Zürich kalvekjøtt (Steba DD1)

Zürich kalvekjøtt (Steba DD1)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: sveitsisk

Ingredienser
Kalvekjøtt (jeg har biffhals)	600 g
Champignon	200 g
Pære løk	1 STK.
Tørr hvitvin	150 g
Hvetemel	1 st. l.
Smør	2. l.
Vegetabilsk olje	2. l.
Timian	klype
Rømme	3. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Skjær kjøttet i lange tynne strimler. Løk - i små terninger, sopp - i skiver.
• Matlaging i en teflonskål.
• Stek kjøttet i smør i Fry-programmet, hell det i en separat bolle sammen med den resulterende saften.
• Stek først løken i vegetabilsk olje, legg den ut. Deretter sopp.
• Bland kjøtt med juice, sopp, løk, mel, salt, pepper, timian, vin. La det steke på stekeprogrammet med lokket åpent i 5 minutter for å fordampe alkoholen.
• Deretter programmet Kjøtt, trykk 0,7, 20 minutter. (For komfyren - 40 minutter.)
• På slutten av programmet, vent minst 10 minutter, slipp trykket, tilsett rømme, rør og la det surre i 1 minutt på steket.
• Server med stekte poteter.
• 
• Svært velsmakende!!! Kjøttet er veldig mørt.
• Grunnlaget for mat fra Zürich er kjøtt. Det blir spist her alltid og overalt. Et av hovedpunktene i programmet for enhver gourmet i Zürich er et besøk til den berømte restauranten Zeughauskeller, som ligger i et tidligere militært arsenal.
• 
• Restauranten har ett stort rom, dekorert med middelalderske våpen og rustning. Det er alltid mange mennesker her, så du kan ikke engang drømme om ensomhet og enda mer en romantisk middag. Dessuten høres ingenting fra støyen. så vi kan ikke snakke heller. Bare det er.) Det er bedre å bestille bord på forhånd. Ellers kan du stå lenge nok foran køen og vente på et ledig bord.
• 
• Menyen på restauranten presenteres på åtte språk, inkludert russisk. Den mest populære retten er kalvekjøtt med sopp og stekte poteter.

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

oppskrift fra magasinet "AiF. om kjøkkenet".

[Omela]

Omela, super! slikket

[Omela]

Omela, Så smakfullt! Og vakker

[Natalia]

Natalia, Takk!

[Omela]

Omela, Superenkelt og veldig velsmakende! Jeg tok det til bokmerker!

[Natalia]

Natalia, Takk! Matlaging er veldig enkelt, men det viser seg å være veldig velsmakende. Det var fremdeles en debut for meg, jeg kokte champignons for første gang.

Det var fremdeles en debut for meg, jeg kokte champignons for første gang.

Og for 7 år siden begynte jeg å lage dem for første gang, og før det, da jeg bodde i Murmansk, kokte jeg andre sopp - aspesopp, boletus ... Og jeg så ikke soppene i butikken ... Sannsynligvis la jeg bare ikke merke til det

Jeg regnet dem ikke som sopp heller. Og i år gikk vi bare ut for å plukke sopp en gang, så det er ingen "normale" sopper.

[Omela]

Omela, wow, champignons er ikke sopp: wow: Har du prøvd dem bakt i AF? Det er så deilig

[Omela]

Omela, og jeg så ferske kantareller i butikken vår denne uken, jeg forstår ikke bare - det er ikke sesongen for dem nå ... Sant nok, noen av dem var som drysset med jord ... Alt er bedre enn champignons, men noe stoppet meg ..

Natalishka Champignons har ingen karakteristisk sopparoma, og smaken er dårlig ... Men hvis det ikke er noe annet, kan champignons selvfølgelig tilberedes deilig ...

Har du prøvd dem bakt i AF? Det smaker så godt

Natasha, jeg sier bare at jeg aldri har kokt. Jeg har en veldig forsiktig holdning til sopp (jeg har blitt forgiftet mer enn en gang). Bare hvite mennesker kan spise uten frykt. Og barnet elsker sopp veldig mye. Derfor byttet jeg til champignons, som de tryggeste. Nå skal jeg prøve forskjellige oppskrifter.

og jeg så ferske kantareller i butikken vår denne uken,

Ikke. dette handler ikke om meg.

Champignons har ikke en karakteristisk sopparoma, og smaken er dårlig ...

Vel, det er her de passer inn veldig organisk.

Vel, her passer de veldig organisk inn.

Boom å prøve ...

Pralna!

[Omela]

Omela, hun giftet seg ikke, men hun så andre. Og etter det er jeg skeptisk. Og champignons (y) og når som helst på året. Og de ser veldig smakfulle ut i oppskriften.

Og etter det er jeg skeptisk.

Vooot .. og jeg snakker om! Så - GI CHAMPIGNONS !!!

Ksyushik, nå vet jeg HVA jeg skal lage mat i dag Takk for ideen
Og hva med der ved siden av persillebladet? agurk? vakkert!

gikk temperaturen ned?

Ksyusha, for en god oppskrift, som vi elsker, og akkurat i tide. Imidlertid, som alltid, når jeg tenker på hva jeg skal lage mat, dukker det opp en oppskrift fra deg. Jeg mestrer Shteba.

[Marusya]

Marusya, kirchtakk! Kokk. Jeg ville vært glad hvis du liker det.

Og hva med der ved siden av persillebladet? agurk?

Ja, syltet agurk, det kommer godt med her. Jeg prøvde å kutte billedlig.

[Omela]

Omela, Ksyushik, takk for det deilige kjøttet!
Ingen bilder har blitt spist, det var gøy!

[Trishka]

Trishka, Ksenia, takk. som minnet meg om oppskriften! Glad for at du likte!

minnet om oppskriften!

Jeg kokte med østerssopp, jeg likte det veldig godt!
Mistletochka, takk for oppskriften, bokmerket!