Chokeberry sirup

[Nyttige egenskaper av chokeberry:]

Chokeberry sirup

Kategori: Blanke

Ingredienser
Aronia	3 kg
Kokt vann	2 l
Sukker	3 kg
Sitronsyre	2 ss. l.
Kirsebærblader	OK. 300 g

Kokemetode

• Så tiden er inne for chokeberry (chokeberry). I år hadde jeg en stor høst av chokeberry.
• 
• Så jeg bestemte meg for å lage den til vinteren, ja, og ikke bare sirup fra den. Oppskriften er ikke ny, bestemoren min ga den til meg for lenge siden.
• For 3 kg chokeberry vridd i kjøttkvern (jeg gjorde det i en blender), vil chokeberry trenge 2 liter kokt vann. Ha 300 gram vasket kirsebærblader i en kjele med chokeberry, de gir sirupen smak.
• 
• Insister 24 timer. Sil deretter og tilsett 3 kg sukker til 3 kg chokeberry, dvs. 1: 1. Og 2 ss sitronsyre. Kok opp og slå av.
• 
• Kan tappes på flaske.
• 
• Sirupen er klar.

Matlagingsprogram:

Tallerken

Merk

Nyttige egenskaper av chokeberry:
Biologisk aktive stoffer av svart chokeberry-frukt representeres hovedsakelig av stoffer med P-vitaminaktivitet: flavonoider (hesperidid, rutin, quercetin), catechiner, anthocyaniner og leukoanthocyaniner, hvis totale mengde når 2-5%. Chokeberry-frukt inneholder opptil 60% juice. De inneholder vitaminene E, PP, C (30-167 mg%), B-vitaminer, en stor mengde anthocyaninpigmenter (opptil 6,4%), organiske syrer (0,8%), karoten (4,3-5,6 mg%), pektin og tanniner (0,48%), noe som gir dem astringency, sukker (4,6-10,2%) - glukose, fruktose; syklisk alkohol sorbitol, nikotinsyre (0,2-0,7 mg%).

Chokeberry-frukter er rike på mikroelementer - de inneholder fluor, bor, jern, kobber, molybden, mangan, jodforbindelser (opptil 40 μg% for tørr frøfri masse), det vil si når det gjelder mengden jod, de er nær feijoa frukt, som er kjent som jodkonsentrator.

En kilde: 🔗

[Njashka]

NjashkaHar du anstrengt denne blandingen? Rett med kaken? Jeg har også mange bjørnebær, oppskriften din er interessant.

[Njashka]

NjashkaHar du anstrengt denne blandingen? Rett med kaken? Jeg har også mange bjørnebær, oppskriften din er av interesse.

Jeg skrev i oppskriften at du trenger å stamme, det vil si atskilt fra kaken. Det er nødvendig
Prøv det, veldig sunt, ja og deilig, spesielt om vinteren.
Vi fortynner med vann, i et glass på 2-3 ss. Omtrent, men det er nødvendig å justere det selv, for noen kan være søtere, elsker.

Ups, jeg overså ... Jeg tok det med til bokmerkene, takk!

Bare husk at chokeberry er kontraindisert for hypotensive pasienter og tykner blodet, det vil si at det fremmer trombedannelse. Så det er deilig, men i små mengder! Og vi vil lage en slik sirup, ellers er fryseren under øyebollene, og du vil ha kompotter om vinteren ...

Vel, som vi husker, om trombedannelse. Takk for påminnelsen.

Bare husk at chokeberry er kontraindisert for hypotensive pasienter og tykner blodet, det vil si at det fremmer trombedannelse. Så det er deilig, men i små mengder! Og vi vil lage en slik sirup, ellers er fryseren under øyebollene, og du vil ha kompotter om vinteren ...

Alt er bra i moderasjon!

[Njashka]

Njashka, men du kan umiddelbart presse saften fra rognen, og deretter la bladene ligge i den, insistere, siles osv. osv., eller trenger du å insistere med bærene?

[Njashka]

Njashka, men du kan straks presse saften fra fjellasken, og deretter la bladene ligge i den, insistere, siles osv. osv., eller er det nødvendig å insistere med bærene?

For å være ærlig har jeg aldri gjort det, og jeg vil ikke fortelle deg om ...
Du kan prøve det, så fortell oss.
Men jeg tror, ​​hvis de i utgangspunktet må males, så er dette hele ideen .. slik at denne "kish-mishen" er infundert, og ikke ren juice ..

Helling av chokeberry og solbær (MariV)




Heller av chokeberry (MariV)



Imidlertid er det allerede lignende oppskrifter her.

[Njashka]

Du kan prøve, så fortell oss

Njashka, takk for svaret. Jeg får se hvor mye det viser seg fra en busk med bær, så bestemmer jeg meg for å eksperimentere eller ikke. Kanskje det er synd å eksperimentere da.

[Njashka]

Njashka,
Tusen takk for oppskriften. Hvor velsmakende og praktisk det er! I år laget jeg 3 liter til testen, neste år skal jeg lage mer, men jeg har gjort mer tinktur fra Oly-MariV for andre året, og jeg har prøvd sirupen for første gang.

Og jeg laget også litt sirup i år .... Mirakeloppskrift!

Hellende chokeberry og solbær (MariV)




Heller av chokeberry (MariV)



Imidlertid er det allerede lignende oppskrifter her.

henne, jeg har alkoholfri ...))
helt andre ting

[Andreevna]

Andreevna, MariV,
jenter, jeg er glad for at oppskriften kom godt med, du likte den!

I år lagde jeg en sirup uten alkohol, med ripsbærsaft.

Og her er årets høst!