Kjøttbalsalat - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Kjøttbalsalat - Preiselbeer-Hackbаllchen mit Knаckebrot-Salat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Kjøttdeig + biff	200 g
krem	50 ml
Bue	1 STK
moste tyttebær	2 ss. l.
hvit bolle	1 STK
persille	1 ss. l.
salt pepper	smak
vegetabilsk olje	0,5 l
salatblader	50 g
rødløk	1 STK
fennikel	halv 1 stk
et eple	1 STK
reddik	2 stk
moste tyttebær	2 ss. l.
honning	1 ss. l.
vineddik	1 ss. l.
oliven olje	2 ss. l.
salt pepper	smak
greener
knekkebrød

Kokemetode

• Legg bunken i bløt.
• Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje.
• Hakk persillen fint.
• Salt og pepper kjøttdeig, tilsett stekt løk, persille, tranebærpuré og en mykgjort bolle med fløte. Bland kjøttdeigen godt.
• Form kjøttkakene.
• Varm vegetabilsk olje i en gryte og stek kjøttbollene til de er gyldenbrune.
• Skjær fennikelen tynt.
• Skrell eplet, skjær i skiver.
• Skjær rødløk og reddik i tynne ringer.
• Til sausen: Bland tranebærpuré med honning, eddik og olivenolje.
• Ha salat, grønnsaker på et fat, ordne kjøttkaker og knekkebrød. Drypp med saus.
• Nyt måltidet.
• 

det er så vakkert!