Merk
Bukkehornkløver (shambhala, fenugrek, hilbe) (Fra boken til N. Kairos \ "Sprouts are living food \")
\ "Hvis folk bare visste hva som var i khilba, ville de selge det til gullprisen ...
Hundre sykdommer og hilba som helbreder dem ...
Fra gamle arabiske ordtak, II-III århundre e.Kr. e.
Bukkehornkløver, fenegreek, hilbe, shambhala ... ironisk nok hører alle disse navnene til en ydmyk plante.
Fra eldgamle tider til i dag har fenegreek (hilbe) blitt dyrket praktisk talt i hele Europa. De omfattende plantasjene ligger i India, Kina, Etiopia, Tunisia, Marokko, Argentina. I øst er frøene til denne fantastiske planten en uunnværlig egenskap for brød, i de arabiske landene som bærer navnet \ "Khulba \", og i Etiopia - \ "Abish \". Og i rikelig Hellas blir rå bukkehornkløverfrø tradisjonelt spist med honning. I Russland, dessverre, er denne planten ufortjent glemt. Men selve navnet \ "fenegreek \" har roten til det gamle slaviske ordet \ "til beite \" - et sted der storfe beiter, som ble erstattet av navnet beite.
Bukkehornkløver har vært kjent som en medisinsk plante siden antikken. Hippokrates nevnte gjentatte ganger fenegreek (bokstavelig talt "gresk høy"). Bukkehornkløver ble også brukt som et middel i Russland.
Bukkehornkløver har en målrettet helbredende og profylaktisk effekt. På grunn av det rikeste settet med sporstoffer og vitaminer, er de uunnværlige for å korrigere forhold som er forbundet med mangel på næringsstoffer i kroppen. Dette er først og fremst anemi, utarmning av kroppen forårsaket av forskjellige faktorer, nevrasteni.
Det høye vitamin A-innholdet i kombinasjon med kolin gjør produktet til en energikilde. Moderne forskere har bevist fenegreek (hilbe) evne til å senke kolesterol, triglyserider og beskytte mot hjertesykdom. Den unike kjemiske sammensetningen er et effektivt middel for å bekjempe giardiasis. Å spise til og med en liten mengde spirer bidrar til å forbedre tarmens mikroflora, hemmer veksten av patogene mikroorganismer.
Fenugreek frøplanter egenskaper:
• flytende og mykgjør fortykkede slimmasser i bronkiene og lungene;
• på grunn av det høye innholdet av steroidsaponiner, har det en uttalt antisklerotisk effekt;
• fremmer fjerning av giftige produkter gjennom lymfesystemet;
• er en naturlig terapi for østrogenmangel;
• kontrollerer blodsukkernivået;
• har en uttalt gjenopprettende effekt;
• undertrykker patogen tarmmikroflora;
Er en behandling for giardiasis;
• å tygge fenugreekplanter forbedrer tannkjøttets tilstand, forhindrer utseendet av periodontal sykdom og periodontitt.
Hvordan spise fenugreekspirer
Som en generell tonic, anbefales det å bruke fenugreekspirer 1 ts per dag under måltidene eller 5-10 minutter før du begynner. Det minste effektive kurset er 14 dager, det optimale er 1 måned.
Bukkehornkløver har en bestemt smak som hjelper med å avsløre smaken av andre matvarer.
De er inkludert i brød, smoothies og grønne cocktailer, noe som gir dem en unik, litt krydret smak. \ "
Solsikkefrøspirer (fra boken av N. Kairos \ "Sprouts - live food \")
\ "Solsikke, solens blomst ... Denne planten ble dyrket i mange land, og så i den utførelsen av solens kraft, gitt til moder jord.
De fleste vet om fordelene med solsikkeolje som leverandør av vitamin E takket være reklame. Hulling av solsikkefrø er så utbredt i Russland, Ukraina og Hviterussland at i det siste har mange supermarkeder solgt vakre poser med stekte frø. Akk, stekte solsikkefrø er et dødt produkt med bare noen få næringsstoffer bevart. Det er bra hvis de ikke har blitt kjemisk behandlet ...
Få mennesker vet at de gunstige egenskapene til røtter, blader, blomsterstander og, selvfølgelig, solsikkefrø er sammenlignbare med ginseng. Derfor kaller urtemedisiner det ofte russisk ginseng. La oss prøve å finne ut hvorfor.
100 g solsikkefrø inneholder 311 mg magnesium - 6 ganger mer enn for eksempel rugbrød. Solsikkefrøproteiner har nesten alle essensielle aminosyrer. I tillegg hjelper spirer med å akselerere legingen av bløtvevsskader, fremmer integriteten til skadede bein og gjenoppretter styrke etter smittsomme sykdommer. Som kilde til prostaglandin fungerer de som en vedvarende beskytter av slimhinnen i mage og tarm.
Solsikkeplanter er ekstremt rike på mineralsammensetning. Kalsium, magnesium, sink, kalium er til stede i store mengder, og jerninnholdet overstiger jerninnholdet i rosiner.
Solsikkeplanteegenskaper:
• er et effektivt multivitamin, som passer best til babymat;
• øke appetitten, regnes som tonic;
• normalisere tilstanden i mage-tarmkanalen;
• forbedre konsentrasjonsevnen, øke effektiviteten.
På grunn av sin høye smak kan solsikkeplanter brukes som tilsetningsstoff for tilberedning av forskjellige typer salater, pastaer, pates og rå gjæret ost.
Solsikke spirer: liten sol med stor styrke
Solblomstens vitalitet er virkelig fantastisk. Den kan vokse på bunnløs jord og overvinne miljømotstand. I sommer hadde vi en ganske morsom historie. Rett før jeg forlot dachaen i fjor høst, tørket jeg solsikkeblomstrer sammen med frø i badehuset, og i en hast glemte jeg en liten metallfat rett på benken. På våren husket de aldri solsikke, og i juni ble retten satt på en benk i hagen. Og slik sto det, og vakte ikke oppmerksomhet.
Forestill deg vår overraskelse da frøene etter et kraftig regn våknet rett på tallerkenen og ble til fantastiske sunne skudd. Skjønnhet! Jeg gravde en plante i den ledige hagesengen, og, tett plantet, begynte de å vokse sammen.Naturens språk dikterte til unge solsikker en rytme, ifølge hvilken de, \ "babyer \", skulle knytte blomsterstand.
Solsikkefrøet er så lite at det er vanskelig å smake på det. Men en liten plante som har klart å utvikle både en rot og en stilk med blader og til og med binde en knopp, er et fullverdig produkt. I løpet av juli, om morgenen, dro jeg til hagen, trakk ut flere planter med røtter, vasket dem grundig og la dem i en blender. På få sekunder ble det produsert en deilig og sunn grønn cocktail. Du kan sile den ferdige massen gjennom en fin sil. Du får en drink med en liten smak av furunåler. Den faste rest (kake) kan brukes til å tilberede andre retter.
De helbredende egenskapene til solsikke har lenge vært kjent i folkemedisinen. Så, et avkok fra røttene til en moden plante brukes til å rense nyrene og galleblæren fra steiner, gule blader av blomsten brukes til behandling av kroniske migrene, og stammen bidrar til å takle tap av styrke, øke hemoglobin og overvinne anemi. Solsikke, som akkumulerer solens energi, er et ekte lagerhus av mikroelementer og vitaminer. På kort tid gjør solens blomst den alkymiske veien for å reprodusere frøet, gjenoppliver seg selv.
Det er litt overraskende at solsikker ikke er hyppige gjester i landsbyens hager. For et par år siden dukket det imidlertid opp en mote for dyrking av dekorative varianter, men på en eller annen måte slo den ikke rot. Gamle tidtakere sier at solsikke tømmer jorden sterkt, og "trekker" alle nyttige elementer ut av den. Kanskje dette er grunnen til at denne fantastiske planten glemmes.
Mine observasjoner viser at solsikker trives også i fattige land. Så på våren, på en haug med sand, fant jeg flere spirer, noen transplantert nærmere hjemmet for å behage øyet. Men en liten helt ble liggende på haugen med sand til oktober, en trofast tinnsoldat med rørende gule blader ... Blant de karmosinrøde lønnebladene gledet han øynene helt til frosten, og satte et eksempel på mot og motstandskraft.
Vanskeligheter som tempererer en person, formkarakter. En plante tvunget til å overleve under ugunstige naturlige forhold \ "herder \" immuniteten. Tvert imot, innføring av gjødsel, altfor forsiktig luking av ugress undertrykker ham. Planteimmunitet inngår en resonansstruktur med menneskelig immunitet, formidler livgivende informasjon.
De som har vokst solsikker på nettstedet deres vet hvor sterke røttene deres er. Til høsten blir stilkene stive, og noen ganger blir det veldig vanskelig å trekke dem ut av bakken. Røttene danner et tett nett som ligner på kapillærnettverket av menneskelige kar. Kontaktområdet til roten med jorda er ekstremt stort. Så solsikke absorberer jordens informasjon, skriver koden som frøene vil overføre fra plante til plante. Virkelig transformasjonens alkymi!
Et kilo ubrente og uskrelte solsikkefrø på markedet koster omtrent det samme som en kopp kaffe i en billig St. Petersburg-kafé. i mellomtiden, fra dette kiloet, kan du få nesten en måneds forsyning med utmerkede frøplanter, både egnet til forbruk i sin rene form og for å lage alle slags smoothies og cocktailer basert på dem. Tenk på det?
Det er lett å få solsikkefrøspirer - bare sug dem i 6-8 timer, tøm vannet og la det spire. Solsikke spirer kan være en flott base for en næringsrik frokost. De gir en spesiell delikat smak til hjemmelaget brød. \ "
