Svabisk salat (Kuttelsalat)

Svabisk salat (Kuttelsalat)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: tysk

Ingredienser
kokt tripe (erstattet med biffmage)	500 g
hvit eddik / vin	smak
salt, pepper, fersk hvitløk	smak
rå gulrøtter	2 stk
uraffinert oliven / solsikke. smør	smak
juice av en halv sitron
løk	1-2 stk
selleri (ikke lagt til)	100 g
gress

Kokemetode

• Kok tripeen i ca 3 timer til den er øm. Du kan koke den i vann med tilsetning av eddik, eller du kan tilsette eddik i den allerede kokte tripen når du skal kle salaten. Riv gulrøtter, hakk selleri og løk. Skjær tripe i tynne strimler ca 5 mm tykke og smak til med eddik. Tilsett grønnsaker. Krydre med sitronsaft og olje, salt og pepper. Dressingen kan lages rømme, majones eller etter din smak. Salaten må tilføres i omtrent en time i kjøleskapet.

Tid for forberedelse:

15 minutter

Merk

Kok tripeen i en trykkoker i 1 time ved maksimalt trykk.

Takk for oppskriften! Jeg elsker tripe, men jeg lager vanligvis ruller av den (en klassiker av sjangeren!). Men det ble problematisk å kjøpe den fra oss ...

[Natasha!]

Natasha! Fantastisk velsmakende og fantastisk enkelt! Og hva slags selleri trenger du, rot eller stilker?

Ja ... Markedene har blitt problematiske med et arr.

[Tashenka]

Tashenka, Mikhaska, takk kjære Rolls Har aldri kjøpt den, alltid levert av slektninger))) som en bonus på 50 kg biff Irina, ifølge oppskriften gikk selleristengler, for meg personlig, i det minste si det, det blir deilig! fersk pepper, hvilken som helst kål, egg, ost, erter eller hva det venstre benet ønsker! Vel, generelt er grunnlaget et arr) Selv har jeg aldri tenkt på en salat fra det!

Vel, ok da. Jeg vil legge roten, finrevet. Og fra stammen vil mennene mine vri seg.
Eeehhh !! En annen ville være å finne et arr ...