Kake "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

[Kake:]

Kake "Maulwurftorte" (Maulwurftorte)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Kake:
Egg	3 stk
Sukker	140 g
Mel	120 g
Kakao	15 g
Eddikslakt brus	0,5 ts
Vann (kokende vann)	40 ml
Souffle:
Sukker	120 g
Vann	60 ml
Gelatin	15 g
Pasty cottage cheese	250 g
Krem ikke mindre enn 30%	500 ml
Banan	3 stk (stor)
Mørk sjokolade	100 g
Impregnering:
Vann	70 ml
Sukker	20 g
Cognac	1 ss. l.
--------------------------------------------
Skjema Ø =	22 cm

Kokemetode

• Maulwurftorte er en føflekkake. Navnet på denne kaken er gitt av dens likhet med minken til en føflekk. Utrolig deilig og delikat dessert!
• Kake:
• 1. Pisk eggeplommene med kokende vann, tilsett sukker gradvis. Gni det hvitt.
• 2. Tilsett siktet mel med kakao i eggeplommene i små porsjoner og bland grundig.
• 3. Pisk de hvite til toppene og bland også forsiktig inn i deigen. Tilsett slakket brus.
• 4. Ha deigen i smurt form og stek i 25-30 minutter ved en temperatur på 160-170⁰FRA.
• 
• Souffle:
• 1. Mal en banan med en blender. Bland med sukker og cottage cheese til det er glatt.
• 2. Hell gelatin med vann, la stå en stund og ha i et vannbad til gelatinen er helt oppløst. Tilsett gelatin i ostemassen.
• 3. Pisk den kjølte kremen. Bland ostemassen, fløten og revet sjokolade forsiktig. Vi sender den til kjøleskapet i 30 minutter - mens kaken tilberedes.
• 
• Montering:
• 1. I den avkjølte kaken, skjær ut midten med en kniv, gå tilbake fra kanten 2 cm. Velg kjeksen med en skje og la bunnen ligge. Mal smulene med en blender og legg kaken til side, sug den med søtt vann og cognac.
• 2. Skjær bananene på langs og legg dem i kaken.
• 
• 3. Legg den litt frosne kremen på toppen med et lysbilde. Dryss med smuler på toppen. Vi sender til kjøleskapet til soufflen stivner. Jeg tar den på om natten.
• Her er en så søt mink!
• 
• Og dette er en kutter:
• 

Tid for forberedelse:

2 timer + herding soufflé

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

Denne kaken er for de som liker litt deig / mye krem! En hyggelig kombinasjon av kremaktig ømhet, cottage cheese, myk banan og knasende sjokolade!
Forfatteren har en form med en diameter på 26 cm, så jeg kokte deigen til 3 egg (for forfatteren for 4 egg), men jeg reduserte ikke kremen - jeg liker den mer ...
En kilde - 🔗

Lignende oppskrifter

Banankake (Klassisk banankake) (Fugleskremsel)

Kake "Bananer i sjokolade" (TV)

Bananmuffin med baileys (Hekle)

Vakker kvinne!
Jeg dro den til.
Takk for den interessante oppskriften!

For en interessant kake !! Takk for oppskriften! Allerede dratt inn i gravhulen min!

[Sasha]

Sasha, super! Som en delikat sky!

[Alexandra]

Alexandra, wow! For deilighet! Merket det! Takke!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilona, Gulya, Helena, Anna, damer, takk for tilbakemeldingene dine !!! Jeg anbefaler alle å lage mat! Ikke for tidkrevende, men deilig !!!

Bedøvet, San! Bare FOL, ærlig talt!

Jeg spiste den på en lokal kafé i mange år. Vær trygg - det er deilig. Vi kalte det "Bananekuppel".

Det er bare et mirakel!

En interessant oppskrift.

[Lenusya]

Lenusya, Angela, Aenta! Takk for de gode ordene!
Natalia, så interessant at du ble kjent med den kjente kaken! Takk for tilstrekkelig navn - den tyske versjonen er vanskelig å uttale, og "føflekk mink" høres ikke helt appetittvekkende ut.

Bare flott !!! Takk!

Flott oppskrift !!! Rett og slett nydelig !! Takk !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, tusen takk: girl_love: Når det gjelder meg, er bananer spesielt gode i kakefyll

Veldig, veldig fristende! Jeg setter absolutt i køen for inkarnasjon. Takke!

[Irina]

Irina, Rada-dms, Tina, Helena, jenter, takk! veldig god kake! Men mannen min gikk på forretningsreise, og datteren min og jeg vil spise lenge. : girl_red: Og neste i kø er andre desserter ...

Sashulya er bare en klasse!

og datteren min og jeg skal spise lenge. Og neste i kø er andre desserter

Sasha! Hvilke problemer? Ring oss - vi vil hjelpe (i betydningen å spise)! Se her hvor mange som er villige!

[Irochka]

Irochkakjære, takk!
Anyuta, Jeg har ikke noe imot - en fest for hele verden i Jalta !!!!

: seier: kjempegodt! Barn er veldig flinke. kjærlighet !!!!!!

[barska]

barska,
Det er så hyggelig når de kjenner igjen lignende tyske oppskrifter i de tilberedte oppskriftene!
Kaken er kul, jeg skal fortsatt lage mat!

Ja, fantastisk mamma baker kake hele tiden!

[Lyubochka]

Lyubochka, takk for kakesolidariteten! Godt nytt år! Baker mamma denne oppskriften, eller har hun en annen?

Det er ingen slik oppskrift å eksperimentere som du ikke vil!

[Pulisyan]

PulisyanAlexandra, takk for oppskriften. Svært velsmakende. Det eneste er at jeg ikke la til sjokolade. Og samlet litt annerledes. Jeg kuttet av toppen av kjeksen og la den så på toppen av souffléen, og fordelte toppen med pisket krem, drysset med kakao. Veldig delikat kake, og sunn for barn. Ostemassen merkes ikke i det hele tatt.