok! Jeg gikk, jeg gikk hvor, hvor sendte du meg? Mannen min er allerede mett, brummen, du kan sitte rolig på skjermen

Svindlere fra motorveien Moskva-Minsk!

Du gjettet det riktig! Den hviterussiske retningen fra Olya og meg er den nærmeste. Banen er rullet, vi er i en formasjon her! Vi står sammen, vinker et håndtak til deg og er stolte av deg!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka tok et overskudd, så tar vi alle bærene og eplene til deg !! bare ikke bli fornærmet!

Jeg bøyer meg for din vilje !!! Kanskje jeg skal starte meg selv og stirre på deg!

Ikke en oppskrift, men bare et mesterverk !!! Veldig hyggelig og interessant, vil du lese, generelt Olga du har et talent for å beskrive alt så vakkert, du bør skrive romaner !!! En talentfull person, talentfull i alt !!! : rose: Og vi elsker øl :-) :-) :-) det ville vært interessant å prøve punch også !! Takk for innsatsen og fantastiske oppskriftene !!!

Olya, en interessant historie omtrent tweaks)))) hvilken venstre og høyre pinne er bedre