Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[jenter]

jenter, kanskje jeg selvfølgelig vil stille et dumt spørsmål, men likevel: hvordan skiller landsbyen seg fra mikser? eller er de synonymer?

Og det virker for meg at mikser er når mono blandes i forskjellige proporsjoner. Og rustikk - alle bladene er gjæret sammen, en slik blanding viser seg ...

[jenter]

jenter, kanskje jeg selvfølgelig vil stille et dumt spørsmål, men likevel: hvordan skiller landsbyen seg fra mikser? eller er de synonymer?

Jeg tror at når vi vrir flere sauser samtidig i en landsby, blandes de med juice før gjæring, og aromaen til slik te vil være litt annerledes, bedre enn når mono-blandinger blandes. Men dette er min mening .... Og jeg foretrekker å lage country te (jeg spilte nok med mono i fjor sommer). Du kan gjøre ditt eget eksperiment og sammenligne smaken.

spilte nok med mono i fjor sommer

Jeg også. Jeg var interessert fordi jeg akkurat begynte å lage te. Nå skal jeg bare gjøre mono de som ennå ikke er kjent. Vel, og ... bringebær, selvfølgelig.
Planene for MONO-te inkluderer nå skogbrombær. Vel, avhengig av hvor mye du kan få, selvfølgelig. Hvis 800 gram, så blir det kuttet mono. Hvis mindre, bland deretter med et epletre og granulat.

[paramedicin1]

paramedicin1, Veronica, du er veldig betimelig med råd
Jeg kjørte etter epletrær, tilsatt rips.
Og vi bodde tidligere i nabolaget, jeg er fra Mitino

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 16:21

Sørg for å gjøre en rustikk! Dette er absolutt, vel, rett SOVS, en annen smak.

Er dette alt det er i hagen?
Eller trenger du en viss sammensetning?

Sent skjønte jeg at bladene ikke er veldig overalt.
Narwhal i dag bjørnebær 800 gram.
Trenger du å kutte petioles?

[Nadyushich]

Nadyushich, så jeg likte dette alternativet etter mange eksperimenter.

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 16:32

Lasto4ka, Jeg trodde det, men på et tidspunkt tvilte jeg))))

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 16:35

Podmosvichka, Kuttet jeg av. de er stramme, hver har sine egne preferanser.
Og her er et sitat fra Lyudmila: "Jeg lager te av jordbærblad etter høsting, når jeg behandler sengene. Jeg fjerner stiklinger fra alle kuttede blader, da de er veldig grove. Og jeg legger stiklinger på bladene til andre planter - ikke virkelig forstyrre. "

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, vi besøker ofte Mitino!
Og country te - det er et eget tema for det. Gå og les den! Veldig interessant også! I prinsippet lastes en haug med alt som kommer til hånden der. Hvem liker hva og hvem vokser hva.

Planene for MONO-te inkluderer nå skogbrombær.

For omtrent 30 år siden, da jeg nettopp begynte å lage te, prøvde jeg, bortsett fra Ivanushka, å lage te av bringebær, fra jordbær, og en gang plukket jeg opp en skogbrombær. Men så gjorde jeg mange feil, men jeg husket godt lukten av bjørnebær under gjæringen, aromaen var guddommelig, den så ut som en rose, men ikke påtrengende. Og etter tørking luktet det ikke ... Kanskje han ville ha kommet tilbake etter lagring, men det visste jeg ikke da. Og jeg leste om bjørnebærte et sted i et magasin. En bonde laget slik te og behandlet i England vennene sine og sa ikke at han laget den selv. Så denne te var fremfor alt ros.
Dette er hva jeg mener. Lag mono, skriv resultatet, og hvis alt ordner seg, oppskrift ...
Jeg gjorde det fra skogen. Og fra hagen er et annet resultat mulig, jeg lurer på hva. Selv langt fra bjørnebær og hage, har jeg ingen mulighet til å skrive, og resultatet er interessant.

[Håp]

Håp, Jeg har ingen rene bjørnebær fra hagen. Det er to hybrider.Cumberlands spiny rykkete og ikke Loganberry spiny blackberries (i det minste kalte de det til meg på salgstidspunktet). Jeg gjorde begge i mono-versjon forrige sesong. Hun kuttet den, for du forstår selv at de sannsynligvis ikke blir granulerte. De er ikke noe spesielt. Bringebær er mye bedre. Men ... hun kastet det ikke. Blandet med hakkede mono-bringebær og kalt blandet te "Three Sisters". Jeg pynter med blomster som jeg kan kjøpe. Vel, det blir nydelig te. Uansett vil jeg lage bjørnebær. Hvis du ikke liker mono, vil jeg legge det til de tre søstrene!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, vi besøker ofte Mitino!
Og country te - det er et eget tema for det. Gå og les den! Veldig interessant også! I prinsippet lastes en haug med alt som kommer til hånden der. Hvem liker hva og hvem vokser hva.

Og akk, nå besøker jeg sjelden
Jeg gikk for å lese om landsbyen

[Håp]

Håp, Jeg har ingen rene bjørnebær fra hagen. Det er to hybrider. Cumberlands spiny rykkete og ikke Loganberry spiny blackberries (i det minste kalte de det til meg på salgstidspunktet). Jeg gjorde begge i mono-versjon forrige sesong. Hun kuttet den, for du forstår selv at de sannsynligvis ikke blir granulerte. De er ikke noe spesielt. Bringebær er mye bedre. Men ... hun kastet det ikke. Blandet med hakkede mono-bringebær og kalt blandet te "Three Sisters". Jeg pynter med blomster som jeg kan kjøpe. Vel, det blir nydelig te. Uansett vil jeg lage bjørnebær. Hvis du ikke liker mono, vil jeg legge det til de tre søstrene!
[/ quotаe]
Det er allerede bra at det er et resultat for hybrider. Ønsker deg lykke til med skogbrombær!

Og jeg legger stiklinger på bladene til andre planter - de forstyrrer egentlig ikke. "

Vel, jeg vet ikke, jeg kuttet petioles fra pærer, de er for grove, og pinner i te viser seg

Og jeg fjerner stilkene fra hele. Og på epletreet, selv de sentrale venene HINDER meg!

Skjær av alle stiklingene
Pærer samlet seg ganske mye. Og her er spørsmålet - skal bladene være helt rene?
Jeg ønsket å helle eplene i ripsen, men gjorde det ikke. Jeg vil prøve ren rips.
Jeg tørker eplet og pæren sammen, akkurat nå går jeg for bringebær, tilsett litt.
Avrenning av landsbyer og busker, men det er praktisk talt ingenting å samle på, alle bladene er syke
Og hele denne regnfulle sprangsommeren er skylden.
Ok, jeg skal gjøre litt for testing, hvis du liker det, neste år, hvis alt går bra, begynner jeg å høste fra våren

[Podmosvichka]

Podmosvichka, en rips vil smuldre hvis den er i kjøttkvern. Les Radushkins oppskrift.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Jeg sletter overalt))) dette er elskerinnene til emnet Lyudmila sitat).

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 19:23

Podmosvichka, og jeg har allerede spist de fleste bladene. De henger alle i et hull (((

[Tatka1]

Tatka1, I to dager fornærmet gikk ikke til hennes te, hang på gaten. Og nå tror jeg jeg tar det, det virker som det kommer til å regne. Jeg brygget den før jeg kastet den, du vet ingenting, jeg lar den stå til tørr gjæring!

[Ninok]

Ninok, dyrt! Ta fornærmelse mot ham i minst en måned til, og bryg den igjen)))

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 20:18

Hvordan jeg misunner: regnet går. Og vi har +39, jeg dør

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 20:38

Det er bedre å la te brygge i omtrent en måned for den såkalte tørre gjæringen. Hvis du prøver å brygge te rett etter brygging, kan det ikke imponere deg. Jo lenger te lagres, jo smakfullere og mer aromatisk blir den.

Så vent Ninochka!!!

planene for MONO-te er nå skogbrombær

Jeg gjorde hagearbeid, jeg likte det ikke .. Jeg viste bildet i emnet.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, jeg har allerede lest
Jeg vil ikke bruke kjøttkvern, mannen min sa at han ikke ville vri på bringebær og rips lenger
Jeg ville egentlig ikke, jeg vil ikke drikke salt te (han spilte det hele, han var full over)
Jeg skal rulle den opp og kutte den. Jeg har allerede satt den i fryseren. Jeg vil fullføre den i byen, via e-post. stekeovn.

Og på epletreet, selv de sentrale venene HINDER meg!

Og for meg trekker jeg ut.

Jenter, hvordan føler du deg om hypotesen om reinkarnasjon? Tror du ikke at vi alle var SPOR en gang?

[Radushka]

Radushka, Eller gresshopper!

[Radushka]

Radushka, Lutik, vi spiser ikke bladene, men gjør dem til te. Så vi-trollkvinner feer fra "Askepott"

Jenter, hvordan føler du deg om hypotesen om reinkarnasjon? Tror du ikke at vi alle var SPOR en gang?

Nøyaktig!
Det viktigste er å bli sommerfugler i tide!

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 22:31

Jenter, men jeg kjøpte meg en elektrisk kjøttkvern. I dag lagde jeg en monopære. Så dette er et kvalitativt nytt nivå! Jeg kan ikke oppnå så vakre granulater på hånden min!

Lagt til fredag ​​29. juli 2016 22:35

Og videre. Jeg minner deg om. Skjær i te tørking! Epler, tørkede kirsebær - med et smell! Mine venner henter først frukt av te og spiser den. Jeg vil også prøve aprikos og pære.

Jenter, men jeg kjøpte meg en elektrisk kjøttkvern. I dag lagde jeg en monopære. Så dette er et kvalitativt nytt nivå! Jeg kan ikke oppnå så vakre granulater på hånden min!

Setlan, gratulerer med din nye assistent, la ham være så snill og jobbe ordentlig.

Jenter, jeg vil vise til sammenligning bladene til den smalbladede sugeren.

Her blader med kvister, men rene blader etter visning viste seg å være 3700g

[francevna]

francevna, vi, som Ivan-tea, har heller ikke en suger. Alle misunner at vi bor i sør, havet er i nærheten, vannmeloner, tomater. Men du kan ikke lage te av dem. Til hvem, selvfølgelig)))
Så mange ... Miks eller rustikk?

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanahvordan gjør du ikke? Det er i Azov, i Odessa, men gjør du ikke?
francevna, Allochkaer de begge gode for te?
Og jeg fant et ungt tre i en nærliggende landsby, hvis ikke i dette, så neste år vil jeg definitivt prøve

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, skriv inn en søkemotor "smalbladet gås" kan vise hvor den vokser.
Slik fant jeg veksten av Ivan-te i Rostov-regionen, bare jeg kan ikke komme dit.
Jeg byttet en pakke frosne blader til kirsebærblader, kanskje en annen kan byttes ut.
Jeg legger litt til blandingene, jeg vil nok gjøre resten i mono, slik at jeg kan legge det til te etter eget ønske.

[francevna]

Jeg begynte å lage te, jeg spurte alle vennene mine som bodde i forstedene, de sier nei. Kanskje et sted langt borte i landsbyene, men akk ... jeg har ingen der. Jeg bor i privat sektor, det er noen frukttrær og bringebær, jordbær, rips. Kjærester har det samme. Kom igjen, jeg angrer bare en ting - om Ivanushka. Og så mange forskjellige andre måker har laget og gjør litt. Og nok for meg selv, og for jentene mine.

Lagt til lørdag 30. juli 2016 11:39

francevna, Allochka, da jeg så bildene dine, gikk jeg umiddelbart til google)))
Så! Er det en busk som en sølvfarget type oliven og liten på den?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, i 2014, samlet hun bladene til en suger, hvis blader er bredere, men det var ingen så store. Dette er unge skudd, det var mye nedbør, derfor vokste det slik, og på selve treet er det mye smalere.
Men vi så veldig smale på slutten av samlingen, trærne er mye høyere, alt er smalt, til og med unge skudd og bladet er mørkere.
Først trodde jeg det var et hannetre, men så fant jeg frukt på det, og de er ikke forskjellige i form. Jeg smakte bladene, la ikke merke til forskjellen, det er en liten bitterhet.

Jeg kan ikke kaste bilder fra Google, jeg skriver fra nettbrettet, datamaskinen er ikke tilgjengelig ennå

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, vi har en busk og trær.
På bildet mitt kan du se at oliven er litt pubescent.

[Allochka]

Allochka, vi har noe lignende nær elven. så jeg tar ikke feil. hvis noe, kjører jeg den av om kvelden.
Jeg skulle ønske jeg kunne ha et slikt program på telefonen min: jeg pekte kameraet mot anlegget, og det ga deg navnet)))), dessverre forstår jeg ikke alt dette. Det ville være riktigere å si at jeg ikke forstår det i det hele tatt ((
Jeg kan selge biler, jeg forstår dem (10 år i bilforhandler) og i planter ... det var du som hekta meg på denne virksomheten

Så! Er det en busk som en sølvfarget type oliven og liten på den?

Uh-he

Lagt til lørdag 30. juli 2016 12:02

langs kysten og vokser

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Vel meg og ....goof))))
Jeg skulle ønske jeg kunne støte på Ivan-te) Men dette er absolutt ikke tilfelle)

Lagt til lørdag 30. juli 2016 12:22

francevna, det er bra at du viste bildene) Tusen takk!)) det viser seg at vi har en klatt) Jeg skal sprekke i dag. og nå skal jeg ta en ny te
Jeg leste anmeldelsene dine, Radushka og andre jenter er glade. Jeg blander det med svingen.

langs kysten og vokser

Åkrene våre er gjengrodde med suger.

Så! Er det en busk som en sølvfarget type oliven og liten på den?

Hva, Tanya viste seg å vokse?
He-he, "oliven")

Lagt til lørdag 30. juli 2016 12:39

Vi har det i sør, spesielt på kysten. Noen rekreasjonssentre ved havet er bare i krattet.
Men vi kan, i Kherson og ikke ...

Svetik, det har du ikke vært, men kysten og havet Svartehavet-Azov og elven er alle mine

[Lasto4ka]

Lasto4kakan du forestille deg? Og jeg sitter her og lider og misunner))) Jeg skal gå om kvelden for å bære den rundt!)

Lagt til lørdag 30. juli 2016 12:49

Lutik, Ninok! Du der, la oss bryte vekk fra sømmene og løpe etter sugeren) du vil blande med svingeren))))

Jeg lagde en suger med kirsebær. Fint. Gjøre

[Radushka]

Radushka, så hva tror du, kanskje hver for seg med en torn, separat med et kirsebær, eller hva du kan spise? (og det er torner, kirsebær, pærer, epler).

[Tatyana]

Tatyana, Jeg vil blande alt sammen UMIDDELBART! Vel, jeg kjenner bare ikke turen ... Jeg har ikke gjort det ennå

Lagt til lørdag 30. juli 2016 13:30

Det er en pose i fryseren. Jeg samlet noen blader ... visnet, veide dem og la dem i en pose. Det er et klistremerke for notater på posen. Med en enkel blyant skriver jeg på det hva og hvor mye som allerede er der. Per batch (ikke mindre enn 1 kg, ikke mer enn 1,4), gjør jeg det.

[Radushka]

Radushka, Håper jeg ikke bry meg) Skal jeg vaske bladene etter den "ufarlige kjemien" eller ikke?

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha vendinger løftet, selvfølgelig vil jeg gifte meg med en torn med noe, vi har alt i overflod, fryseren er fylt med blader, eplekirsebær, pærer, torner. Armene og bena mine er for sent! Regnet har ombestemt seg, så igjen vendinger!

[Lutik]

Lutik, hold deg, elskerinne! om vinteren vil familien takke!)
Gjorde du dumt?

[Tatka1]

Tatka1, Ja, Tanyusha, gjorde det om våren under blomstring-mono, så la du til rosenblader og noen engsøde blomster! Dette er noe rik på aroma og smak! Min mann og jeg liker det veldig bra! Jeg gjentar neste år, atomene vil neppe forbli neste år, barna kommer og henter!

Lagt til lørdag 30. juli 2016, 14:15

Tatka1, Ja, jeg har fortsatt samlet med blomster, lukten er sterk, men jeg elsker også sterk!

francevna, det er bra at du viste bildene) Tusen takk!)) det viser seg at vi har en suger) Jeg skal kaste opp i dag. og nå skal jeg ta en ny te
Jeg leste anmeldelsene dine, Radushka og andre jenter er glade. Jeg blander det med svingen.

Tatyana, jeg er veldig glad for at bildene kom til nytte, og nå vil du være med ny te.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha Jeg har fremdeles den aller første teen jeg tygget med en manuell kjøttkvern, det er ikke granuler i det hele tatt, men te otpad - lukten av blomsterkaramell, kvede, villpære, nypeblader, rød fjellaske, gylden rips, eple-kvede er mer enn noen annen, dette er også jeg som skal gjenta!

[Jenter]

Jenter, dyrt! Del erfaringer og bilder oftere) Temaet er stort, jeg leste alt, men det var teori, nå i praksis er dine råd, observasjoner og preferanser veldig nyttige. Akkurat som i dag ... smell!) Og jeg vil ta te fra en suger! og jeg fortsetter å sutre: nei, nei!)))
Jeg savnet en gang kirsebæret, at jeg trenger litt av det i miksene, og hun avbrøt meg alt. Vel, Radushka sa i tide, og den neste viste seg å være helt annerledes.
Så hver av rapportene dine for meg er et korn for refleksjon og studier!)
Forståelse mer eller mindre nylig kom hvordan og hva, nå ville det være mer meningsfylt å lese på nytt, men 900 sider ... Så hvis noen gjentar det, personlig vil jeg bare være glad!)))

Lagt til lørdag 30. juli 2016, 14:35

Lutik, nøyaktig! kvede! Jeg husket ikke engang om henne! Takke!))))

[Tatyana]

Tatyana, ingen grunn til å vaske. Du kan ikke vaske noe av uansett. Det er en kultur av bakterier og sopp som ERSTATTER på planter de som kan forårsake sykdom