Østerriksk sprø schnitzel

Østerriksk sprø schnitzel

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
FOR SCHNITZEL
Kyllingfilet	600 g
Cornflakes	100 g
Brødsmuler	100 g
Sesam	20 g
Mel	50 g
Egg + vann 1 ss. l.	2 stk
Sitron	1 STK
Vegetabilsk olje til steking
FOR POTET
Bakt potet	600 g
Purre	1/2 bunt
Smør	100 g
Persille	1/2 bunt
FOR SAUS
Majones	150 g
Syltede agurker	100 g
Purre	1/2 bunt

Kokemetode

• POTETER
• 1. Kok potetene, avkjøl og SAMMEN MED SKALLEN, del dem (helst med hendene) i biter.
• 2. Hakk løken tynt, stek i smør, tilsett potetene og stek litt igjen (eller la det småkoke under lokket).
• 3. Tilsett finhakket persille.
• 
• SCHNITZEL
• 1. Skjær kjøttet i biffer langs den lange siden av fileten. Jeg kokte filet fra halvparten - jeg fikk 5 stykker (det var også en liten filet). En hel filet skal lage 8 skiver. Salt kjøttet.
• 2. For panering, kombiner sesamfrø, brødsmuler, cornflakes, lett hakket for hånd.
• 3. Forvarm en stekepanne med solsikkeolje. Dypp kjøttbitene i mel, deretter i et egg (du kan tilsette salt og vann i det), deretter i panering. Stek på begge sider over svak eller middels varme til de er gyldenbrune.
• 
• SAUS
• 1. Skjær løken i tynne ringer. Purre rå nok for meg, så jeg blandet dem med kokende vann for å fjerne bitterheten.
• 2. Skjær agurken i ringer.
• 3. Bland majones, agurk og løk.
• 
• Serverer retten! Eventuelt dryss schnitzels med sitronsaft!
• 

Retten er designet for

8 schnitzels

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Myk, saftig, sprø schnitzel. Mengden schnitzels, poteter og saus bør tilpasses din smak. Jeg tok halvparten av ingrediensene til schnitzelen, til sausen og potetene - hele mengden ingredienser.
En kilde - 🔗

Lignende oppskrifter

Senneps schnitzel (Fugleskremsel)

Jaktschnitzel (Jagerschnitzel) (Doppletin mann)

Jaeger schnitzel (SanechkaA)

appetittvekkende! hva tror du, og hvis ikke fra brystet, men fra svinekjøtt, vil det bli deilig? mannen min spiser bare ikke kylling. og du har en slik original panering. Jeg vil også prøve dette.

[Olga]

Olga, Jeg tror du kan prøve med svinekjøtt! : girl_claping: Jeg ville bare slå av svinekjøttet ... Generelt lykke til med eksperimentet ditt! Og du må også advare deg om at søte flak gir en søtlig smak til schnitzel. Jeg elsker søtt kjøtt, og det plager meg ikke. Jeg tror du kan finne noe usøtet frokostblanding hvis du trenger det ....

[Pulisyan]

Pulisyan, den søte smaken plager meg ikke i det hele tatt. Jeg er en elsker av asiatisk mat) Jeg legger bare til pepper og alt faller på plass med en gang)

[Olga]

Olga, ja, det blir bra med pepper! Det er bare det at vi har en veldig liten spiser i familien vår, og vi er vant til å legge til alle de varme krydder og sauser hver for seg!

Sashul, det er natt i hagen, og jeg spytter på skjermen. I dag så jeg bare på flakene. Jeg legger det til bokmerke. Takk for oppskriften.

[Larochka]

Larochka, prøv det en gang! Jeg tror du vil like det! : povar: Forskjellig fra våre vanlige karbonader