Hjemmelaget skinke (samling av oppskrifter til en skinke maker)

HEI ALLE SAMMEN! Så jeg ble med i "Belobochniki"! Vi lagde den første skinke, den smakte veldig godt som kokt svinekjøtt. De ble kuttet i små biter, deretter 3 sykluser - i en marinator med krydder og over natten - i kjøleskapet (uten å fjerne marinatoren fra kolben). For første gang bestemte de seg for ikke å legge til noen ingredienser (sopp, grønnsaker, etc.), det vil si at de bestemte seg for å prøve klassikerne, bare la til gulrøtter og krydder, kokt i ovnen i 2,5 timer. Og jeg vil ha en skinke. Vi vil prøve andre oppskrifter. Kan noen fortelle meg hvilken oppskrift ser ut som en skinke?!

[Andre opplevelse!]

Andre opplevelse! Vi laget en ny skinke: nå laget vi den utelukkende av svinekjøtt, helt av kjøttdeig med tilsetning av krydder og sopp (champignons), de gjorde det som beskrevet ovenfor av våre vertinner - en erme i en skinkeprodusent, kjøttdeig i en ermet, deretter - igjen en erme og kokt i ca 2 timer, og deretter avkjøles i vann og i kjøleskapet. Om morgenen åpnet de det - det viste seg å være deilig, med en smak av saltison eller aspic. Vel, det er deilig, og jeg er sikker på at det ikke er noen "byaki", men ... Jeg vil virkelig ha noe som ikke ser ut som kokt svinekjøtt eller saltison. Neste gang vil vi prøve halvparten av kjøttdeig, halvparten av kjøttstykker. Men likevel, veldig mye, ingenting! Vi er fornøyde.

[Natusichka]

Natusichka, og du laget hull i hylsen slik at væsken skulle forsvinne? Jeg har et slikt problem hvis væsken forlater den viser seg å være veldig tørr, og hvis du ikke gjør det, blir den ikke presset.

[Yana]

Ta navnet ditt til rekkene av skinkeprodusenter! Her er min første skinke (kalkun + kyllingbryst, jeg hakket noe av det i kjøttdeig i prosessoren, blandet det med hakket sopp, løk, semulegryn, majones, tilsatt bulgarsk pepper og krydder) - deilig! Matlaging i en multikokerYana n



Jeg tror gelatin vil være nyttig: skinke er saftig, men på grunn av dette litt løs.

[Natay!]

Vel, jeg ankom i tide, og godtar meg i dine rekker:


Ærlig talt, mannen min gjorde det, det ble veldig velsmakende !!!!!
Nei, jeg deltok selvfølgelig også: Jeg lagde kjøttdeig, jeg kuttet også bitene, jeg kuttet også soppen, mannen min blandet og la dem.
Natay! Jeg lager ikke hull i hylsen, den presses veldig bra, spesielt under kjøleprosessen.

[nøtt!]

nøtt! Selvfølgelig kan du gjøre det i detalj. De tok svinekjøtt - 700-800 gr nakke og kylling (filet) - 0., 5 kg, sopp - ca 200 gr (i stykker), 2 ss. l. majones (hjemmelaget), 1 ss. l. lokkefugler, 1 bord. l. gelatin, hvitløk -2-3 fedd (til hvitløkspresse), litt spisskummen (stek uten noe i en panne og mal i mørtel), provençalske urter, rosmarin, muskat (rist litt), salt (2,5-3% med vekt på kjøtt), ca 20-30 gram for meg, pepper. Noe av svinekjøttet ble hakket i en helikopter, og noe - i små biter. Kyllingfilet - i små biter. Alt i ermet i skinke, skinke igjen i ermet og kokt i en kjele i ca 2 timer (1,5 timer kan være nok, det vil være nok). Skinken viste seg å være saftig og elastisk på samme tid (skåret tynt). Det virker for meg at det er veldig bra at jeg hakket en del av svinekjøttet med en helikopter, det viste seg en så jevn homogen masse, som holdt sammen kjøttbitene godt.

Natusichka takk for detaljene, jeg skal prøve nå, og jeg gjorde nok en gang - jeg likte det ikke, men hundene likte det veldig, og jeg kastet skinkefat på balkongen Alt gikk for å få det

[nøtt!]

nøtt! Prøv det, ikke stopp! Jeg vet at jeg har funnet ut det: hver nye skinke er bedre enn den forrige! De første 2 gangene var jeg heller ikke veldig fornøyd! Og nå lyser mannen min av lykke når det viser seg å være deilig! Det er ingen grenser for perfeksjon! Jentene på siden skriver at du må prøve og prøve! Jeg er ikke skuffet! Dette er nå familiens stolthet! Ja, jeg glemte å skrive at jeg for eksperimentets to sykluser hoppet over kjøtt med krydder i marinatoren! Tilgi meg for at jeg ikke skrev med en gang, det gjorde jeg ikke med vilje! Jeg tror du ikke har gjort det ennå!

[Natusichka]

Natusichka, og du laget hull i hylsen slik at væsken skulle forsvinne? Jeg har et slikt problem hvis væsken forlater den viser seg å være veldig tørr, og hvis du ikke gjør det, blir den ikke presset.

Se på emballasjen - min sier at hylsen er med fine perforeringer. Mens det kokte, klemte jeg litt, og da det ble avkjølt - inn i lungen.

Se på emballasjen - min sier at hylsen er med fine perforeringer. Mens det kokte, klemte jeg litt, og da det ble avkjølt, gikk det inn i lungen.

Takk for svaret, men jeg pakket den i en hylse og lagde hull slik at væsken skulle komme ut, og derfor viste den seg nok å være tørr. Og jeg gjorde det i ovnen, kan det bare være bedre på komfyren og i vann?

Vel, her blir jeg med deg på den splitter nye Beloboka, jeg har bevisst unngått dette emnet. at jeg kan klare meg uten skinke (jeg har laget alle slags kokte svinekjøttruller for lenge siden) Bare i går så jeg her med det ene øyet og det er det .... sittende fast! Uten å nøle lenge, bestilte jeg via Internett, og nå traff jeg veien, mottok en pakke i Auto-Suite. Nå kan jeg ikke vente til slutten av arbeidsdagen med å oppleve den nye tingen min. Jeg vil lage svinekjøtt med kylling, bare nå er jeg plaget av tvil, vil kyllingen krype ut mens svinekjøttet er kokt? Og hvordan smuldrer folien ikke når innholdet i skinke presses? Og hvis det er gjort i en tegneserie, er det bedre å steke eller bake?

Jeg vil svare fra min egen veldig lite erfaring:

1. Svin og kylling er veldig vennlige, jeg liker det mer når svinekjøttet ikke er helt magert, men litt med smult;

2. Jeg foretrekker å bruke en stekepose i stedet for folie.
Men selv med folie fungerer det bra.
Her er det beskrevet med bilder hvordan man best legger folien i skinkeprodusenten:

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

3. Dette er hva proffene skriver (jeg har ikke rukket å prøve det i multikookeren ennå)
"Legg forsiktig ut bunnen av MV med en silikonmatte:

Legg skinken på siden:

Hell kokende vann over 2/3. Kok opp i bakemodus. Videre - "Slokkemodus" i 1 time. En time senere snudde jeg på den andre siden og ytterligere 40 minutter. La stå i en skinkeprodusent til den avkjøles helt og legg den i kjøleskapet (jeg hadde en nattetid). Trekk deretter den tilberedte skinke ut av Beloboka ved posen. "
(SVF, "God mat")

Si meg, pliz, hvem er fra Ukraina hvor mye en skinkeprodusent koster, og hvor kan du kjøpe den? Jeg fant en selger på internett som selger for 280 UAH og 15 UAH. ønsker for levering (!) fordi det er på slutten av Troyeshchyna.
Er de alle av samme Belobok-merke, eller er det noen andre merker?

Kontakt Eve. I tillegg til Beloboka har jeg ikke hørt om andre. Men ifølge de nyeste dataene har prisene hennes også steget. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=14027.0

Rusja Jeg kjøpte skinke for 280g, + levering, generelt, 300g. nesten investert. Jeg har allerede opplevd min Boloboku, jeg er glad som en elefant, tusen takk Administrator ,Elena Bo, for et hint om hvordan du setter inn folien, Luysia og hele forumet for en så viktig informasjon.

Ja, jeg er veldig interessert i denne tingen. Jeg har ennå ikke studert dette emnet, men mens jeg leser selektivt, vil jeg spørre: produserer det også kjøttruller? Jeg laget dem aldri for hånd, det er derfor jeg er interessert.

Jeg skal fortelle deg om min erfaring med å lage kjøtt i en skinkeprodusent. Så langt har jeg bare tilberedt kalkun og svinekjøtt. Kalkunen viste seg å være for tørr, svinekjøttet viste seg også å være tørt etter min smak, og det var fornuftig å øke mengden smult, fordi skinke bare var nødvendig for å få et tilstrekkelig kostholdsprodukt.

Et sted på fjerde til femte gang falt det meg inn at jeg trenger å lage mat ikke i ermet, men i en stekeposehvilke pakker som ble kjøpt. Jeg kokte svinekjøtt med tilsetning av en liten mengde bacon, hvitløk og pepper, la en pose i en skinkeprodusent, dyttet blandingen inn i den, bare brettet toppen av posen, bøyde halen på siden, lukket lokket og sendte denne saken inn i ovnen (satte den i en liten fyrpanne og heller vann i denne pannen. Halvannen time senere bestemte jeg meg for at alt skulle være klart, så inn i ovnen og så det lokket kom ikke ned, dvs. kjøttet ble ikke komprimert! Etter å ha bestemt meg for at kjøttet fortsatt må fjernes, tok jeg et termometer og stakk det inn i hullet til fjærene, som er i lokket. Det er bra at jeg ikke dro den ut med en gang, for den varme juice begynte å presse ut med en så munter fontene! Generelt målte jeg kjøttets temperatur (det var allerede ferdig tilberedt) og stakk skinken forsiktig gjennom alle de tre hullene ovenfra til full dybde. Hun satte skinkeprodusenten tilbake i pannen og satte den i ovnen i ytterligere 15-20 minutter, og deretter slått av ovnen og la kjøttet være der til det avkjøles helt. Skinken ble komprimert veldig bra (ca. 1/3), men kjøttet forble veldig ømt og ikke så tørt som under vanlig koking, det vil si når saften ble gradvis presset ut.
Senere gjentok jeg forsøket med vilje, det vil si at jeg la kjøttet i en pose og lukket det mens jeg prøvde ikke skade pakken med fjærer... Så, når den nesten var helt klar, gjennomboret jeg posen og selve skinken, holdt den en stund og lot alt stå og kjøle seg ned i ovnen. Resultatet var det samme som første gang - kjøttet var tørt og veldig mørt.

[Kan @!]

Kan @! Jeg svarer litt sent, beklager. Når du fyller hele fyllingen (kjøtt + sopp + kjøttdeig), er 1500-1550 g inkludert, og produksjonen av det ferdige produktet er 1100-1150. Jeg synes dette er helt normalt! Det viktigste er deilig! Jeg kjøpte en skinke maker fra Eve, som så mange her! Jeg er veldig takknemlig for hennes hurtighet og veldig detaljerte rådgivning (jeg ringte henne flere ganger, og hun forklarte meg alt i detalj)! Jeg prøvde å lage mat både i ovnen og i en kjele med vann, jeg likte den mer i vann på gass. Lykke til!
Rina72! Og hva skal temperaturen være på den ferdige skinken (jeg har også peilepinne)?

[Rina72!]

Rina72! Og hva skal temperaturen være på den ferdige skinken (jeg har også peilepinne)?

Natusichka, hevder at for stykke svinekjøtt trenger 70-78 grader inne for at kjøttet skal betraktes som tilberedt. Jeg tror innsiden av skinke skal være rundt 90 grader.
Generelt sett må du være basert på din erfaring, fordi graden av kokt kjøtt for forskjellige mennesker er forskjellig. For meg er svinekjøttene, som er rosa på det ferske kuttet, fortsatt fuktige.

og jeg klarte å "smakke" gårsdagens pølse en krukke med yoghurten min, ikke søt og sur melk fra en drikker (dette er for volum) og som et resultat - humring fra familiens tyggemunn ... det viste seg så saftig ... som til og med satt i sine 1.10 år, krøllet to fulle biter!

[i en dobbel kjele]

De ga meg en "hvit-sidig" her, som jeg er utrolig glad for. Men jeg har ennå ikke bestemt meg for hvordan det blir lettere for meg å lage mat. Jeg vil virkelig ikke ta på ovnen, jeg vil heller ikke ta på flisene (jeg har det elendig - bare lag kaffe eller stek egg innimellom). Jeg leste om varianten i tegneserien, og så langt lener jeg meg mot den, men jeg har en mer annen ide.

Har noen prøvd å lage hvit bein skinke i en dobbel kjele? Jeg har avtagbare gitter på tefalken mellom nivåene, og krukken passer perfekt der. Men jeg er ikke sikker ennå - vil damptemperaturen være nok og hvor lang tid det kan ta?

Hvis noen har erfaring, vennligst del!

Det var en slik tanke, men turte ikke: det vil ta mer enn en time i tid, du må legge til vann. Og det vil ta mye strøm, fordi dampkokere er kraftigere enn multikookere. Derfor gjør jeg det i tegneserien - legg den og dro.
For eksempel fra sistnevnte: kalkunfilet (hakket), kalkunlår i biter, 2 små hjemmegg, 2 ss. l. majones, 10 g gelatin, salt, paprika, koriander, 4 fedd hvitløk.

Alt passet ikke inn i formen, jeg måtte pakke overskuddet separat i en film fra bakehylsen og lage mat i samme vann, ved siden av Beloboka (i tegneserien). Resultatet er en pølse.

[zalina74]

zalina74 skinken din viste seg å være super, så den virker ikke for meg, den virker litt tørr for meg, si meg, legger du til rå egg, og hvis ja, hva gir de, legger du også gelatin for liming , men hva er eggene til da?

kalkunfilet (hakket)

den ble rullet gjennom kjøttkvernen og hvor mange ganger. en, to osv.?

Også jeg slikker leppene rett, Zalina har en så appetittvekkende skinke, rett fra reklameheftet!
Også jeg, takket være forumet, har en skinkeprodusent, men hendene mine har ennå ikke nådd godkjenning. Men min venn lagde skinke 2 ganger (i airfryer) og begge gangene gikk den i oppløsning. Er det noen hemmeligheter for å holde skinken i form?

Men min venn lagde skinke 2 ganger (i airfryer) og begge gangene gikk den i oppløsning. Er det noen hemmeligheter for å holde skinken i form?

Hemmeligheter er universelt tilgjengelige: legg til 1 ss. l. semulegryn, lag skinke av en blanding av kjøttdeig: kjøttstykker i forholdet 2: 1 (dvs. mer kjøttdeig). Noen bruker gelatin - jeg personlig har ikke prøvd det.

Det var en slik tanke, men turte ikke: det vil ta mer enn en time i tid, du må legge til vann. Og det vil ta mye strøm, fordi dampkokere er kraftigere enn multikookere.

Når det gjelder kraft, er de omtrent det samme for meg, energiforbruket etter at jeg sluttet å bruke den helvete spaden elektrisk komfyr for meg er ikke lenger akkurat kritisk.

Generelt, ifølge mine estimater, bør en time fortsatt være nok (i en dobbel kjele). Til sammenligning - i 45-50 minutter dampes 4 store dampruller med kjøtt godt (og i to nivåer). I en time med å helle vann skal jeg (som) ha nok. Sannsynligvis vil jeg gjennomføre et eksperiment i dag eller i morgen for å bestemme meg for den aller første oppskriften - øynene mine løper opp hvor mange deilige varianter og oppskrifter.

Derfor gjør jeg det i tegneserien - legg den og dro.

Hvordan la du det og gikk bort, de skriver også overalt at banken trenger å bli slått til flere ganger i løpet av prosessen? Eller kanskje ikke snurre? Og bare i vann på et teppe og i to timer å slukke?

[zalina74]

zalina74 skinke din viste seg å være bare super, så det fungerer ikke for meg, det virker litt tørt for meg, fortell meg, legger du til rå egg, og hvis ja, hva gir de, legger du også gelatin til liming, men hva er eggene til da? den ble rullet gjennom kjøttkvernen og hvor mange ganger. en, to osv.?

Takk, skinke viste seg virkelig å være utmerket, det er derfor jeg la det ut.
Eggene er rå. Til hva? Jeg møtte dette i oppskrifter, for smak og liming (jeg hadde motsatt andel lårbiter enn kjøttdeig).
Hvorfor gelatin? Det er mulig uten det, men med det er det en tettere struktur (men det ser ut til at kuttet tørker raskere).
Jeg lager kjøttdeig i en kvern (Brown eller Kenwood), sammen med hvitløk til ønsket konsistens, uten fanatisme.

...
Hvordan la du det og gikk bort, de skriver også overalt at banken trenger å bli slått til flere ganger i løpet av prosessen? Eller kanskje ikke snurre? Og bare i vann på et teppe og i to timer å slukke?

Ja, jeg la den på osteklut i flere lag. Jeg kan snu det en gang hvis jeg befinner meg i nærheten, men dette er ikke nødvendig.

Også jeg slikker leppene rett, Zalina har en så appetittvekkende skinke, rett fra reklameheftet!
Også jeg, takket være forumet, har en skinkeprodusent, men hendene mine har ennå ikke nådd godkjenning. Men min venn lagde skinke 2 ganger (i airfryer) og begge gangene gikk den i oppløsning. Er det noen hemmeligheter for å holde skinken i form?

Takk! Og Kava har allerede svart.

Og nå er jeg en lykkelig eier av en skinke maker !!!!!
Jeg har bare gjort to alternativer så langt, den tredje er å lage mat
Den første var: hakket kalkun, kyllinglår i biter, eggkrydder, gulrøtter, paprika, løk. Og først marinerte jeg alt dette i en marinator, 2 sykluser (bare i tilfelle), det blandet perfekt der, og deretter alt dette i en skinke maker foret med folie og i ovnen - sååå deilig
Jeg lagde det andre rent biff (det skjedde slik), kjøttet ble også kuttet i store biter og marinert i en marinator med grønnsaker og krydder, så ble en del malt til kjøttdeig på et stort rist, og noe av kjøttet ble kuttet i små biter, et annet + egg og inn i en skinke, denne gangen tok jeg en bakepose, kjøtt i den og skinke i en kjele. Det viste seg sååå velsmakende, men ganske tørt, men for smørbrød - akkurat det du trenger
Biff med svinekjøtt på vei .....

Men jeg bestilte meg bare en skinke. Og jeg prøver å finne ut hvordan jeg bruker den i ovnen?

Jeg likte ikke kokeprosessen i ovnen i det hele tatt.
For det første, når du satte på fjærene, strømmet det juice umiddelbart, og jeg antok ikke å legge skinkeprodusenten i en bærepose.
Som et resultat ble hele bladet dekket av juice. Jeg tilførte stadig vann for å forhindre at det brant. Men jeg fulgte ikke med: når all saften hadde strømmet ut og vannet hadde fordampet, brant bladet ganske bra. Jeg tok straks ut skinke.
For det andre kom toppdekselet knapt av og brøt et stykke fra mesterverket mitt.
Og det mest interessante er at hele skinken var i små biter av folie, som så ut til å begynne å smelte. Nå er jeg redd for henne på grunn av dette :)
Inntil du prøvde det - avkjøles det, og skinkeprodusenten blir dynket i vann.

Basert på alt dette trekker jeg konklusjoner og neste gang skal jeg lage mat eller bake rett i posen.

Ta_ra, jeg baker alltid i ovnen. Det har allerede blitt diskutert hvordan man skal bake. Etter min mening er det en beskrivelse av preparatet i instruksjonene.
Jeg steker skinkeprodusenten med folie, legger kjøttdeig, når folien lukkes, går folien også noen ganger i stykker.
Jeg heller vann 2-3 cm høyt i et bakeplate med sider. Jeg setter skinkeprodusenten på den ene siden i vannet (jeg har en veldig liten bordovn, den passer bare ikke. Men du kan si det slik) . Og jeg baker ved 180 * C - 200 * C i omtrent 1 time og 15 minutter. Brenner ikke, saften renner ut litt, men skinken tørker ikke ut, folien smelter ikke.

[LaraN]

LaraN, og gjorde det. Vannet i bakeplaten kokte hele tiden, jeg fylte på. Tilsynelatende valgte jeg feil modus i ovnen. Nå skal jeg prøve å lage mat i en bakehylse, men jeg skjønner ikke helt, hvis du tar kjøttdeig, kommer det ut gjennom hullene?

Ta_ra, vannet mitt koker ikke bort. hvor mye jeg heller, så mye gjenstår. Kanskje fordi dukhova er liten? ...
I stedet for folie prøvde jeg å linke skinke innvendig med en bakehylse, det viser seg å være veldig saftig skinke.

[LaraN]

LaraN, takk for oppmerksomheten min til problemet mitt :)
Jeg vil prøve å koke opp ermet. Det ser ut til at jeg så her at du også kan sette skinken i hylsen, slik at bakeplaten senere ikke kan vaskes :)

Hvor lenge kan du oppbevare skinke i kjøleskapet?

Hvor lenge kan du oppbevare skinke i kjøleskapet?

Hvis skinken tilberedes hjemme, av kvalitetsprodukter, i samsvar med alle reglene, er den optimale holdbarheten 5-7 dager og ikke mer !!!
Det vil vare lenger i en vakuumpakke (oppvask).
Det beste alternativet er å kutte skinke i biter og legge den i fryseren for lagring, etter at avriming har mistet ikke skinkeegenskapene.

[Karbonade i en skinke maker.]

Karbonade i en skinke maker.

Jeg hadde et stykke utbenet svinekjøtt som veier omtrent 600 g med et tynt (ca. 5 mm) fettlag på den ene siden. Jeg tenkte å lage bare kokt svinekjøtt, men når jeg tilbereder det i en sakte komfyr eller i ovnen, liker jeg ikke en ting - kjøttet blir litt løst og noen ganger går det i stykker når det er skåret i skiver. Jeg ønsket å spole kjøttet tilbake før jeg lagde det med tråd, som jeg gjør noen ganger, men husket skinkeprodusenten.

Hun gned et stykke kjøtt med salt og favorittkrydderene, fylte det med hvitløk og dekket det med tørket paprika. Jeg legger den i stekehylsen og - i skinkeprodusenten. Jeg kokte i ovnen i en bolle med vann (helte skinke, lagt på siden til midten av høyden) i ca 2 timer ved 250 grader Celsius. Etter omtrent en times matlaging snudde jeg skinken opp ned. Den avkjølte seg på bordet, og i 12 timer lå den i kjøleskapet i en skinkeprodusent.

Det ble deilig Kutt tynt. Kanskje du må huske denne metoden for tilberedning av kjøtt.

Takk. Velsmakende, men det ville være bedre om jeg marinerte kjøttet i to timer - for min smak saltet det ikke til sentrum, men mannen min likte det. Men det hele var spontant, så det var ikke tid til sylting. Vakker farge viste seg på grunn av tørket rød paprika (må også huskes).

Generelt sett, så. 2 ganger lagde jeg skinke i en skinkeprodusent, det ble kjempegodt. Første gang jeg lagde det av kjøttdeig med biter av kyllingbryst, og la til sopp der. Og andre gang laget jeg hakket kyllingbryst med oliven. Det ble kjempegodt!

Hvis du allerede erobrer nye skinktopper, så mestrer jeg fremdeles klassikerne
Her er min hakket svinekjøtt og kylling med paprika og oliven:

Et stykke mage, eller som noen sier, en understreking, som veier 1,5 kg. fylt med hvitløk, lett krydret med svinekrydder, saltet (alt dette etter smak), rullet tett inn i en rull, lagt i en plastpose og sendt til kjøleskapet en dag. Og så er det to matlagingsalternativer:
1. For eiere av skinke:
legg det tilberedte kjøttet, rullet til en rull, direkte i posen i skinke, lukk det, ha i en passende gryte, hell kaldt vann, litt utenfor kanten av skinke, kok opp og kok i 2,5 timer på laveste varme. Chill den ferdige skinken uten å ta den ut av skinken, legg den i kjøleskapet, og når den avkjøles godt, ta den ut og .... resultatet er på bildene mine.
2.Jeg har en skinke nylig, og før det kokte jeg skinke slik:
Jeg rullet det tilberedte kjøttet i en rulle, bandt det tett med tråder, pakket det i flere lag med film, la det i en plastpose, bundet det tett, la det i en passende gryte, helte kaldt vann slik at rullen ble druknet ikke bare helt, men også slik at det var et lag vann på toppen av 10 centimeter, kokt opp og kokt på laveste varme i 2,5 timer. Skinke tilberedt på den andre måten smaker det samme som den første, bare den ser ikke så glatt ut. Jeg kutter ikke skinnet av kjøttet - det koker ned og blir mykt. NYT MÅLTIDET!

Irusya, veldig appetittvekkende Og du har litt kul podcherevok - ikke veldig feit! Og det er et spørsmål: må du forlate pakken? På en eller annen måte vil jeg egentlig ikke at filmen skal avgi skadelige stoffer. Dette mener jeg at jeg skal kjøpe en skinkeprodusent (jeg har ikke funnet den på salg ennå), men den vil bare passe meg hvis den ikke trenger å brukes til matlaging i den.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, ikke bruk plastfolie (det er på en eller annen måte dumt for meg å varme det opp, det er ikke ment for dette), men poser eller en hylse for baking. De er laget av varmebestandig film og er designet for baking ved temperaturer opp til 200 ⁰FRA.
Vel, vi vil lage mat i kokende vann (100 ⁰C), så alt blir OK!
Jeg likte også bildet av Irusya! Forrige gang kokte jeg noe slikt i slike pakker i en tegneserie for et par. Nå skal jeg prøve en skinkeprodusent, men jeg skal også lage mat i en tegneserie.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, ikke bruk plastfolie (det er på en eller annen måte dumt for meg å varme det opp, det er ikke ment for dette), men poser eller en hylse for baking. De er laget av varmebestandig film og er designet for baking ved temperaturer opp til 200 ⁰FRA.
Vel, vi vil lage mat i kokende vann (100 ⁰C), så alt blir OK!

Ganske riktige jenter, du kan bruke stekeposer. Generelt, i en skinkeprodusent kan du lage mat i ovnen, så legger vi kjøttet uten en pose, men jeg har ikke prøvd det, så lenge jeg er fornøyd med skinke akkurat sånn, kokt.

Jeg beklager hvis spørsmålet allerede er stilt. Jeg vil ikke lage skinke av et stykke på 1,5 kg, men prøv det fra et stykke på 0,5 kg. Kan dette gjøres?

Jeg ønsket å lage meg en gave under juletreet, kalt "? Hills", nei, de sier hva som vil skje etter NG, men det viktigste er ikke dette, men at det blir noe MODIFISERT! De sa at derfor blir det dyrere .... Vi venter!

mvg
I den "hvite sidede" skinkeprodusenten kan du lage minst et kilo skinke, og maksimalt halvannet kilo, dette skyldes konstruksjonen. Men kjøttet vil koke ned, og det blir veldig lite av deg fra et halvt kilo.

vvv hvitsidig punkt ru Jeg bestilte en skinkeprodusent der med levering via posten. alle sendte raskt

Jeg beklager hvis spørsmålet allerede er stilt. Jeg vil ikke lage skinke av et stykke på 1,5 kg, men prøv det fra et stykke på 0,5 kg. Kan dette gjøres?

Du kan ta noe som en boks, i henhold til formens diameter, legg den over topplokket, trykk boksen med fjærer. Jo høyere boksen er, jo mindre kjøtt kan du lage ...

Schumacher! Fortell meg, hva er endringen? Og så kuttet jeg meg et par ganger, og forlot denne enheten. : (Og i prinsippet er selve ideen om en skinkeprodusent god, men det er veldig vondt å bli avskåret mot disse forferdelige kantene.

[afnsvjul]

afnsvjul Jeg vet ikke hva, jeg vil kjøpe det, jeg tar et bilde, det mest interessante, men de injiserer ikke, som partisanene er stille