Svineskinn med hvitløk

Hei til alle elskere av svinekjøtt og retter fra det. Jenter og gutter som bor i Jekaterinburg, jeg inviterer deg til disse skinnene ... GRATIS !!!!! Kirovgradskaya 49. Jeg har en fersk kjøttkiosk. Jeg vet bare ikke hva jeg skal gjøre med denne huden. Jeg vil gi det til alle ...

[Yana1405]

Yana1405, denne kunngjøringen må gjøres i emnet Jekaterinburg, det vil være raskere de som ønsker det. Det er synd at vi ikke har det.
Jeg kjøpte den første huden veldig ren, uten fett. Og her ble to kg skinn skåret av nøyaktig kg fett.

Lagt til lørdag 6. august 2016 kl

Jeg ønsket å skrive i emnet, men kokken var foran meg.

Jeg kjøpte en svinekjøtt med et tykt lag bacon. Smulten ble kuttet i koteletter, og skinnet er kokt!

Gjorde !!!!!!!! Nå skjuler jeg, mine stjeler rett fra kjøleskapet og spiser. Likevel er fett det samme. Tusen takk for oppskriften !!

Jeg kjøpte en svinekjøtt med et tykt lag bacon. Smulten ble kuttet i koteletter, og skinnet er kokt!

Olya, og vis oss !!?

Lagt til fredag ​​30. september 2016 08:31

Og jeg, etter ordene dine: "og skinnene blir kokt!" dro til markedet .. kjøpte .. kokte .. men jeg viser det bare nå ... Jeg gjorde det i en skinke maker, alt ble bra og deilig ... ingen stjeler fra meg ... Jeg spiser bare det, jeg!

Olya, og vis oss !!?

Vise fram? Tror du det er noe annet å vise?
Imidlertid klippet jeg et sted, hvis jeg husker hva og finner (med et kamera eller noen av 100 telefoner), så vil jeg vise

... ingen stjeler fra meg ... Jeg spiser bare det, jeg!

Så ingen stjal fra meg før, men jeg fikk mannen min til å prøve et veldig lite stykke av et stort sinn, nå har jeg ikke alltid tid til å prøve

Vel, for en vakker ting! OG!!?
De vil ikke la meg gjøre dette !!! De ser på, sier de, matet ...

Takk for kjempegodt

Lagt til onsdag 18. januar 2017 20:04

Vise fram? Tror du det er noe annet å vise?
Imidlertid klippet jeg et sted, hvis jeg husker hva og finner (med et kamera eller noen av 100 telefoner), så vil jeg vise

Her fant jeg det ved et uhell mens jeg analyserte fotoresten, så jeg holder løftet:

Hurra det viste seg å sette inn et bilde, takk igjen. All oppskrift pluss rød pepper for farge

Jenter, jeg har et spørsmål. Hvor lenge kan disse skinnene lagres?
Jeg kokte alle 2 kg av skinnene jeg fikk (fryseren var fylt til øyebollene), det ble mye. Bare mannen min spiser, jeg kan ikke.
Da jeg lagde mat tenkte jeg å dele med barna, men de drar på ferie - de tok ikke med

Jeg kjøpte 10 rubler per kg skinn (jeg så det for første gang i butikken), veldig rent, det var ikke noe fett i det hele tatt, i går kokte jeg det i en trykkoker og med hvitløk under pressen, til lunsj i dag spiste vi yamnyamnyam. Takk!

[Olga]

Her fant jeg det ved et uhell mens jeg analyserte fotoresten, så jeg holder løftet:

Olgahva søt lam squiggles.

Lagt ut mandag 27. mars 2017 22:10

Jeg leste den ... vi må se etter skinn. Tidligere kastet jeg alt ut til Sobachevichs.

[Ilmirushka]

hva søt lam squiggles

Ilmirushka, og ikke si! Rett den gyldne fleece!

til lunsj i dag, spiste deilig

Både velsmakende og sunt, spesielt i vår alder

Og når du koker i en trykkoker, koker ikke buljongen over. Hva skal jeg gjøre med ham? La den stivne med skinnene? Geleskinn?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Jeg saltet buljongen etter smak, hvitløkspepper og i kjøleskapet, neste dag spiste jeg denne geleen med glede.

[Ilmira]

Ilmira, takk, skinnene viste seg med smult, så hell buljongen (vi spiser ikke

så hell buljongen (vi spiser ikke

på den kan du lage gjærdeig, pannekakedeig, hvilken som helst usyret (som dumplings, nudler, samsa, etc.), tilsett denne rike buljongen til alt kjøttdeig - dumplings, pølse (spesielt nyttig, fordi denne buljongen gelerer), legg til i sauser , koker billige frokostblandinger og gi til hagekatter

har du noen hagekatter?

[Svetlana]

Svetlana, helle ut en slik juvel !? !!! Vel, ja, det er fett, hvor kan han gå, det er svinekjøtt. Jeg spiser heller ikke kategorisk fett, men fett har ingenting med denne buljongen å gjøre. Geléen (les kondrolon) fryser, alt fettet fryser på overflaten, jeg fjerner dette fettet med en skje med skje, og lar denne MEST NYTTIGE retten for meg selv - geléen helt fri for fett. Og fettet ... vel, det er etter eget skjønn - å gi til hunder, katter eller kjøttdeig ... det er mange alternativer. Men å helle ut gelébuljongen (gelé) er ... bare en forbrytelse mot leddene dine, spesielt ryggraden!

[Irina]

Irina, Ilmira, Vel, fordi jeg ikke visste at jeg ikke helte det, jeg får se hva morgendagen blir med ham. Takk, jenter!

du har ikke hagekatter

Nouuuuuu, som hunder

[Svetlana]

Jeg får se hva som skjer med ham i morgen

Svetlana, det blir gelé! Bare legg den i kjøleskapet, jeg skal på balkongen for natten, og om morgenen ... mmmm ... deilig og sunn!

[Spline]

Spline, takk for en så deilig og sunn oppskrift

Jeg har en merkelig hud. Jeg saltet den første mengden tynn smult på huden. Huden er ikke tyggbar. Her er den andre batchen behandlet, kuttet av skinnene og kokt. Om morgenen fikk jeg det, men ingen skinn! De forsvant helt. Det er et stykke kokt bacon, deilig, men jeg kokte skinnene)))
Jeg likte det faktum at jeg la til paprika under tilberedningen, det ble krydret.

[Svetlana]

Om morgenen fikk jeg det, men ingen skinn!

Svetlana, sannsynligvis kokte du dem veldig bra, siden de "oppløste"

[Ilmira]

Ilmira, Det ser ut som 40 minutter i en trykkoker, melkegris, gård. Ved salting ble ikke huden myk, så jeg bestemte meg for å lage mat i 40 minutter. Øh.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, dette er det reneste kollagenet du har! Være stolte!
Vel nå er det i det minste, i det minste for snute smør ansiktet ditt!

[Olga]

Olga, vær stolt: lol: oppløs alle skinnene og smuldre! Dette er at jeg går ned i vekt så mye, men så deilig!

Vel, for helsen din!

I går kokte jeg skinnene igjen, og noe kom til tankene mine, hvorfor ikke bla dem i kjøttkvern, rullet dem, tilsatt hvitløk og en skinke maker, i dag spiste vi til lunsj, veldig velsmakende.

[Vesta]

Vel, forførte jenter har lenge vært i bokmerkene, det er på tide å gjøre det. Leddene ber om noe. Spesielt rullet for meg
Vesta, Svetik, hvor mange skinn hun tok og hvor mye hun kokte

[Natalia]

Natalia, Jeg kjøper skinnene i butikken, hvor de allerede er i poser med forskjellige vekter, et sted litt mer enn et kg, jeg kokte i en trykkoker i 90 minutter.

Kan du fortelle meg, jeg forstår fortsatt ikke hvor lang tid det tar å koke skinnene i en trykkoker. Vi skrev her omtrent 30 minutter, og nå omtrent 90
Jeg har 800 gram, 2 faste lag.

Tre timer og ikke mindre. Og fire er bedre, men pass på at de ikke brenner. Jeg lager ikke mat i en trykkoker på grunn av dårlig kontroll over prosessen.
Jeg kommer fra møbelprodusentenes by, så på skolen ble vi lært å lage limtømmerlim i oljeduk i et vannbad. Så for skinn er konsistensen av bryggen nær. Imidlertid er det lite sannsynlig at selv de nåværende møbelprodusentene vil fortelle noe.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, for det første, kutt fett fra skinnene.
Hvert lag kan kuttes, for eksempel i 3 deler (vinkelrett på brettelinjen), du får 6 rør. De passer komfortabelt i bollen.
Hell vann for å dekke, og ingenting vil sveise.
Og send deretter for å lage mat der og så, hvor og hvordan du lager gelé kjøtt.
Jeg lager mat i 5 timer i MV på programmet "Sakte", men jeg kontrollerer det etter 3,5 timer: hvis huden er frisk, tynn, er den klar tidligere.
Du kan egentlig ikke kontrollere det i en trykkoker, så still inn tiden og modusen som vanlig for det gelerte kjøttet, og alt ordner seg.
Det er også et spørsmål om smak: noen liker å "spise med leppene", mens andre foretrekker å tygge som tyggegummi.
Det ser ut til at du har sugende griser? Jeg synes 40-50 minutter burde være nok for dem.
Lykke til!

Olenka, takk! Jeg har aldri kokt gelékjøtt: girl_red: Denne gangen kjøpte jeg skinn fra en slakter på markedet, vanlige griser, ikke smågris. Jeg satte trykkokeren på hodet i 1 time og 30 minutter. Det viste seg veldig myke skinn, sannsynligvis det samme som i oppskriften etter 3 timers matlaging, det vil si med leppene du kan. Jeg prøver i morgen, men det ser ut til at 40 minutter ville være nok til å tygge akkurat som tyggegummi)

Takk for oppskriften. Jeg gjør litt annerledes.

Hvor kan du kjøpe skinn i Moskva? Jeg har ikke sett det på nettet. Jeg fant den ikke på markedet.

Om sommeren i landsbyen spiser vi skinn med jevne mellomrom. Jeg kutter ikke skinnet av svinekjøttbitene, men strammer det, fordi jeg ikke liker mye kokt fett. Jeg tilsetter både løk og gulrøtter. Da er kjøttet annerledes bare ikke i små biter. Hvis du kutter kjøttet fint, blir det som en gelé, jeg likte det ikke. På slutten, urter og hvitløk. Og i et brett med en film, et lite trykk. Nydelig.

[Irina]

Irina, i Zelenograd (Kryukovo) nær stasjonen. Langt marked under teltet.
Og til og med i Khimki i den såkalte. "gård" de er også bare bedre om morgenen.
Og i Khimki og i Kryukovo trenger de dem på kjøttet spørre... De ligger ikke på benken.

[Landsmann]

Landsmanntakk. En gang spurte jeg, og de svarte meg at det var for plagsomt å klippe skinnene. De selger forskjellige stykker. Vi må fremdeles lete.

Herregud, jeg glemte å legge hvitløken. Jeg tenker å varme opp skinnene i mikrobølgeovnen (med lav effekt) og legge hvitløken og tilbake i kjøleskapet.
Ellers ordnet alt seg, skinnene er ikke harde og ikke myke, som de burde, MEN jeg likte ikke smaken av svinekjøtt. Kanskje hvitløk vil motvirke denne ettersmaken?



Når det gjelder frossen buljong fra skinnet, er dette ikke gelé, dette er gelatin! Hva skal jeg gjøre med det hvis du igjen ikke liker smaken? Hvis du tilsetter litt av denne gelatinen til vanlig kyllingbuljong, vil den fryse? Kanskje noen allerede har gjort dette?

MEN jeg likte egentlig ikke smaken på selve svinekjøttet. Kanskje hvitløk vil motvirke denne ettersmaken?

Derfor la jeg hvitløksløken. Dill med persille sist, men kok det.

Jeg varmet opp skinnene i mikrobølgeovnen, tilsett hvitløk og kom tilbake til kjøleskapet. Alt fungerte bra. Skinnene er gode. Takk for oppskriften!
Jeg varmet opp geléen i en gryte, la til alle slags urter - maur, hvitløk, laurbærblad ... kuttet karbonadesausen i terninger, fylte den med buljong og til slutt kom deiligheten ut og skjønnhet!

og til slutt kom yummy ut og skjønnhet!

Du kan ikke krangle med det!

I går la jeg merke til skinn i et av supermarkedene, men siden svinekjøtt ikke er kosher for mannen min, gikk jeg forbi. For meg selv koker jeg periodisk gelékjøtt fra grisens hover, så snart tærne og knærne begynner å skade. Jeg koker den i en ti-liters trykkoker og setter den i kjøleskapet i oppvasken. Jeg liker ikke lukten av svinekjøtt på lang tid, så jeg tilsetter hvitløk godt. Jeg spiser gelékjøtt i en uke, mens jeg har lyst. Vanligvis forsvinner smerter i to måneder. Mannen tar det som medisin og har til og med prøvd det flere ganger. Takk for oppskriften med skinn, jeg vil definitivt prøve å "helbrede" med dette.

Jenter, og ingen prøvde å fryse det ferdige produktet? Hvordan, etter tining, går ikke skinnene i oppløsning? Jeg lagde mye mat, jeg er redd vi ikke rekker å spise og vil gå tapt.

prøvde ingen å fryse det ferdige produktet? Hvordan, etter tining, går ikke skinnene i oppløsning? Jeg lagde mye mat, jeg er redd vi ikke rekker å spise og vil gå tapt.

Maina, hvorfor skulle de forfalle? Det er et slikt produkt ... nesten en gelatin. Vi lagrer fett i hvilken som helst form i fryseren og ingenting.

Jenter, og ingen prøvde å fryse det ferdige produktet? Hvordan, etter tining, går ikke skinnene i oppløsning? Jeg lagde mye mat, jeg er redd vi ikke rekker å spise og vil gå tapt.

Jeg lager alltid mye, heller den i en rektangulær form. Etter avkjøling kuttet jeg den, pakk den inn i plastfolie, deretter i en pose for frysing. Og i fryseren.
For langtidsoppbevaring evakuerer jeg.

Maina, hvorfor skulle de forfalle? Det er et slikt produkt ... nesten en gelatin. Vi lagrer fett i hvilken som helst form i fryseren og ingenting.

Ilmirushka, jeg hadde noen ganger dette med geléert kjøtt. Du setter den nær bakveggen, den fryser, og så blir den flytende når den tiner. Så jeg er redd for at denne forretten ikke vil dele seg i separate skinn senere når du tiner?

Noen ganger hadde jeg dette med gelert kjøtt. Du setter den nær bakveggen, den fryser, og så blir den flytende når den tiner.

så med gelert kjøtt er det forståelig, det er også buljong, men hvis du fryser det, må du varme det opp igjen og la det fryse. Og skinnene fryser uten buljong. Jeg tror at ingenting skal skje med dem. Men i praksis sjekket jeg ikke det, og derfor ... hvem vet, hvem vet. Bare ved prøve ...

Jeg lager alltid mye, heller den i en rektangulær form. Etter avkjøling kuttet jeg den, pakk den inn i plastfolie og deretter i en pose for frysing. Og i fryseren.
For langtidsoppbevaring evakuerer jeg.

Vel, boom for å prøve.