Bønnesalat til vinteren (oppskrift fra mamma)

Bønnesalat til vinteren (oppskrift fra mamma)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Bønner (tørre)	3 ss.
skrelte gulrøtter	1 kg.
tomat	2 kg.
paprika (skrelt)	250-300 gr.
vegetabilsk olje	200 gr.
salt	2,5 ss. l.
eddik 9%	4,5 ss. l.
sukker	300 gr.

Kokemetode

• Legg bønnene i bløt over natten, tapp vannet, hell i nye og kok til de er nesten kokte. Du kan ta alle bønner som er og hva du liker.
• Riv gulrøttene på en kjøkkenmaskin eller et grovt rivjern. Jeg gni høsteren på det største rivjernet, det smaker bedre.
• Før tomatene gjennom kjøttkvern.
• Skjær paprika i strimler eller terninger, det gjør ikke noe.
• Bland gulrøtter, paprika og tomater, tilsett sukker, salt og vegetabilsk olje, rør og brenn, kok i 30 minutter etter koking. Ikke glem å røre.
• Etter 30 minutter, tilsett eddik og bønner i grønnsakene, bland, kok til grønnsakene er fullstekt og ønsket konsistens, jeg har det i ytterligere 30 minutter.
• Vi legger den ferdige salaten i steriliserte krukker, ruller opp og pakker den til den avkjøles.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

4-5 liter.

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

Deilig salat som kan spises som tilbehør, som forrett, eller kastes i en buljong og får en bønnesuppe. Oppskriften ble gitt av moren min, mannen min stønner av glede når han spiser denne salaten. Det er ganske enkelt å tilberede, men veldig raskt og alltid populært på bordet.
Produksjonen av den ferdige salaten er 8-10 bokser på 0,5 liter.
Hvorfor en slik spredning? Ulike bønner, forskjellig saft av gulrøtter og tomater, ønsket konsistens er også annerledes, mor koker ikke på slutten i lang tid, det viser seg en mer flytende konsistens og 10 krukker, jeg koker - jeg har 8 av dem.
Prøv å lage mat - du vil ikke angre på det!

[Tina]

Tinahvordan har du det i tide med oppskriften! Takke!
Først i går diskuterte vi med en nabo om at vi trenger en smakfull oppskrift for å "utnytte" bønnerhøstingen. Og - her er han !!! Og sammensetningen er enkel. Jeg tar det for nå, til hovedingrediensen modner.

[Tina]

Tina, Bekrefter jeg, veldig velsmakende salat. Jeg har gjort dette i flere år. Vanligvis liker vi ikke rullede salater med tomater for vinteren. Men denne salaten satt fast hos oss. Bare jeg har også blå i denne salaten.
Vi burde prøve et par krukker uten de blå i år.

Jeg legger også til aubergine skiver og litt hvitløk. Ah, dette er deilig!

Vi elsker alt med bønner. Jeg vil prøve dette alternativet. Er Luke virkelig ikke med i oppstillingen?

[Helena]

Jenter, takk! Jeg svarer alle i rekkefølge

hvordan har du det i tide med oppskriften! Takke!
Først i går diskuterte vi med en nabo om at vi trengte en smakfull oppskrift for å "utnytte" bønnerhøstingen. Og - her er han !!! Og sammensetningen er enkel. Jeg tar det for nå, til hovedingrediensen modner.

Helena, for meg på "deg" er salaten veldig velsmakende og enkel å tilberede, jeg håper virkelig du liker den

Men jeg har også blå i denne salaten.
Vi burde prøve et par krukker uten de blå i år.

Nelechka, og takk, prøv det, plutselig liker du dette også, jeg spiser ikke eggplanter i noen form, så jeg kan ikke fortelle deg det i sammenligning
Evgeniya, uten aubergine er også deilig

Vi elsker alt med bønner. Jeg vil prøve dette alternativet. Er Luke virkelig ikke med i oppstillingen?

Zhannochka, det er ingen løk i denne oppskriften, jeg legger ut litt senere en eller to flere oppskrifter med bønner, så snart jeg har tid med babyen, så det blir løk

[V-tina]

V-tina, Tina, i Moldova gjør de også dette .. veldig smakfulle bønner, hvis du ønsker det, kan du tilsette litt hvitløk .. takk for oppskriften ..

[kristina1]

kristina1, takk, kjære, jeg tenkte selv på hvitløk, men mannen min sa at det ikke var nødvendig

[V-tina]

V-tina, Tina, alltid pliz

[V-tina]

Jeg vil ikke tilsette hvitløk, men tilsette varm pepper. Jeg prøver oppskriften din V-tinaJeg elsker bønner.

[Irina]

Irina, del inntrykkene dine senere

Jeg legger til grønnsaker i den samme oppskriften, men jeg elsker persille, koriander. Eller dill persille. Mange!!! Jeg bekrefter - VELDIG SMAK!

[Alyona]

Alyona, takk for tillegg til oppskriften, kanskje noen foretrekker å lage mat med urter

Ja, ikke i det hele tatt, akkurat som det viste seg, er de enkleste oppskriftene vi har gjort i mange år fraværende på favorittsiden din. Bra gjort for å dele så deilig!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Tusen takk for oppskriften! Jeg lagde et par krukker til vinteren, jeg likte det veldig godt! Jeg vil gjøre mer.
Det eneste jeg vil endre er mengden sukker. Det ble bra, veldig søtt.

[FotinyaM]

FotinyaM, og hva er søte tomater kan være søte? Vel, søtheten kan selvfølgelig korrigeres, det viktigste er at du likte oppskriften

[V-tina]

V-tina, ja, en veldig velsmakende salat, jeg må lære å prøve alt, ellers stoler jeg på skalaene)

[FotinyaM]

FotinyaM, ja, jeg prøver, i utgangspunktet, nå kjøper du det samme sukkeret, når jeg først har lagt en skje - det er søtt, den andre gangen trenger du tre skjeer

I fjor gjorde jeg det for prøve. Jeg likte det veldig godt. Nå kjøpte jeg bare to porsjoner samtidig)
Og i morgen - borsch

[Fotina]

Fotina, Jeg rullet også opp en porsjon forleden dag, det var en annen i planene, men vi ble alle syke sammen, og borsjtsj er en god ting, raskt både i forberedelsesprosessen og i ferd med å spise

[V-tina]

V-tina, lager vi en lignende matbit, bare ikke fra tørkede bønner, men bare moden, fortsatt myk. Til vinteren fryser jeg disse bønnene i store mengder. Vel, jeg steker også mye løk til en matbit og kaster inn noen fedd hvitløk. Og jeg gni ikke gulrøttene, men jeg kuttet dem i små terninger.

[Fotina]

Fotina, Jeg rullet også opp en porsjon forleden dag, det var en annen i planene, men vi ble alle sammen syke, og borscht er en god ting, raskt både i ferd med å tilberede og i ferd med å spise

ja, hvitløksversjonen er vår favoritt!

Og jeg gni ikke gulrøttene, men jeg kuttet dem i små terninger.

takk for ideen! Denne gangen prøver jeg å hogge gulrøttene på en terningskjærer. Slik at med bønner av samme størrelse var omtrent. Og pepper også

[Svetlana]

Svetlana, Jeg bekrefter at det er veldig velsmakende med bønner (helt helt, men ikke herdet) i teknisk modenhet og asparges og limabønner.
I tillegg har jeg fryst aspargesbønner i mer enn ett år i to typer, bønner i teknisk modenhet og hakkede biter. Jeg velger om vinteren etter humøret.

[V-tina]

V-tina, Tina, jeg har laget bønner etter oppskriften din i flere år, en av favorittpreparatene i familien. Alle likte den søte smaken, jeg lager en porsjon, men dette er alltid ikke nok
Takk til moren din for oppskriften og til deg!

[Svetlana]

Jeg gnir ikke gulrøttene, men kuttet dem i små terninger.

Svetlana, Jeg har en ny oppskrift med en kuttet terning, av en eller annen grunn liker jeg denne til. Men med slike bønner vil jeg gjerne prøve det, jeg har det bare, men det klarer jeg dessverre ikke



Larissa, for meg på "deg" er jeg veldig glad for at recetik har slått rot i familien din. Takk for de gode ordene!