Kjøttkraft med pannekaker fra leverdumplings (Hochzeitssuppe eller Festtagssuppe)

[Festlig og bryllupsversjon av Leberknoedelsuppe suppe]

Kjøttkraft med pannekaker fra leverdumplings (Hochzeitssuppe eller Festtagssuppe)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Okselever	400 g
Hvitt foreldet brød	4-5 store biter
Egg	2 stk.
Smør	30 g
Melk eller fløte	60 ml
Løk	1 STK. stor
Merian, sort pepper	smak
Nykvernet muskat	Klype
Salt	smak
Tilberedte pannekaker	6-8 stk.
Bouillon

Kokemetode

• Festlig og bryllupsversjon av Leberknoedelsuppe suppe
• Hochzeitssuppe eller Festtagssuppe serveres absolutt ikke bare ved bryllupsmiddager i Franconia (sørøst-Tyskland), men også på andre høytider.
• Denne suppen er en sterk, aromatisk buljong med kokte dumplings og tynne pannekaker. Det er mange varianter av dumplings, men en av favorittene er suppe med leverboller.
• Matlaging.
• 
• Kok på forhånd en rik kjøttkraft.
• Riv godt foreldede skiver av hvitt brød i biter og fyll med melk eller fløte.
• I en skillet i smør, pass hakket
• løk til de er gjennomsiktige. Så snart løken begynner å bli gyllen, tilsett finhakket persille og la den surre under lokket i et par minutter.
• 
• Rull leveren, løken og brødet gjennom en kjøttkvern med små hull, tilsett merian, malt pepper, en klype muskat og egg. Vi elter kjøttdeigen godt. Hvis det viser seg å være veldig flytende, tilsett malte kjeks eller en skje med semulegryn) Sett kjøttdeigen i kjøleskapet for å tykne.
• 
• Vi baker pannekaker i henhold til din favorittoppskrift. (I dag har jeg dette: 50 ml melk, 50 ml kefir, 50 ml vann, 2 egg, 150 g mel, 0,5 ts havsalt, 1 ts sukker, en klype brus. Bland alt i en blender og tilsett et par skjeer kokende vann. Stek straks, rør inn en spiseskje vegetabilsk olje.)
• Skjær de avkjølte pannekakene i tynne strimler.
• 
• 
• 
• Tilsett nye greener (en selleri eller persille) i den kokende buljongen og senk dumplings dannet med våte hender i form av kuler på størrelse med et stort egg.
• Kok, reduser straks varmen og kok til kokt i 15-20 minutter. Etter overflaten må dumplings holdes i ytterligere fem minutter på laveste varme.
• 
• Hell buljongen i en bolle, tilsett den hakkede pannekaken, legg dumplings i midten, dryss på grønn løk, helst gressløk.
• 

[Radochka]

Radochka, Jeg, som en spesiell beundrer av leveren, erklærer: "Suppen er god!" Takke!!! Jeg vil prøve å gjengi hvordan de konkurransedyktige "løpene" vil ende!

[Rada-dms]

Og faktisk et festlig og bryllupsalternativ, leste jeg ..., og fra bildet lukten av sterk buljong, pannekaker, lever. Du kan ikke se om natten. Jeg skal definitivt prøve å lage mat denne helgen.
Rada-dms Takk for nok en deilig suppe. Forresten, jeg liker alle suppene dine

[Pulisyan]

Pulisyan, N @ dezhd @, jenter, kjære !! Takk for oppmerksomheten! Nå dukket gjestene plutselig opp - de likte suppen !!! Jeg er ikke så mye en leverelsker, men også verdsatt. Det smaker veldig godt som suppen jeg spiste i Dresden.

Du er som alltid på topp!

[Rada-dms]

Rada-dmsfor en nydelig suppe!
Wow, jeg visste ikke at dette serveres i bryllup. Siden begynnelsen av konkurransen blir vi smartere rett foran øynene våre, og mange oppskrifter blir samlet i sparegriser!

Ahh, for en deilig suppe!