Bayersk riskrem

Bayersk riskrem

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Rund ris	80 g
Vann	150 ml
Melk	240 ml
Eggeplomme	1 STK
Gelatin	7 g (1 ss. L.)
Sukker	70 g
Krem	100 ml + 40 ml
Krem	50 g
Vanillin

Kokemetode

• 1. Skyll risen med kaldt vann, tilsett kokende vann (150 ml) og kok til vannet koker bort. Hell deretter varm melk og kok på svak varme til den er øm. Jeg ønsket å få smuldret ris og slått den av litt på forhånd slik at resten av melken ble absorbert. Forfatteren av oppskriften hadde kokt ris. For å gjøre dette må du lage mat lenger. Mer melk kan være nødvendig.
• 
• 2. Mal eggeplommen med sukker, tilsett fløte (100 ml) og kok til den er tyknet i et vannbad.
• 
• 3. Fortynn gelatinen med litt vann og la den svelle. Tilsett deretter fløte (40 ml) og bring gelatinen til å oppløses i et vannbad. Du kan ikke koke - kremen krøller seg.
• 4. Bland den avkjølte risen, eggeplommekrem masse, gelatin, smeltet is og vanillin. Vi legger ut i henhold til skjemaene. Jeg endte opp med 7 små cupcakeformer. Vi sender den til kjøleskapet i en time.
• 
• 5. Dypp formene med fløte i noen sekunder i kokende vann og snu på et fat. Kremen er klar!
• 
• 

Tid for forberedelse:

40 min + 1 time for herding

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Jeg har aldri spist ris med is - jeg ville prøve det! Ikke verst. En original måte å servere deilig rismelkgrøt til et barn på! Datteren min likte det veldig godt! ..
Kilde - 🔗