Mandelparfait

[Mandelkrem]

Mandelparfait

Kategori: Konditori

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
Mandelkrem
eggeplommer	4 ting.
sukker	120 ml
hvetemel	2,5 ss. l.
melk	300 ml
vaniljefrø	1 pod
salt	1 klype
marsipan	85-100 g.
Jordbærkrem
krem fra 33%	120 ml
jordbærsyltetøy / konfekt / konserver	2 ss. l.
Friske eller frosne jordbær	250 g
Karamelliserte mandler
mandel	180 ml
sukker	70 ml
salt	1-2 klyper
vegetabilsk olje / pålegg	for smøring

Kokemetode

• Mandelkrem
• Rør eggeplommene, sukkeret, melet i en bolle til det er glatt.
• 
• Kok opp melk (vaniljefrø, salt) (ikke kok) i en kjele med tykk bunn.
• 
• Hell halvparten av melken i eggeplommene i en tynn strøm under omrøring.
• 
• Hell de kokte eggeplommene i en kjele med den resterende melken.
• 
• Kok over middels varme, rør hele tiden med en trespatel slik at kremen ikke fester seg til bunnen, til den tykner.
• 
• Fjern den fra varmen i den varme kremen (jeg satte den straks i kaldt vann slik at den oppvarmede bunnen av pannen ikke lenger skulle "steke"), tilsett marsipan og rør med en visp til den er glatt.
• 
• 
• Lukk pannen med lokk eller plastfolie (dette er obligatorisk) og ha i kulde.
• 
• Jordbærkrem
• Pisk kremen, tilsett jordbærsyltetøy.
• 
• Skyll friske bær, tørk og kutt i kvart. Frosne bær kan tilsettes uten avriming. Jeg hadde frosne jordbærmos, jeg måtte tine.
• Karamelliserte mandler
• Til nøtter, lag et ark bakepapir og en slikkepott ved å strø / smøre dem med vegetabilsk olje (spredning).
• 
• Stek nøttene lett i en panne, rør av og til. Oppgaven er ikke så mye å steke som å varme den opp godt.
• 
• Smelt sukker i en gryte og kok på middels varme til den er karamellisert. Ingen grunn til å røre.
• 
• 
• Hell varme nøtter i karamell, rør raskt med den tilberedte slikkepotten, og legg straks på et smurt ark i ett lag. Dryss nøttene lett med salt.
• 
• Dessertmontering
• Servering i høye glass / briller er tradisjonell for parfaits.
• Vi legger ut fyllstoffene i lag: Mandelkrem, nøtter, fløte, jordbær osv. Avslutt med nøtter eller bær, avhengig av høyden og volumet på glasset.
• 
• God appetitt, søt tann!
• 

Retten er designet for

5-6

Merk

Nå noen nyanser:
Det er bedre å samle det rett før servering, og før det, hold ingrediensene i kulden.
Hvis dette ikke er mulig, anbefaler jeg ikke å sette nøttene i det hele tatt, men på toppen - rett før servering, siden karamellen fra nøttene vil oppløses i kremen selv i 30-45 minutter, som et resultat får vi ikke- knasende nøtter og oversøtet krem.

Jeg vil også berømme mandelkremen. Prøv å bruke den i kaker, rundstykker, rundstykker osv. Personlig, når jeg prøvde det, ville jeg ikke engang fortsette å lage parfaiter. Jeg ønsket å gjemme meg, slik at ingen tok det bort, og spiste det med en stor skje direkte fra pannen, uten å avkjøle det.

Kilde: foodnetwork.com

Lignende oppskrifter

Muttermelk i Kitfort KT-1101 skruesaftpresser (Tumanchik)

"Hipstergrøt" med mandelmelk i en langsom komfyr MARTA-1988 (dana77)

Mandel-melk (GruSha)

for et opprør av smak jeg drømmer om å smake på denne delikatessen taschu i søppelkassen

[Natasha!]

Så hvor går eggeplommene fra proteinene beregnet på "vindkrystaller"?!
En slik utsøkt dessert Natasha!
Jeg likte også kremen, spesielt siden jeg plukket marsipan i METRO, og jeg forstår ikke helt hvor den kan tilpasses i en slik mengde .. (Fordi hun er helt grådig!)
Tusen takk!
Jeg vil definitivt lage kremen! Det er veldig bra og duftende!

[Nata]

NataFor en fantastisk oppskrift! Og veldig forførende! Jeg vil definitivt overraske og glede gjestene! Takk så mye!

Jeg drømmer om å smake på denne delikatessen

Dream Reporter! Drømmer blir sanne!

Så det er her plommene går fra de hvite

Gee-gee! Fant ut

Jeg vil definitivt overraske og glede gjestene!

Ja, hvis du har viljestyrke og ikke spiser kremen under dekslene. Gjester kommer, og du klapper med store uskyldige øyne: hva slags dessert er det?!
Er det greit at jeg er på "deg"? Jeg tilbyr for grovaksel

Jenter, kjære, takk for interessen og så mange hyggelige ting!

Jeg tilbyr for grovaksel

Dette er oss for alltid!

Ja, det er hvis du har viljestyrke og ikke spiser kremen under dekslene

Aha, det er styrke, det er vilje, men det er ingen viljestyrke!

Du kan ikke engang forestille deg hvordan det vil være nyttig for deg her.
Du vet, da Munchausen trakk meg ut av sumpen ved håret, med en hest, selvfølgelig, så jeg dro meg fra pottekremen. Hvis det ikke var for lengden på håret, som lar deg vikle det på hånden din, vel, jeg vet ikke hva som ville være igjen ... fra kremen

[Natasha]

Natasha, så folk med kort hår har ingenting å drømme om?
Og likevel, plutselig blir jeg sliten og vil ikke spise kremen, fortell meg hvor store koppene dine er! Gram 150 sannsynligvis?

Nikusya, jeg ser ekstraordinær kraft i dine øyne! Du vil absolutt motstå!
Jeg har ikke kopper, men glass til 200. Det viste seg 4 porsjoner av 6
Og det er bedre å bruke presist høye smale glass eller glass, for eksempel til hvitvin, champagne eller cocktailglass med maksimalt 150 ml.

Ja, utseendet er skummelt, og koppene dine er de mest riktige, for eksempel, jeg tror at STØRRELSE betyr noe!
I februar, hvis jeg kan lage marsipan, hos moren min, så sparker jeg den opp. Takk for oppskriften!

Jeg så denne videoen, hvordan lage marsipan på 3 sekunder. Hvis jeg finner det raskt, vil jeg kaste det hit.

det gikk ikke raskt
når jeg møter, vil jeg definitivt holde det her.
fra minne: skrelte mandler (jeg husker ikke stekt) ble hellet i en blender, hellet over med varm sirup og i løpet av et øyeblikk var marsipan klar

det er bedre å bruke høye smale briller eller briller

Pralna! Schaub Manka gikk ikke inn der! Og så er gjestene ubehagelige!
Når det gjelder oppskriften ... Jeg vet ikke en gang hva jeg skal si ... Jeg kan ikke engang forestille meg at jeg kunne gjøre dette!
OM!!! Jeg har en ratsukh: i mars vil jeg personlig plage deg med Manka, jeg vil være sammen med henne i stedet for en tvangstrøye!
Og du vil mate meg din parfait for det! Går?
Ja, sobsno, du har ikke noe spesielt valg og noe.
Enten gir de meg parfait, eller ... at parfait rett og slett ikke har noen andre å lage ...

Karauuuuuul! En gjeng jobber med HP !!!
Under dekke av å spise parfaits skal de drepe meg! Aaaaaaaa! Takk skal du ha! Hvor ser publikum og presse ut? !!
Jeg vil ikke gi meg opp i live! Jeg skal skyte med kikerter fra en sprettert

Jeg skal skyte med kikerter fra en sprettert

Hvorfor fra en sprettert? Kikerter flyter vakkert fra andre steder!
Jeg tror du vil skremme vekk raskere!

De små jentene kaster ikke og fiser ikke engang! Jeg har det bedre med en sprettert, jeg har allerede skutt.

Fant en video på marsipan. Annet, men det kunne ikke være enklere heller, uten å brygge i det hele tatt
https://www.youtube.com/w...rsist_app=1&v=p2v1fqTdLDc

Mobilversjon her: 🔗

[Natasha]

Urrraaaa! Våre Natasha oss en videoprinsa!
Nå kan jeg lage marsipan selv, og ikke kjøpe hvem som vet hva i alle slags spisesteder!
Riktignok vil det nok også være dyrt ... Men akkurat der er nøkkelordet "hun selv". Nøyaktig ?!
Nåde - premie, Natulya, for det rette!

[Nata]

Fant en video på marsipan. Annet, men det kunne ikke være enklere heller, uten å brygge i det hele tatt

Wow! Klasse! Nata, Takk skal du ha!

[Natusi]

Natusi, Takk så mye!! Jeg ble slått ut i går. Gud, jeg skrek så mye, jeg skrek til Moskva! Lenka har sikkert hørt det. Alt ! Nå kommer ikke parfait ut. Natus, jeg ser at du er en rett prinsesse, i vesten, og hvor gjemmer du slynghotet?

Jenter, bruk den til glede for deg selv og dine nærmeste. Marsipanen er mye bedre!

Og sprettert, selvfølgelig, under kanten

Og sprettert, selvfølgelig, under kanten

Ahh, så det er det kjolen din er til!

Natusik, i dag er du ikke bare veldig vakker (kjolen bare skinner), men også så deilig! Du er vår smarte og nålekvinne!

Natasha, jeg har et spørsmål om marsipan, kan jeg? Fortell meg hva slags figulin er i en liten kuleboble, Natasha? Jeg kjente igjen den store bourbonboblen (whisky), men i den lille? og hva om du kan? Kan whisky byttes mot rom eller cognac?

[Arka]

Arka, om morgenen jeg så et bilde av en tutucha, kunne Schaub se videoen. Og det er ingen klokke. Hva skal jeg skrive i en søkemotor? Jeg er en slik vannkoker. Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage slips, legge til og fjerne noen stjerner også. Folk er snille mennesker

Hvordan ikke? det er en video på 1. side

I en liten mørk flaske - mandelekstrakt, i en større gjennomsiktig flaske med en klar væske - rosenvann. Vel, denne onkelen smaker vellykket med whisky, han bruker den også som et konserveringsmiddel, for ifølge denne oppskriften har han lavt sukkerinnhold. rom må smakes, den har tross alt en spesifikk smak, men cognac kan definitivt byttes ut.

Kjempegod !!!! Vel dette må gjøres !!!! Og så vakkert! Takk for oppskriften!

Ser ut som en feil i teknikken min. Jeg forlater horisonten med et trist ansikt.
avsløre oppskrifter fsyakie: girl_mad: så ikke sov på grunn av dem om natten. Selv vil jeg fylle klyster med Manka

Vel dette må gjøres !!!!

takk, landskvinne!

Jeg glemte å oppgi kilden, så jeg måtte redigere den. Jeg endret ingenting i henhold til oppskriften.

[Nata]

Nata, du har feil! porsjoner ikke 5-6 men EN

Natalie, akkurat! Bare dette er ikke en feil. Jeg ga feilinformasjon med vilje. Tenk selv, hvem vil prøve hvis han finner ut at det bare er 1 porsjon? Så det er meg å opprettholde interessen for oppskriften og min ydmyke person.

Hvis alle har en annen ide om delen. Du kan legge kopper i 50g. Da vil stookoo-porsjoner komme ut

ideen om en porsjon er forskjellig for alle

men for mnu er en slik porsjon en BØKKE!

Så det er meg å opprettholde interessen for oppskriften og min ydmyke person.

og mops på Avka er så kald og gluttonøssnill