Gleuhwein - Dreispitze (gløggtriangler)

[La oss først tilberede gløgg]

Gleuhwein - Dreispitze (gløggtriangler)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
FOR TEST
Smør eller margarin	250 g
Sukker	200 g
Egg	4 ting
Hvetemel	250 g
Sjokolade eller sjokoladedråper (svart bitter er bedre)	150 g
Gløgg	125 ml
Vanillin
Brus slakt med eddik	0,25 ts
FOR GLAS
Melis	200 g
Gløgg	70 g
Mandelflak	80 g
FOR LEIRVIN
Rødvin (tørr, semi-søt eller beriket)	200 ml
Vann	30 g
Nellik	2 stk
Muskat	klype
Kanel	1/6 ts
oransje	1/5 stk
--- Firkantet form (for en halv porsjon) ---	22x22 cm

Kokemetode

• 1. La oss først tilberede gløgg... Jeg brukte South Coast Port. For å gjøre dette, tilsett kanel, nellik og muskat i tyrken og kok i 1 minutt etter koking. La det brygge i 10 minutter. Sil krydderbuljongen i vin, tilsett appelsin med skall. varme opp til en temperatur på ca. 70⁰C, ikke kok.
• 
• 2. For testen. Bland myknet smør med egg, sukker og vanilje. Tilsett mel og brus, slakt med eddik. Hell så i vinen, tilsett grovhakket sjokolade (eller dråper). Rør godt om.
• 3. Ha i en smurt tallerken (eller bakeplate, du trenger en firkantet eller rektangulær tallerken). Stekes på 170⁰Fra ca 20 min.
• 4. Fjern fra formen, avkjøl.
• 
• 5. Tilberedning av glasuren. Kok melis over svak varme med gløgg til krystallene oppløses. Jeg kokte den til flytende tilstand for bedre å bevare smaken av gløgg.
• 6. Dekk kaken med glasur, dryss med mandelflak. Jeg brukte også 2 ss. l. ripsbærsyltetøy - for å forbedre fargen, og bedre feste mandlene på overflaten. Skjær i TRIANGLER (Dreispitze - oversatt som tre hjørner). Du kan tjene!
• 
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

En veldig myk kake (sannsynligvis et passende russisk navn for denne konfekten), litt fuktig, men ikke tung. Det er ingen vin i deigen - bare krydder. Men jeg tror at tilstedeværelsen av vin påvirker kakens delikate struktur. Du kan føle gløgg i glasuren - ikke veldig påtrengende. For elskere av mer uttalte smaker kan mengden krydder økes med 1,5-2 ganger. Du kan også suge den ferdige kaken med gløgg (tilsett ytterligere 30-40 ml til den totale mengden).
Kilder - 🔗
🔗
Jeg laget også informasjonskapsler med et lignende navn, men med en helt annen sammensetning og tilberedningsmetode. Jeg anbefaler å prøve det også! Dreispitze Cookies

For søtt! En veldig original oppskrift!

Olga, takk !!! Glad hun kom innom meg!

[Pulisyan]

Pulisyan, ja til deg og trekker for å slippe inn !!! Og kjør deretter på simulatoren!
Så jeg løper langs samme rute !!!

Og jeg ville ha utnevnt en spesiell pris til - for oppskriften på en deilig dessert som folk går ned i vekt ...

Ja, jeg blir kastet ut av huset for "ikke tiltenkt bruk" av gløgg
En veldig interessant oppskrift. En skikkelig vinterkos ("Vinteren kommer").

[Tatyana]

Tatyana, som du er strengt tatt! Og her er jeg en Krim-mann, jeg har dette skopuss vinhauger ... Så jeg driter i slike oppskrifter!

[Alexandra]

Alexandra, ja, du har hauger på Krim! Jeg håper å se selv om sommeren. Enten vil de "slå seg ned" med overfarten, eller så vil de starte opp billige fly
Gløgg er min signaturrett. Hvor mange jeg ikke lager mat - det vil forsvinne "med et smell", og til og med be om tilsetningsstoffer.

[Tatyana]

Eller de vil "slå seg til ro" med overfarten

Tatyana, men ved krysset er det ikke så skummelt. Mannen min gikk et par ganger. 3-4 timer i kø (hvis været er bra). Kanskje du vil komme til nyttår!

[Alexandra]

AlexandraOg vi har også viner, som skokrem, men noen ganger kommer de ikke veldig bra over .... eller rettere sagt, de kan være veldig gode, men de liker det ikke. syrlig og sterk. Her er en flaske i kjøleskapet. så du må lage glitwein og slike trekanter!

[Vika]

Vika, en veldig god bruk av vin, som ikke helt passer til smaken - i bakevarer vil smaken ikke være tydelig, men aromaen vil forbli!

[Alexandra]

Jeg la merke til at jo mer motbydelig vinen, jo bedre kommer gløggen ut. Jeg brygger den med vin i papirposer. De er de beste for kulinariske formål. Og dette er ikke så mye et spørsmål om økonomi som smak.
Alexandra, nei, nyttår passer ikke. Jeg vil svømme i sjøen, husk barndommen min. Evpatoria, Bakhchisarai, Sevastopol, Chufut-kale, Krimfjellene, Grand Canyon. Og Krimvinen i produksjonsområdet for å drikke (i barndommen, av åpenbare grunner, prøvde ikke). Jeg har aldri vært i Jalta.

[Tatyana]

TatyanaOg noe deilig glitwein kommer heller ikke ut av uanstendig vin ...

[Vika]

Vikatvert imot, fra syrlig, som du ikke en gang vil drikke - den beste gløggen. Sannsynligvis fordi jeg "retter" det med et stort utvalg av krydder.